Tá Yum cha san Astráil, go háirithe i Sydney , ag freastal ar mhiasanna beaga Síneacha de chuid mhór den chuid is mó de na míreanna steamed, mar shampla suimeanna beaga agus bócíní muiceoil barbecued, a sheirbheáil ó thralaithe a théann timpeall i measc na nithe. Is fearr leis an bhfoirm seo bia i measc mórán bialanna laistigh den Astráil mar gheall ar a luach mór agus an éagsúlacht a thairgtear. Mura bhfuil tú ag caitheamh roimhe seo, ní mór duit iarracht a dhéanamh.
Mura ndéanann an blas é, déan triail as an taithí amháin. Bí rabhadh duit, is féidir leat a fháil hooked go héasca.
Yum Cha agus Dim Sum
Go traidisiúnta, déantar an téarma "Yum Cha" a aistriú le "ól tae" a aistriú agus an t-aonad téarma téarmaí a aistriú go géar leis an abairt "teagmháil a dhéanamh leis an gcroí." Mar sin féin, is éard atá i gceist leis na téarmaí seo ná rudaí difriúla i ngach cuid den domhan. I roinnt tíortha, tá na téarmaí yum cha agus dim sum interchangeable, mar sin tá sé tábhachtach i gcónaí é sin a choinneáil i gcuimhne nuair a bhíonn sé ag ithe. I San Francisco, mar shampla, d'fhéadfaí tú a iarraidh ar shuim dim seachas in ionad an lae, agus d'fhéadfá a bheith ag súil leis an rud céanna. I Sydney agus an chuid is mó de na háiteanna eile, is iad na suimeanna beaga ná na suíomhanna bia, agus téann tú, deir, Dixon St le haghaidh yum cha agus tá suimeanna dim. Más rud é go bhfuil tú riamh éadóchasach do dhearbhú tapaidh, is é Chinatown an áit chun cuairt a thabhairt.
I gcodanna áirithe den Áise, tá yum cha ar fáil le haghaidh tae maidin nó tráthnóna. Go bunúsach tagraíonn tae maidin agus tráthnóna san Astráil go bunúsach ar na béilí teensy sin a chaitear idir bricfeasta agus lón nó idir lón agus dinnéar.
Nuair a bhíonn tú ag iarraidh bualadh i Sydney, is féidir leat an béile seo a fháil ar 11 am go dtí 2 pm. Tá amanna seirbheála fós comhsheasmhach thar tromlach na hAstráile. Is é Yum Cha, ceann de na béilí is mó le hól i rith an lae.
Cad atá le hordú
Nuair a bhíonn tú ag dul amach le haghaidh roinnt yum cha, ní leanann an modh traidisiúnta chun béile amháin a ordú.
Le leathbhealach idir buffet agus ordú traidisiúnta, bíonn yum-cha ag teastáil don chustaiméir a gcuid bianna a roghnú ar bhealach iontach. Nuair a bhíonn tú ag ithe yum cha, bíonn tralaí de mhaitheas ag dul isteach, agus roghnaíonn tú cibé is cuma cad é. Tar éis duit do rogha a dhéanamh, tugtar an bia duit láithreach, agus cuirfidh tú an t-eolas ar fáil, tá tú réidh le hithe.
Níl aon pheaca ann maidir le hábhair áirithe a fháil agus níl aon pheaca ar bith ag cur plátaí ilbhliantúla. Ní mór ach pointe agus nod a bheith agat ar cibé mhias is mian leat, agus beidh sé leatsa. Nuair a bhíonn sé ag tabhairt faoi deara, seachas an cart a roghnú, is iondúil go n-éileoidh an custaiméir deochanna a ordú. Is é tae glas Síneach an t-imeacht is gnách le haghaidh yum cha, a sheirbheáil de ghnáth i dteapóga traidisiúnta. Is é ceann de na rudaí is fearr maidir le tae glas Síneach a ordú gurb é an t-ionad go bhfuil bialanna sásta athnuachan a dhéanamh mar is féidir na potaí a athshlánú go héasca le huisce te,
Chopsticks
Beidh chopsticks ann ar do bhord. Mura bhfuil tú míchompordach le chopsticks, is féidir leat forcanna, nó spúnóga agus forcanna a iarraidh. Níl aon náire riamh ann maidir le huirlisí iarthach a iarraidh, ná mar sin ná náire mura féidir leat an chéad rud a thuiscint.
Saibhreas na miasa
Beidh éagsúlacht mhór miasa ann a roghnaíonn, cuid de na cinn is mó tóir á gcur i gcrích (dumplings shrimp), cha sit bau (boinníní muiceoil barbecued) agus tsun guen (rollaí earrach).
In éineacht leis na hítimí traidisiúnta seo, tá go leor éagsúlachtaí ann seo ar fáil chomh maith. Beidh míreanna tréigthe ann freisin, mar shampla tartán ubh, lychees, agus ríse greamaitheacha milis, chun do fiacail milis a shásamh.
Roghanna Vegetarian
Cé go mbíonn mórán de thaitneoirí Yum-Cha ag freastal ar na feola ag ithe feola, is féidir a bheith cinnte go dtiocfadh le fiosrúcháin go soláthraíonn Sydney roghanna do gach bia. Le roghanna vegetarian gan áireamh lena n-áirítear; Zenhouse agus bialann Bodhi nach bhfuil an dóchas ar fad caillte. Le bialann Bodhi ag speisialú i dtáirgeadh vegan, tá sé soiléir a fheiceáil conas a fhreastalaíonn na seirbhísí seo go fírinneach do gach duine.
Rian ar Chostais a Choinneáil
De ghnáth, deireann méid agus cineál an choimeádáin an costas. De réir mar a ordóidh tú do bhia ó na tralaithe, déantar na nithe seo a stampáil i gcolún praghais marcáilte go soiléir ar bhileog ordaithe do gach tábla.
Ansin tá siad iomlán nuair a iarrann tú do bhille.
Eagraithe agus nuashonraithe ag Sarah Megginson.