10 Rudaí Riachtanach le hithe i Milwaukee

Is cinnte go bhfuil Milwaukee ar a dtugtar cáis agus beoir, ach tá an oiread sin bianna eile ann a chaithfidh go mór duit do charlabhra a bhuail nuair a bheidh i gcathair is mó i Wisconsin . Ó friocaí éisc chuig custard reoite - agus, ar ndóigh, caiseanna cáis, is é seo cad a ithe sula bhfágann tú an baile.

• 01 de 10

  Curds Cáis

  Is é an scéal ná sin más mian leat a chinntiú go bhfuil do chuaird úr, cuir dhá cheann de na cáiseanna cnóibeanna le chéile agus féach an bhfuil siad sásta. Cé gurb é an caifé buí an cuim is coitianta, níl na cineálacha gan deireadh gan go n-éascann cógáin i gcillíní, dill, gairleog, trátaí-basil agus capallán, ag baint úsáide as cearnóg bán freisin. Ag Uachtarra Clockshadow is féidir leat féachaint orthu a dhéanamh. Buailphointe: curaí a rinneadh úr ar an gCéadaoin agus ar an Aoine.

  Cá háit a bhfaighidh sé é: Creamóireacht Clockshadow, 138 W. Bruce St., Milwaukee (Pointe Walker), 414-273-9711

• 02 de 10

  Custard Reoite

  Is éard atá déanta as uibheacha, uachtar agus siúcra, is éard atá i gceist le reiligín a chóireáil timpeall Milwaukee-a bhfuil na siopaí is mó reoite-custard in aghaidh na cathrach ar fud an domhain. Tá beagnach neamhthráthaithe ag Leon's Frozen Custard ar an Taobh Theas ó thús lár na céad. Is éard atá i láthair le trí shuíomh Kopp-Glendale, Greenfield agus Brookfield - an t-ócáid ​​a bhunaigh Elsa Kopp, a d'oscail an chéad Kopp's i 1950. Bíonn lucht leanúna fíorbhreise ag súil leis an réamhaisnéis blas, a foilseofar ar láithreán gréasáin Kopp, ag taispeáint blasanna gan buille cosúil le Joe Dirt agus Éclair Affair.

  Cá háit a bhfaighidh sé é: Reoite Custard Leon, 3131 S. 27 ^ú Naomh, 414-383-1784; nó trí shuíomh Kopp

• 03 de 10

  Dumpling Torthaí

  Tá cóireáil tóir ag margaí áitiúla feirmeoirí le linn míonna an tsamhraidh, vegan Oighinn Taobh Taobh an Oirthir (ní féidir leat a rá go hionraic). Díoltar dumplings le gormáin, ruaibíní, úll agus torthaí eile ag Outpost Natural Foods. Sip le cupán caife Trádála Aonair (arna scóráil ó chaifé Outpost's) agus beidh sé bricfeasta chun cuimhneamh air.

  Cá háit a bhfaighidh sé é: Bianna Nádúrtha Outpost (i gcomharsanachtaí Wauwatosa, Mequon, Milwaukee's Bay View agus North Capitol Drive)

• 04 de 10

  Fry Éisc

  D'fhéadfá smaoineamh go bhfuil friocaí éisc (troscán fréimhe, beoite, le taifid síniú coleslaw, anlann tartar, pancóga prátaí, arán seagal sraitheáilte caraway agus déir líomóide) le fáil níos éasca le linn an Charghais ach tá siad i ndáiríre ar feadh na bliana stáplacha i Milwaukee. Feidhmíonn Grúdlann Lakefront fianna iasc fiú-le taobh an choleslaw agus an tartar sauce-laethúil. Chun cineál béile, aisfhiontar le Halla an tSeirbia Meiriceánach ar an taobh ó dheas, a bhfuil tiomáint fiú ag oscailt oíche Dé hAoine. Dí Is ionad níos nuaúla é Wisconsinbly, a bhfuil aithne aige go tapa as a chuid fág éisc.

  Cá háit a bhfaighfear é: Grúdlann Lakefront, 1872 N. Commerce St., Milwaukee (Taobh an Oirthir), 414-372-8800; Dí Wisconsinbly, 135 E. Ave Ave., Milwaukee (Taobh Theas), 414-930-0929; Serb Hall, 5101 W. Oklahoma Ave., Milwaukee (Taobh Theas), 414-545-6030

• 05 de 10

  Charcuterie

  Ní hé an cáis ealaíne an t-aon chluiche sa bhaile. Laistigh de na blianta beaga anuas, tá tús curtha le bialanna Milwaukee ag plátaí a chur le feoil réitithe agus deataithe ó réitigh cosúil le Underground Meats. Ainmníonn Duais James Beard, an t-úinéir cócaire Karen Bell an cistin ag Bavette La Boucherie, le platan cáis-agus-charcuterie (roghanna don dá athrú go laethúil). Ag Odd Duck, spreagtar béile tapas-stíl chun tús a chur le platter charcuterie le roghanna cosúil le elk salami nó pepperoni taibhse.

