Splash Samhraidh de Sunshine na Cairibe i Snowdonia
Is dócha gurb é bia anam an rud deireanach a raibh súil againn a bheith ag an dinnéar faoi scáth chaisleán Breatnais ar chósta na hEéine. Ach bia an-íogair, barántúil, d'fhóin sé i gcodanna flaithiúla agus bhí fáilte ó chroí sa Mhuir Chairib leis an méid a fuair muid sa Soul Food ach ainmnithe ar an Ardshráid i Harlech.
Agus is é an chuid is fearr, níor tharla linn beagnach de thimpiste.
Chaithamar lá Meitheamh fuar, fliuch, ag féachaint ar Betwys-y-Coed agus Beddgelert i gcroílár Pháirc Náisiúnta na hEéine .
(Ceacht a foghlaimíodh: Ní chaithfidh mé jeans sa Bhreatain Bheag gan cosaint iomlán uiscedhíonach. Ní bhíonn aon spraoi ag gabháil leis an gcraiceann agus é ag caitheamh ar an gcraiceann ach níl aon spraoi ann). Bhí an cnoic saoire ar cnoic an-ghéar agus thar rian feirme garbh faoi thrí míle ó Chaisleán Harlech . Ba mhaith linn pleanáil a dhéanamh maidir le bia a ithe amach tar éis athruithe a dhéanamh ar rudaí tirim.
Ag Meitheamh i dtuaisceart na Breataine Bige, bhí a fhios againn go mbeadh solas lae réasúnta againn go dtí thart ar 9in. Chiallaigh sé sin go raibh sé gar do bhun ár mbonn mar gheall ar éirigh chun é a dhéanamh ar ais sula ndéanfadh sé dorcha ár n-oíche amach agus ag tiomáint ar ais go dtí an teachín, sa dorchadas agus b'fhéidir nach raibh báisteach trom ann.
Ar an drochuair, bhí muid ró-luath don séasúr. Ní raibh na bialanna go léir a moladh dúinn ach oscailte ar an deireadh seachtaine do mhuintir na háite agus bhí seachtain oíche ann. D'fhág Soul Soul roghchlár sa phacáiste fáilte againn. D'fhéach sé go cuí i séasúr uan earraigh na Breatnaise chun stíl Creole a ithe, ach rinneamar iarracht a dhéanamh ar an teach tábhairne áitiúil agus chinn mé uair amháin go leor, mar sin bhuaigh Soul Food ár ngnó de réir réamhshocraithe.
Níorbh fhéidir linn rogha níos fearr a dhéanamh.
Decor Simplí, Bia Sásúil
D'oscail úinéirí Soul Food, Wayne agus Kath a mbialann i mí Feabhra 2014. Nuair a ith muid ansin an Meitheamh seo a leanas, bhí an decor fós bunúsach go bunúsach - ballaí cloiche le nithe bán, urláir adhmaid dorcha agus táblaí adhmaid dubh. Bhí sé ina oíche ciúin sa bhialann agus ceol álainn ciúin a bhí sa cheol cúlra - George Benson ar ghiotár ag imirt ranganna snagcheol.
Tugadh rogha de dhá chúrsa nó trí chúrsa ar an roghchlár measartha ar phraghas seasta chomh maith le la carte. Ná bíodh eagla ort ordú a dhéanamh ar La Carte anseo fiú má tá tú an-ocras ort. Tagann na cúrsaí is mó atá measartha ar phraghas leis an oiread garnishes agus miasa taobh is féidir leat a líonadh suas go leor blasanna ar feadh níos lú ná £ 20.
Cén cineál blasanna? Déanann Wayne, a dhéanann an chuid is mó den chócaireacht, ó Oileán na Tríonóide áit a d'fhoghlaim sé miasa creole, mar a dhéanann a lán de mhuintir na Cairibe, as a mháthair agus a seanmháthair. Cuimsíonn an roghchlár miasa chreagra clasaiceach - jambalaya, étouffée bia mara (mo rogha, pacáilte le císteanna áitiúla), sicín cajun dubh, le tionchar eile ar an tionchar sa Mhuir Chairib, san Afraic Thiar, Mheicsiceo agus i Meiriceá Thuaidh. Tá ionadaíocht déanta ag Oileán na Tríonóide le gabhar curaí, cearc aoil caramelithe agus Bul-Jol - mias traidisiúnta roghnaigh mé iasc salainn cócaráilte le oinniúin, trátaí, piobair milis agus chilis, coriander agus sú aoil. Má tá an t-ocras ort chun blas a fháil ar bhia anam Thuaidh Mheiriceá, tá teaglaim speisialta Kath ar asain sicín friochta sa bhaile agus bratacháin. Agus má tá tú ocras chun blas a fháil d'uan earrach na Breatnaise, tá sliotáin uaine chillí agus ginger, cócaráilte go mall le spíosraí, gairleog agus spionáiste. Rinne mo chompánach sampláil air sin agus d'fhógair sé go raibh sé delicious.
A Plate Piled Ard
Tá na blasanna agus uigeachtaí barántúla agus spreagúil. Is éard atá i gceist le taithí bia fíor anam (agus luach den scoth), áfach, na cóireálacha breise atá san áireamh. Tá salad, píosa macaróin sa Mhuir Chairib agus rogha de ríse cnó cócó, rís agus piseanna nó dingeanna prátaí ag gabháil leis na príomhshruthaí uile, chomh maith le cur le ceann arbhair mhias thaobh níos mó ar an gabhar cob, coleslaw nó bean measctha.
Do thosaitheoirí - chomh maith le sicín Cajun blackened agus Bul-Jol - tá muiceoil jerk, cáis gabhar agus dáileoga fige nó bite curaí milse.
Má tá tú an cineál trencherman a bhfuil seomra le haghaidh milseog tar éis an tsaoil sin, tá sorbets, uachtair cáis agus uachtar reoite le mango, torthaí paisean, cnó cócó, líomóide agus aol mar blasanna le feiceáil.
Má thagann Wayne, an cócaireoir agus an t-úinéir amach le beagán os comhair an tí nuair a bhíonn tú ann, ná bí ró-chúiseach comhrá a bheith agat.
Is fear álainn é a raibh gairmeacha gairmiúla éagsúla aige agus d'ardaigh sé teaghlach i Londain sula bhfill sé ar a chuid fréamhacha cócaireachta agus ag oscailt an bhialann Harlech seo.
Ná Glac Tú Mo Fhocail
Ós rud é go ndearna muid cuairt ar dtús i 2014, tá Soul Food imithe ó neart go neart, ag bailiú na céadta athbhreithnithe dearfacha ar agus a bhuaigh Teastas Feabhais TripAdvisor.
- I gcás: Bialann Soul Soul, Ardshráid, Harlech, Gwynnedd LL46 2YB (os comhair carrchlós Bron Y Graig)
- Leabhar: áirithintí teileafóin ar +44 (0) 1766 780 416
- Íocaíocht: Íocaíocht íosta le haghaidh íocaíochtaí cárta dochair agus creidmheasa chomh maith le muirear beag (2% in 2014) le haghaidh cártaí creidmheasa.
- Praghsanna: Measartha. Tháinig mo bhéile an tosaigh, an ghloine fíona agus an caife go £ 25 agus roghnaigh mé an príomhchúrsa is costasaí.
- Suíomh Gréasáin