Tá an fanacht le biaies áitiúla fada agus imníoch. Beagnach bliain tar éis Café Corazon, bialann Mheicsiceo úr-áitiúil i dTuaisceart na hAstráile, d'fhógair go mbeadh siad ag oscailt an dara post ar an Ascaill Kinnickinnic fuar i mBaile View, tháinig an lá oscailte ar deireadh i mí Feabhra.
Ciallaíonn corrán "croí," nó téarma fírinneachta, sa Spáinnis agus go díreach mar a mhothaíonn an láthair beag seo cluthar.
Cé go bhfuil suíomh an Iarthuaiscirt ar chnoc bheag agus go bhfuil timpeallacht gairdín ann, cuireann an t-eagraíocht Bay View ar vibe uirbeach. Is iomaí joggers, lucht siúil madraí agus muintir na háite a bhíonn ag dul i gcroí ar thrácht tráchta ar feadh KK Avenue agus an taobh thiar amach. Tá sé ina rogha malartach don leathdhosaen bialann Mheicsiceo sa cheantar ina bhfuil an bia réasúnta agus saor, ach níl an t-atmaisféar agus cáilíocht na gcomhábhar ann.
Tá an bialann roinnte ina dhá chuid. Téann tú isteach ar an taobh barra, agus níos faide ná sin an seomra bia ina bhfuil cathaoireacha miotail silíní dearg le táblaí beaga adhmaid agus bothaí le cúisíní gorm. Déanann plátaí d'adhmad ingearach leithead leath de gach balla a dhéanamh. Is ealaíne reiligiúnacha iad maisiú na mballaí le bent Laidineach, mar shampla coinnle paidir gloine Mheicsiceo ar sheilfeanna beaga adhmaid, portráidí Íosa, croí, agus medalláin reiligiúnacha agus taipéisí. Fiú mura bhfuil tú reiligiúnach nó go bhfuil nasc pearsanta agat leis na hítimí, déanann siad aistriú mar mhothú áit agus cuirfidh siad dath agus ealaín ar fáil freisin.
Gach lá ag Caifé Corazon tá speisialta agus ar lá mo chuairte - Déardaoin - aistrítear é seo go dtí bucán vegan entrees. (I measc speisialtanna eile tá tacos $ 2 agus $ 5 margaritas ar an Máirt.) Cibé an bhfuil sé ag brath ar luibhín tofu, soy chorizo nó glasraí sábháilte, ní gá béile ag Caifé Corazon teacht timpeall ar na háiteanna a cruthaíodh ó fheoil nó iasc (anseo, roghnaigh as seacht rogha: asada , a bhfuil mairteola grilled; carnitas , muiceoil braite agus tairisceana; sicín; chorizo; mairteoil talún; mechada , mairteoil shraitheáilte nó seaclún ).
Tá cúl-leathanach an roghchláir dírithe ar chúig miasa vegan. Spreagtha, d'fhill mé don Vegan Taco Plate, sampla fíorúil de thrí tacóis arbhar a ligeann duit na roghanna feola a thiomáint, a thiomáint le vinaigrette cuma aoil.
Rinne mo chompánach rogha do na carnitas enchiladas, a huaire i muiceoil. Maidir leis an dá miasa, bhí an taispeántas an-ildaite agus taistil sé go leor céimeanna níos faide ná mar a cheapann tú ag taqueria . Agus tá roinnt iontais iontu, cosúil le diúilicíní i bhfíon bán spicy le rogha de shrimp, chorizo nó soy chorizo, agus jalapenos freisin; agus trí salad croí-saor ó fheoil a bhfuil rogha acu cosc a chur ar shrimp ar cheann acu, an Síniú Corazon Ensalada, coileach de greens measctha, rís, pónairí, trátaí, crema agus avocado, chomh maith le pónairí dubh nó pinto agus le sliocht chipotle feistis-feirmseasonach.
Ina theannta sin, tá táirgeoirí áitiúla ann, cosúil le tofu Simplí Soyman agus i mo horchata , is deoch Laidine de rís, bainne, cainéal agus cainéil, Uachtar Éisc Sassy i Columbus é. Go deimhin, déanann úinéirí Wendy agus Jorge Mireles cuid mhaith de na comhábhair roghnacha a bhaint as feirm a dteaghlaigh.
I mbogadh in annamh, tá Caifé Corazon oscailte le haghaidh brunch Dé Sathairn agus Dé Domhnaigh agus níl an chuid is mó de na bialanna ach ar brunch Dé Domhnaigh.
Tá cúig tacos bricfeasta éagsúla ann, dhá burritos bricfeasta agus rogha empanadas a bhíonn ag filleadh i gcomhábhair cosúil le beacáin crimini Wisconsin agus muiceoil shredded Wilson Farm, ó Elkhorn. Fiú amháin an borgaire le fréamhacha áitiúla jalapenos, bagún, cheddar agus cilantro; tá sé ó fheirm teaghlaigh an úinéirí i Waupun ar a dtugtar Richway Acres. Cuirtear taobh le torthaí, rís agus pónairí freisin, nó papas lo pobre (prátaí atá slisnithe go tanaí atá bruite le oinniúin agus piobair glas). Tá orduithe bricfeasta traidisiúnta cosúil le pancóga agus toast na Fraince ar fáil, ach le casadh, cosúil le toast na Fraince sáithithe i rumchata nó Jolly Cakes, a bhfuil pancóga amaretto borb orthu.
Reáchtáil Deochanna ag Caifé Corazon an giotán, ó mhanglaim nuálaíocha (cosúil le "Adam & Steve", le Korbel, sú torthaí paisean agus Bombay Sapphire) chun stáplaí a thógáil (cosúil le sangria a rinneadh in-tí le Mezcal Margarita mo chompánach ar na carraigeacha, crafted ó Del Maguey Vida mezcal, sú aoil, triple sec agus síoróip shimplí, rud a fhágann go bhfuil blas deas óg).
I measc na deochanna neamh-alcólacha a bhfuil meaisíní acu go Meicsiceo tá horchata chomh maith le buidéil Coca-Cola Mheicsiceo.