7 Rudaí nach raibh a fhios agat faoi Whisky Scotch

Is é an fuisce, agus go háirithe uiscebheag na huaire, ceann de na deochanna alcólacha is casta agus atá nuathóirithe is féidir leat triail a bhaint astu. Le 20 bliain anuas, tá an tóir agus an meas a bhí ag whisky brataithe amháin in aois na hAlban, atá ag aois maith, ag fás. De réir Cumann Whisky na hAlban (SWA), d'ardaigh onnmhairithe na h-Albain de whisky braiche amháin 190% sna deich mbliana go dtí 2012.

Tá clubanna uisce-uisce, irisí uisce-beatha, spéaclaí uisce-beatha agus connoisseurs uisce sásta le deich míle dollar a bhlaosc le haghaidh buidéil speisialta. Agus don lucht siúil, tá an dea-scéal ann go bhfuil na drioglanna is suimiúla in Albain i gceantair faoi deara dá n-áilleacht, an fhiadhúlra agus na ngníomhaíochtaí lasmuigh.

Ní gá duit a bheith ina aficionado whisky Scotch chun taitneamh a bhaint as turasóireacht uisce-beatha in Albain. Go deimhin, de réir mar a bhí mé ag fionnachtú, is é an bealach is fearr chun dul i ngleic le drioglann na hAlban ná dhó. An níos mó a fhios agat, is mó a thaitníonn leat an cheimic choimpléascach a thabharfaidh isteach ar a dtugtar ar ríthe na Breataine 16ú ar a dtugtar aquae vitae - uisce beoga, cainteoirí Gaelach ar a dtugtar uisce beatha agus an chuid eile againn ar a dtugtar uisce beatha (gan " e "má tá tú le do thoil).

Seo cúpla toradh a d'éirigh mé le déanaí nuair a thug mé cuairt ar dhrioglann Bowmore in Islay.

• 01 de 07

  Is féidir uisce a chaitheamh le bia díreach cosúil le fíon

  Dearg do fheoil, bán d'iasc? Bhuel, ní leor. Ach an raibh a fhios agat go bhfuil cuid de chrainn aonair iontach le seacláid. Tugann sé amach na taifid caife, caramail agus fánaile a thagann ó bhosca na n-áitreabh crainn (tá siúcra ann sa chaoi go bhfuil sé ag caitheamh nuair a dhóitear é). Cé gur in Albain le déanaí fuair mé amach:

  • bhí fuisce le deatach móna éadrom agus nótaí de rísíní taibhseach le risotto muisiriún agus ubh poached
  • bhí an-spéisiúil le fuílleach de halibut ag fuíolluisce éadrom agus fuar a d'fhág go leor de na nótaí bourbon ina casc.

  Má tá tú ag smaoineamh ar thuras drioglainne nó sos an drioglainne a dhéanamh, féachaint ar cheann a dhéanann lón póraithe uisce beatha mar chuid dá phacáiste. Is féidir le húdaráis turasóireachta i gceantair drioglainne a insint duit faoi bhialanna a thairgeann eispéiris péire uisce agus bia.

• 02 de 07

  Tógann Aromaí Speisialta "Gloiní" Nádúrtha "

  Is féidir leis an ghloine a úsáideann tú le haghaidh braiche amháin breá difríocht mhór a dhéanamh ar an méid a gheobhaidh tú as an taithí.

  Ó 2001, tá stíl nua de ghloine óil in ionad na ngluaisíní sean-dhóthach Sean-Faiseanta a d'úsáid daoine le blianta. Tá sé beagán tiúilipí, níos leithne ag an mbonn ná an barr, agus tá gas nó bonn tiubhaithe tiubha ann ionas gur féidir leat é a shealbhú gan an babhla agus an fuisce istigh a théamh. Is é cruth na gloine ná níos mó dromchla an deoch a cheadú chun teagmháil a dhéanamh leis an aer. Déantar móilíní an spiorad a iompraíonn a n-aromas casta laistigh dá chruth babhla. Bhuaigh an ghloine Gradam na Banríona um Nuálaíocht tar éis dó a thabhairt isteach agus tá sé á úsáid anois ag féilte agus comórtais uisce-beatha ar fud an domhain.

  Tá go leor nonsense agus snobbery bainteach le fuisce uisce a chur i gceart ach bhí aon phíosa comhairle a tugadh orm úsáideach. Coinnigh an ghloine ar fhad an airm agus ansin cúpla orlach a chaitheamh faoi do shrón. Is cosúil go gcaillfí an gníomh leis an alcól géarmhíochaine agus is é an rud is boladh duit fíor-charachtar an uisce-beatha - móin, rísíní, taifí, sultanas, cnónna agus mar sin de. Oibríonn sé i ndáiríre.

  Déantar gloiní níocháin a dhíol i siopaí meisciúla, ag speisialtóirí uisce-uisce agus i siopaí bronntanais i ndrioglann ar fud na hAlban. Nó is féidir leat iad a cheannach go díreach ó Glencairn, an chuideachta a dheonaigh iad sa chéad áit.

