Is iontas go dtiocfaidh blaslann curaí i mBeirlín go hiontach ar Wurst omnipresent (an ispíní). Tá Currywurst le fáil ar fud na tíre, agus beagnach aon áit ón imbiss go biergartens le leaganacha ardaithe i mbialanna nua-aimseartha na Gearmáine. Meastar go ndíoltar 800 milliún currywurst gach bliain sa Ghearmáin.
Tá an mhias comhdhéanta de bratwurst a bhí friochtaithe go gráinneach, slisnithe i rannóga bite-mhéadaithe agus a sheirbheáil le sauce ciseag curaí sainiúil agus deannach de phúdar curaí.
De ghnáth braitheann an wurst seo le fries ( pommes ) nó le rolla ( brötchen ) chun an anlann delicious a mhaolú .
Stair na Currywurst
Maidir le sneaiceanna den sórt sin, is iontas é nach bhfuil a bhunús criostail soiléir. Is é an scéal is coitianta ná go dtagann an meascán uathúil seo de thriomú ó Trümmerfrauen ( bean scuabtha ) i 1949 i mBeirlín. Bhí bean tí na Gearmáine, darb ainm Herta Heuwer, éadóchasach chun aiste bia dian iar-chogaidh a mhaolú. Chuaigh sí trádáil búcála do phúdar curaí na mBéarla agus chuir sí le tomán salann / ciseag le Worcestershire agus chuir sí le ispíní grilled í. Viola! Ghlac rud éigin ar eolas ar bhlag nua agus rugadh currywurst.
Bhí an mhias buailte láithreach agus thosaigh Frau Heuwer ag díol é ó sheasamh sráide chun na hoibrithe go leor a chuir an chathair ar ais le chéile. An praghas? Díreach 60 pfennig (thart ar 0.50 $). Ba ghné riachtanach é seo chun bia na ndaoine a dhéanamh. Tá an ispíní fiú tagtha chun an proletariat a shamhlú.
Sa lá atá inniu ann, tá polaiteoirí na Gearmáine jockey chun seasamh le grianghraif díobh féin ag an seastán is fearr leo. Féach ar fud an ama toghcháin le haghaidh grianghraif de do bigwig is fearr leat ag ithe ispíní.
Ar ais in am Herta, bhí díoltóirí eile tapaidh chun dul san iomaíocht ach níor fuair aon duine an t-oideas a bhí aige. Cé gur chuir Frau Heuwer barra sneaiceanna buan ar Kantstraße (ar chúinne Kaiser-Friedrichs-Straße), dúnadh sé sna 1970í agus níor dhiúltaigh sí anam riamh ar an anlann - ní fiú a fear céile.
Ceapann Birgit Breloh Músaem Currywurst agus tuairiscíonn sé go bhfuair Frau Heuwer "... an t-oideas léi dá uaigh nuair a fuair sí bás i 1999."
Ciallaíonn an neamhábaltacht seo le blas ar leith a dhéanamh go bhfuil a salann féin ag gach díoltóir. Cé gur féidir leat anlainn mais-mhargaidh a cheannach sa siopa, is féidir an blas a bheith difriúil thar a bheith ag gach seastán. Is beagnach dodhéanta na seastáin is fearr a shainmhíniú mar a athraíonn blas pearsanta. Tá níos mó trátaí ann, cuid níos measa agus an chuid is mó a thairgeann an rogha le craiceann ( mit Darm ) nó gan ( Ó Dhó ). Cé go ginearálta na Gearmánaigh cúthail as an chuid is mó de na rudaí spicy, is féidir currywurst teas teanga a sheachadadh.
Músaem Currywurst
Tá a theampall féin ag an mhias i Músaem Deutsches Currywurst Berlin. Osclaíodh ar 60ú lá breithe an mhias, tá an músaem suite go lárnach i Mitte in aice le Seicphointe Charlie.
Tá sé tiomanta do stair dhifriúil currywurst agus go leor athruithe ar an wurst. Áirítear ar an suíomh beag súganna ispíní, amhráin shamhlacha faoi na Currywurst, léarscáil currywurst na cathrach, curry "spice room", montage scannán currywurst cameos agus barra snack bunaidh ar rothaí. D'fhéach an músaem seo fiú ar ár liosta de mhúsaeim is measa sa Ghearmáin .
Seoladh: Schützenstraße 70 10117 Berlin Germany
Teileafón #: 49 30 88718647
Iontráil (áirítear blaiseadh Currywurst): 7-11 euro
Uaireanta Oscailte : 10 - 18:00