Freastalaíonn Comhpháirteacha Nua Burgúin Manhattan le Sleamhnáin Pan-hÁise
Rinne an ócáid nua ócáideach seo, Baile Átha Cliath, isteach i Óstán The Court-A St Giles Premier i Murray Hill, a chuaigh i mí an Mhárta 2014, ag féachaint ar dhea-chailíní seanbhunaithe, burgers agus brews, le casadh uile-hÁise. Tá tóir orthu i gcónaí le lón an Lártown agus sluaite iar-obair, cuireann an bialann atá leagtha síos Beer and Buns táille ar phraghas réasúnta agus blasta trí roinnt sleamhnáin sealadacha. Déan samplóir ilghnéitheach de mharairí sleamhnáin borgaire a ordú, cuid acu a thagann isteach i leith blasanna na hÁise, agus iad a nigh le rogha fial de bhealaí ceirde idirnáisiúnta agus tí.
D'éirigh le mo fhear céile agus mé le linn lóin le déanaí, agus ghlac mé go tapa leis an roghchlár úr-choincheap. Lasmuigh de na 10 sleamhnáin borgairí atá á thairiscint faoi láthair, níl ceann amháin acu bunaithe ar mhairteoil talún traidisiúnta (cé go bhfuair baill foirne go bhfuil rogha sleamhnáin bhunaithe mairteola i ndáiríre sna hoibreacha). Tá siad ag smaoineamh ar an taobh amuigh den bhun seo, agus tá míreanna roghnóra borgairí dírithe ar "bataí" neamhghnáchacha cosúil le cácaí craobáin, easnáin ghearr, géagóirí, agus níos mó.
Bí ar shiúl trí roghnú sleamhnáin sleamhnáin i gcomhcheangail de thrí (ar phraghas ag $ 12) nó cad a bhí ina cúig uaillmhianach ($ 17). Shocraigh muid dul tríd an roghchlár de na 10 sleamhnán sleamhnáin, ag ordú suas cúig cinn. Táim fós ag smaoineamh ar an "Bangkok Contúirteacha", patty seacló tom yum a bhí bruite i gceannas meallóg, aol, agus vinaigrette Téalainnis, ar fad atá fillte go snasúil i mbonn brioche. Maidir leis an bpobal, ba é an " Smack an Deiscirt " a bhí spreagtha ag na Seapáine rangaithe, bréagán eile brioche, ach líonadh le guaillí muiceoil marinated, luibheanna úra, glasraí agus anlann soy.
Chomh maith leis sin, bainfidh Glasraitheoirí anseo le roghanna borgaire solara saor ó fheoil, suas go dtí a gcliathán, cosúil le beacán Portobello grilled agus marinated "Riamh Rómhánach", a sheirbheáil le brí agus greens ar rolla mioncheaptha; agus an "Garden Garden Mediterranean", a ullmhaíodh le leitís, trátaí, agus anlann Tahini ar rolla pita.
Má tá tú ag iarraidh búireoir mairteola traidisiúnta (aisteach, leadránach) a thairiscint, cuireann siad aon bhreagán mairteola amháin ar an roghchlár, tá an "DC White House" ($ 7.50) déanta as mairteoil talún, soy, agus luibheanna, agus sheirbheáil sé ar bun brioche le trátaí agus picilíní.
Áirítear ar thaobh na la carte friopaí truffail Parmesan, brioscaí milse prátaí, gliomach mac agus cáis, agus níos mó; móide, téigh ar anlainn taobh mar chipotle mayo nó anlann ginger soy. Ós rud é, agus má tá seomra agat le haghaidh rud ar bith eile, bíonn an roghchlár i gceist le rogha de thosaitheoirí (seaclóga cnó cócó, quesadillas muiceoil ceirteacha tarraingthe, etc.) agus salad, ach má tá tú ag scipeáil na sleamhnáin maille anseo, tá tú ag iarraidh an pointe . Agus tip ar an ciallmhar: An bhfuil seomra beag fágtha agat le haghaidh an milseog tí sínithe sármhaith, muógán arán baile, atá brataithe in anlann caramal.
Bíonn roghanna beo ag baint le brandaí idirnáisiúnta agus idirnáisiúnta, lena n-áirítear Blanche de Bruxelles ón Bheilg, Kingfisher ón India, Xingu ón mBrasaíl, chomh maith le roghanna áitiúla cosúil le Harpoon UFO, Blue Moon, agus níos mó. Tá fíon ag an ghloine, agus roghchlár cocktail luath-le-seoladh ar fáil chomh maith, mar is fearr le húsáid traidisiúnta burger-pairing cosúil le milkshakes agus snámhphointe beorach.
Tagann an roghchlár Beer & Buns le ceiste féin-mhúinteach Chef Wisit Panpinyo (ar a dtugtar níos fearr ag lucht foirne mar Chef Nok), atá ag obair go héasca ar roghchlár nua-leathnaithe a chur ar bun, a chuirfear ar aghaidh go luath i mí Mheán Fómhair 2014.
Baineann an t-ionad féin, a shuíonn 125 pátrún, i gcodarsnacht beag-íostaíoch, le go leor línte sleachta agus roinnt boird banquette bán, go léir atá leagtha beagán beag i gcoinne roinnt scáileáin teilifíse mór (tá an bialann ina hangout áitiúil le haghaidh maidí spóirt, agus líonadh le lucht féachana an Chorn Domhanda nuair a d'éirigh muid isteach). Leagann cúlchlós beag amach ar ais an céim le haghaidh sraith de oíche BBQ samhraidh atá le teacht, a bheidh le seoladh ar 10 Iúil, 2014, le meascán malartach de barbeques téamaí clasaiceacha Mheiriceá nó Oirdheisceart na hÁise (déan teagmháil leis an mbialann le haghaidh na n-oíche is mó, sceideal lasmuigh BBQ lasmuigh).
Ós rud é nach féidir liom dearmad a dhéanamh orthu: I gcás iad siúd a bhfuil pócaí níos doimhne (mé féin eisiata), chomh maith le paisean domhain do bhrúgairí, tá Beer & Buns ag tairiscint Burger Indulgence iontrála $ 250 ", déanta as leá i do -Méigh Kobe mairteoil agus garnished le bríomhar saibhir mar foie gras, caviar beluga, agus truffles bán.
Ró-íogair? Gan éisteacht: D'fhógair an fhoireann dom go bhfuil pleananna le haghaidh leagan sleamhnáin den bhurgaire daor á bhforbairt faoi láthair, atá le tairiscint ag an bpraghas ráta íoslaigh i gcomparáid idir mhargadh "díreach" $ 100. Tá Beoir & Buns oscailte do lón agus dinnéar, Dé Luain go Satharn; 130 E. 39. St. (btwn Lexington & Páirc Aves.); beerandbuns.com.