• 03 de 07

  Cosúil le Pro

  Nach bhfuarthas gloine speisialta mhaisiúil le do "srón" a dhéanamh do bhia-uisce brata lómhara. Bhuel más féidir leat cúpla braon a dhramhaíl, d'fhéadfá an modh a úsáideann máistreoirí braite a sheiceáil nuair a bhíonn tú ag seiceáil uisce-uisce neart.

  Go díreach ón gcasca, tá ábhar ard alcóil den sórt sin ag whisky más rud é go bhfuil tú ag súileadh é, is é sin gach rud a gheobhaidh tú an t-uisce tine. Leagann roinnt gairmithe drioglainne cúpla braon isteach i mbosca a lámha agus ansin déanann siad a lámha le chéile. Evaporates an teas an alcól agus nuair a fhágtar is fíor-charachtar an uisce beatha. Tá sé cosúil le feitheamh leis an alcól a mhaolú sula n-éireoidh tú le cumhrán atá tú ag smaoineamh ar cheannach.

• 04 de 07

  Uisce le haghaidh Uisce na Beatha?

  Tá a lán daoine ag smaoineamh gur chóir go mbeadh deochbhealaí uisce-beatha fíor-ól acu agus gurb iad blasfhoim a chuireann uisce isteach i gloine braiche amháin.

  Ní easaontaíonn saineolaithe uisce-bhunaithe agus moltar an fuisce a chur ar an chuid is mó de na drioglanna ag cur cúpla titeann - literally dhá nó trí thiteann uisce. Is ionann na rudaí a chiallaíonn siad leis an saineolaí a labhair tú. Inseoidh cuid acu go laghdaíonn an t-uisce éifeacht dhó ar ábhar an alcóil ionas go dtiocfaidh na fíor-aromas agus blasanna tríd. Cé go míníonn daoine eile go ndéantar imoibrithe ceimiceacha casta nuair a chuirtear uisce isteach, ag scaoileadh móilíní slabhra fada d'eistir olacha a dhéanann boladh. Is dócha go bhfuil an dá mhíniú i ndáiríre agus i mo thaithí féin, rud a chuireann le beagán uisce beagán athrú ar charachtar an deoch.

  Níl an smaoineamh gan uisce a chur le fuisceán amaideach toisc go gcuirtear uisce chun leibhéil alcóil a chothromú le linn aibithe agus nuair a bhíonn uisce i mbuidéil. Agus, don chuid is mó daoine, tá uisce-uisce neart casc unpleasant gan uisce beag.

  Is é an rud is ea, is é an fuisce ná deoch ba chóir duit taitneamh a bhaint as agus an bhfuil uisce nó oighir a chur le chéile go hiomlán.

  Cén cineál uisce? Ná déan dearmad go léir a chuala tú maidir le huisce driogtha nó uisce earraigh a chur leis. Mura bhfuil an t-uisce áitiúil agat an-míshásta, déanfaidh aon sean-uisce - ach amháin uisce carbónáitithe le graí amháin - a dhéanamh.

• 05 de 07

  Comhroinn an Aingeal?

  Is é an t-adhmad gráin is cothroime is cóir, na bioráin seara agus na bairillí ná scagach. De réir mar a thagann aois fuisce, déantar cuid den alcól a ghlanadh, ag díriú na blasanna. Go deimhin, caillfidh lucht déanta uisce-beatha thart ar 1.5% den uisce beatha gach bliain a aibíonn sé. Glaoitear go scair an aingeal.

• 06 de 07

  An Leaba Beag Bán

  Féadfaidh tú smaoineamh nuair a cheannaíonn tú buidéal 12, nó 18, nó fuisce 24 bliain d'aois, is é sin an seanré sin go léir. Ach, i ndáiríre, cosúil le bean galánta d'aois áirithe, tá bréag beag bán á rá agat.

  Cuirtear graí aonair le chéile chun carachtar áirithe a bhaint amach nó le tréithe sainiúla branda a choimeád. Is é an difríocht idir braosc amháin agus fuisce cumaisc mar a thugtar air ná gur féidir le whiskeys cumaisc a dhéanamh ar tháirgí na ndrioglanna éagsúla agus a thagann an fuíoll go léir i mbuel amháin ó na drioglainne céanna.

  Ach níor tháinig sé as an gcosc céanna. De réir an dlí, is é an aois atá Scotch lipéadaithe ná aois an fuisce is óige sa chumasc. Ach is féidir go gcuirfí mórán galar níos sine freisin.

• 07 de 07

  Níl na hAlbanacha ag Ól Much Scotch

  Déantar an chuid is mó de whisky Scotch a onnmhairiú ón Ríocht Aontaithe go margaí ar fud na hEorpa, an Far East, North and South America. De réir liosta de na 10 tír is mó a thógann uisce-uisce arna dtiomsú ag an SWA in 2012, ní fhéachann Brits fiú.

  An líon tír atá ag caitheamh le Scotch ar fud an domhain i SAM, ag iompórtáil $ 758 milliún de na rudaí in 2012. Is é an Fhrainc an dara ceann, ag iompórtáil luach $ 434 milliún in 2012.

  Go suntasach, an margadh is mó do Champagne na Fraince ar fud an domhain sa Bhreatain. Ní mór na Fraince teagmháil a dhéanamh leis na rudaí.