  Cá háit a bhfaighidh sé é : Odd Duck, 2352 S. Kinnickinnic Ave., Milwaukee (Bay View), 414-763-5881; nó Bavette La Boucherie, 330 E. Menomonee St., Milwaukee (Tríú Barda), 414-273-3375

• 06 de 10

  Puff Uachtar

  Má tá tú t-ádh leat a bheith i Milwaukee go luath i mí Lúnasa i rith Fair State Wisconsin, ní reáchtáil ar siúl go dtí an seastán Cream Puff ag a chuid forais Thiar Allis. Déantar ciseal tiubh d'uachtar aeir a thioncáil idir dhá bhruscaí fáinneacha, bruscair. Gach bliain, is féidir leat puff uachtar a ordú in áiteanna cosúil le Bácús Peter Sciortino ar Shráid Brady; nó Le Rêve Patisserie agus Caifé, áit a mbíonn spásanna uachtar ag spás le maicéaracha agus leacáin sa chás taosráin.

  Cá háit a bhfaighidh sé é: Bácús Peter Sciortino, 1101 E. Brady St., Milwaukee (Taobh an Oirthir), 414-272-4623; nó Le Rêve Patisserie & Café, 7610 Harwood Ave., Wauwatosa, 414-778-3333

• 07 de 10

  Burger agus Mary Fola

  Is eol do bharraí agus do bhialanna Wisconsin maith Fuil Mhuire a dhéanamh ach cuid eile a dhéanamh le casadh: tá borgaire líonta ar chnámharlann. Thuill Sobelman ar Milwaukee's South Side aird idirnáisiúnta ar a leagan ach is féidir leat Fuilmháire maith a fháil chomh maith i gcomhbhrú borgairí eile, AJ Bombers i lár Milwaukee, a léiríodh freisin ar an teilifís réaltachta dá burgers agus Bloody Marys.

  Cá háit a bhfaighidh sé é: Sobelman's, 1900 W. St. Paul Ave., Milwaukee, 414-931-1919; nó AJ Bomber's, 1247 N. Water St., 414-221-9999

• 08 de 10

  Curds Cáis Deep-fried

  Cad atá níos fearr ná cursaí cáis úr? Nuair a bhíonn siad arán, buailte i mbeoir agus friochta domhain. Is gnáthpháipéar barra é, is féidir leat iad a fháil ag SafeHouse (stíl speakeasy, stylish spy-temed i lár Milwaukee), Dí Wisconsinbly (i bPointe Walker), seomra taistil Taobh Taobh Thoir na Grúdaigh Lakefront, agus Óstán Iron Horse i Walker's Point , áit ar féidir leat a thiomáint caidéil Cáis Uachtar Uachtar Clogtha le feiceáil i Smyth agus Brandáilte, chomh maith leis sa Chlós.

  Cá háit a bhfaighfear é: Grúdlann Lakefront, 1872 N. Commerce St., Milwaukee, 414-372-8800; Iron Horse Hotel, Sráid 500 W. Florida, Milwaukee, 414-374-4766; SafeHouse, 779 N. Front St., Milwaukee, 414-271-2007; nó Dí Wisconsinbly, 135 E. Ave Ave., Milwaukee, 414-930-0929

• 09 de 10

  Ice Cream Whisky

  Níl cúpla bliain d'aois ag siopadóireacht na huachtalainne i bPointe Walker's agus is féidir leat geall go bhfuil líne beagnach gach lá. Tá na blasanna araon ag súil leis agus uathúil, le huachtar reoite whisky a thagann isteach sa chatagóir uathúil. Ceann a chur i mias nó i gcón (siúcra nó cafa), nó pionta a thógáil sa bhaile. Tá an fuisce as gnó eile i mBaile Walker's - Great Great Locks Distillery - le haghaidh cóireáil faoi thalamh iomlán. Is féidir leat pionós a phiocadh ag go leor grocers speisialtachta ar fud Milwaukee, lena n-áirítear ceithre shuíomh Outpost Natural Foods.

  Cá háit a bhfaighidh sé é: Ice Cream Doras Corcra, St 205 S. 2, 414-988-2521; nó ceithre suíomhanna Outpost Natural Foods

• 10 de 10

  Bord Cáis

  Mura bhfuil tú ach i Milwaukee ar feadh tréimhse ghearr ama ansin tá cuid mhaith de na cáiseanna ceardaithe a bhuaigh duaiseanna an stáit ag brath. Déanann dhá bharra fíona sé éasca duit trí chaitheamh ach an chuid is fearr i mbord cáis. Cibé an bhfuil sé ag caitheamh buí óg, cáiseanna Iodáilis ó tháirgeoirí cosúil le Sartori nó Bel Gioloso, nó an cáis gorm is fearr a ndearna tú riamh riamh, smaoineamh ar an samplóir seo teagaisc ar cad a cheannaítear mar chuimhneacháin inite (pro tip: West Allis Cheese & Sausage Shoppe in tá rogha iontach cáise ag Mhargadh Poiblí Milwaukee).

  Cá háit a bhfaighidh sé é: Siopa Fíon Gruaige & Barra, taobh istigh den Mhargadh Poiblí Milwaukee, 400 N. Water Water, Milwaukee, 414-277-7707 agus 4512 N. Oakland Ave., Shorewood, 414-906-1906; agus Indulge Wine Room, 708 N. Milwaukee St., Milwaukee, 414-390-9463