Ba cheart go gcuirfeadh connoisseurs bia am i gcónaí le haghaidh béile ag ceann de na bialanna gourmet is fearr i bPáras, bunaíochtaí gastronomic-aitheanta cáiliúla a bhfuil suas le trí réaltaí Michelin ag baint leo le haghaidh ealaín agus seirbhís eisceachtúil. Déanfaidh príomhchócairí réalta, mar shampla Alain Ducasse agus Guy Savoy, ráthaíocht a dhéanamh ar thaithí gastronómacha a bhronnfaidh palatanna ar feadh tamaill, ag freastal ar shaincheisteanna cosúil le foie gras ravioli nó gliomach fiáin Briotáinis. Tá seirbhís impeccable ag fanacht leat i dtimpeallacht mhór, ach ní thagann sé saor, mar sin, teacht armtha le plaisteach agus cuimhnigh leabhar a chur roimh ré go maith roimh ré.
01 de 11
Le Meurice
Tá an bialann óstán seo á reáchtáil ag an cócaire cumasach Yannick Alléno, a thug Le Meurice ó réalta amháin i 2003 go dtí trí lá inniu a bhfuil a n-ealaín nua-aimseartha (mar bhileog lao le búchamel beacán). Tá taobh istigh an bhia ag cuimhneamh ar Versailles, le caindeliers criostail, scátháin antique agus fuinneoga móra bá ag breathnú amach ar na núdaracha Jardins des Tuileries . Tá roghchlár lóin socraithe ar fáil le haghaidh 75 Euro (thart ar $ 99). Ceadaigh 100 euro / thart. $ 132 à la carte.
02 de 11
Lonnaithe ar an Place des Vosges galánta, fuair an bialann seo faoi threoir Bernard Pacaud a rátáil trí réalta i 1986. Soláthraíonn an foirgneamh seachtú haois déag suíomh rómánsúil agus sólóideach do bhéile gourmet den scoth. Bíonn delicacies sa roghchlár ar nós anraith crawfish agus raca uan le nougat. I measc milseoga tá an tart seacláide legendary agus trifle grapefruit orange agus bándearg. Ceadaigh idir € 125 agus € 200 (thart ar $ 165- $ 264) a la carte. Moltar áirithintí mí amháin ar a laghad roimh ré.
03 de 11
Arpège
Cé gurb é simplíocht an eochairfhocal a bhfuil baint ag decor ag Arpège, ní léiríonn sé seo bia simplistic ar bhealach ar bith. Cuireann an cócaire cáiliúil Alain Passard a chuid fuinnimh go léir isteach sa ealaín anseo, agus ní bheidh díomá ar biaies. Is gné ceannasach iad na truflaí sna miasa, agus is é an curaí portán Téalainnis ná iarracht amháin. Tá couscous le glasraí agus sliogéisc agus monkfish le anlann mustaird i measc na speisialtachtaí freisin. Ceadaigh idir € 50 agus € 180 (thart ar $ 66- $ 237) à la carte.
04 de 11
Alain Ducasse au Plaza Athénée
Le naoi suntasacha dá ainm, is é Alain Ducasse an cócaire clú domhanda a bhfuil na réaltaí Michelin is mó sa Fhrainc ar fad. Chomh maith leis sin atá freagrach as Louis XV i Monacó, cuireann dea-cháil Ducasse tharraing sluaite go comhsheasmhach. I gcomhar leis an dearthóir Patrick Jouin, déanann Ducasse cinntiú go bhfuil taithí bia neamhchlaonta, sármhaithiúil ann ag Plaza Athénée. Cuirfidh roghchlár an gheimhridh ar ais 320 géire géar ort (thart ar $ 422), agus raon roghanna la carte ó foie gras ag 80 Euro / thart. $ 105 go caviar na hIaráine ag 150 Euro / thart. $ 198.
05 de 11
Pavillon LeDoyen
Le caith cloiche ó Champs Elysees galánta, bunaíodh Pierre Ledoyen sa bhialann clasaiceach Fraincis seo i 1792. Tá an seomra bia mór, le huasteorainneacha ard agus fuinneoga iomadúla, ag féachaint do chustaiméirí ar an Petit Palais . Freastalaíonn sean-cócaire sa bhialann Ritz, le Christian Le Squer go héasca miasa ar nós eascann deataithe agus spaghetti le uachtar anlann muisiriún porcini. Is barr rogha é Le Doyen do thaithí bia gourmet nach bhriseann an banc.
