Bricfeasta Dea-Fola ag Morels ag an Palazzo
Bhí príomh-chliabhán snoite againn ar chuid de na hábhair níos traidisiúnta de Las Vegas, crepes milseogacha a bhí i bpíobán agus a líonadh os comhair ár súile, a chopped guacamole, agus salad Caesar a thosú. Is é an taobh tábla de sheirbhís na Fola Móire, an chéad uair.
Bhí a fhios againn go raibh muid i mbun rud éigin difriúil ag bricfeasta ar an bpatio ag Morels , stíleanna stíleanna na Fraince chic sa Palazzo , nuair a chuir ár freastalaí isteach ar an gCart "Bloody" Handcrafted.
Tá mo bhean chéile ag an am céanna le lucht leanúna mór den choileach seo maidin (agus cothaitheach) agus cáineadh ar aon bhunaíocht a dhíríonn ar Uasal Ts nó meascán réamhchosanta den chineál céanna a úsáid. Gan amhras a rá, bhí sí ar neamh le seirbhís a raibh sú trátaí úr ann, rogha vodca nó tequila préimhe ("Bloody Maria," is dócha), agus aitheantais lena n-áirítear soilire, luibheanna úra, gairleog, ológa, Worcestershire nó anlann te , garnishes picilte, agus capaillíní shaved. Is béile é féin i ndáiríre.
Ba é an Fuil Mhuire an deoch foirfe freisin chun do chuid fola a bheith ag sreabhadh ar Vegas lascaine, rud a bhí fuar go leor chun go gcuirfí scáthlán ar an bhfreastail Morels chun timpeall orainn le téitheoirí iniompartha. Gan amhras, chabhraigh an briseadh bréagach a mhíniú cén fáth a raibh patio álainn lasmuigh againn ar an mbialann, ag breathnú amach ar an Stráice agus na tobair Físeáin, go léir dúinn féin.
B'ionann an easpa slua gan aon léiriú ar cháilíocht an bhia a chuir an cócaire feidhmiúcháin JL Carrera, a bhí ar fheabhas aonfhoirmeach ar fáil.
Thosaigh an tseirbhís le pláta comhlántach de mhóilíní beaga, rud a chóireáil go deas a chuaigh ar ár n-anam Nua Orleans beagnach an oiread agus is coitianta ag bricfeasta. Ag féachaint ar fhritháireamh sláintiúil, thosaigh muid ag pláta torthaí a ordú, a bhí i dteannta leis an meáchan, gnáth-chapóip agus anann is gnách le hábhar meala úr le haghaidh nibbling agus iógart le haghaidh sileadh.
Tumadóireacht isteach sa phríomhchúrsa, roghnaigh mé go raibh an bradán deataithe Benedict ag freastal ar spionáiste ar slice bríce brioche, agus chuaigh mo bhean chéile go hiomlán leis an toast Fraince marscapone, le bananaí caramlánaithe agus le síoróip maple. Bhí dúshlán críochnaitheach ar na píosaí móra tósta Fraincis a chríochnú: go héasca, bhí sí chomh maith le cinntiú nach ndearnadh bite le dramhaíl. (Maidir le mo Bennie, bhí imithe cheana féin i gcruth ghránmhar anlann hollandaise úr agus buíocán uibhe breá poached).
Freastalaíonn Morels bricfeasta i rith na seachtaine ó 8:00 go 11:00 in aghaidh na seachtaine agus roghnófar an brú ar an deireadh seachtaine ó 8 rn go dtí 4 in. Tá an suíomh iontach: téigh amach lasmuigh don ghrian agus do dhaoine ag faire, nó roghnaigh an seomra bia taobh istigh dá atmaisféir. Áirítear ar an roghchlár bricfeasta éagsúlacht uibheacha roghanna Benedict agus omelet, crepes, pancóga, caifíní agus tósta na Fraince, chomh maith le cúpla oscailtí súl cosúil le bradán le bradán na hAlban. Cuireann Brunch borgairí, ceapairí, pasta, barra amh, agus snáitheanna dinnéar ar fad. Tá cairt Mhuire na Fola agus mimosas gan bhun, ar ndóigh, ar fáil ag am ar bith.
Maidir leis an lón agus an dinnéar, tugann Morels leis an stáblaí tábla, an barra bia mara ídithe thuasluaite a luchtaítear le oisrí, caológa, gliomach, agus portán, cáis agus barra charcuterie le níos mó ná 60 teach feirme agus cáis ealaíne a fuarthas go hidirnáisiúnta (móide fondue), agus liosta fíon le níos mó ná 450 rogha buidéal agus thart ar 60 fíonta ag an ghloine.