06 de 11
Pierre Gagnaire
San ochtú gceantar chic i bPáras, soláthraíonn an cócaire Pierre Gagnaire taithí gastronomic eisiach ar feadh uasmhéid de 45 aíonna. Tá an roghchlár nuálaíoch (moltar gambas amh atá líonta le cailíní niora), le himeachtaí agus príomhchúrsaí thart ar € 100 / thart. $ 132 píosa, agus roghchlár blaiseála speisialta a fhágann gearr € 225 / thart ort. $ 297. Is éard atá i Milseog ná coirnín de naoi pasta traidisiúnta Fraincis ag gabháil le torthaí séasúracha agus seacláide. Tá an bialann dúnta ar an deireadh seachtaine.
07 de 11
L'Astrance
Osclaíodh L'Astrance i 2000, ó réalta Michelin amháin go dtí trí cinn le deich mbliana anuas. Cé go ndearnadh an táille go dtí an searmanas agus an dearadh a íogair san am atá caite, tá neart ar fáil anseo chun an carball a spreagadh. Déanann na príomhchócairí Pascal Barbot agus Christophe Rohat miasa a chothú mar dhiúilicíní gleoite agus múnlaithe dearg le im tamarind. Is é liath den chuid is mó liathróid, le foireann fhostaíochta atá clúdaithe go clasaiceach, agus tá taithí bia síochánta ráthaithe. Is iad na biachláir socraithe ná € 150 / thart. $ 158, agus € 250 / thart. $ 330 le fíon.
08 as 11
Pré Catelan
Lonnaithe sa 16ú dúiche saibhir Bois de Boulogne i bPáras, cuireann Frédéric Anton suas an bhialann seo ar úinéireacht an ghrúpa Accor óstán. Osclaíonn seomra bia stylish le ardán lasmuigh timpeallaithe ag parasóil glasa agus cothabhála. Buaileann ealaín clasaiceach na Fraince comhaimseartha anseo, le cosúil le gliomaigh Briotáinis rósta nó risotto dubh le basil Téalainnis. Tá raon biachláir ó € 140 go € 180 (thart ar $ 185- $ 238), agus na príomhchúrsaí ag meán € 80 (thart ar $ 106).
09 de 11
Guy Savoy
Is féidir leat buanna an chócaire multifarious Guy Savoy a sampla ag an bistro gourmet seo tríd an roghchlár socraithe measartha de € 100 (thart ar $ 132) a ordú. Tugann sé seo leath-iontráil duit, príomhchúrsa, agus leath-milseog ort. Tá an roghchlár faoi réir athrú de réir an tséasúir, le breisithe sa gheimhreadh (eg pheasant and venison). I measc na anraithí gourmet atá molta tá artichoke agus truffle nó lentil agus sciamach. Tá an decor, gach adhmad dorcha agus leathair, go hiomlán comhaimseartha.
10 as 11
Le Bristol
Is é an cócaire óg, Eric Frechon, a cheannaíonn an bialann Michelin trí réalta seo ag an óstán só-eponymous. Tugann an bialann gastronomic biachláir séasúracha ina bhfuil miasa clasaiceach simplí na Fraince le bláthanna cruthaitheacha ( cumhra foie gras le oisrí i bouillon tae glas) nó feoil mairteola, chomh maith le bunú níos comhaimseartha. Déanann biachláir lóin níos inrochtana rogha mhaith don Bhré Bristol don aisteach gastronomically le buiséid theoranta. Cúlchiste i gcónaí go maith amach romhainn.
11 de 11
Le Grand Véfour
Tógtha i bhfoirgneamh ochtú haois déag agus os cionn gairdíní na Palais Ríoga , is áit díospóireachta litríochta agus polaitíochta é seo an t-ionad pearsanta ardteilginíochta ar feadh 200 bliain. Faoi láthair, faoi threoir Guy Martin, is láthair nua-aimseartha é d'ealaín na Fraince ar a chuid is fearr. Cé go ndearnadh íosghrádú ar an mbialann ó réalta Michelin ó thrí go dtí i 2008, tá sé fós ar cheann de lárionad traidisiúnta na cathrach le haghaidh fíneáil gastronomy. Socraigh biachláir lón agus dinnéar ar € 75 agus € 225 (thart ar $ 99- $ 297) faoi seach, agus tá roghanna an la carte ó € 120 go € 200 (thart ar $ 158- $ 264). Tá an bialann dúnta ar an deireadh seachtaine.