Foghlaim gach rud ó Scileanna Basic Knife go Maisiú Císte Fancy
Bhí an chuid is mó de bhia i gcónaí i gcónaí i Austin, ach tá mórán daoine nua agus cultúir nua ag spreagadh go leor chun teicnící cócaireachta nua a fhoghlaim. Spreagann daoine eile margaí feirmeoirí agus treocht feirme go bord. Agus, ar ndóigh, tá daoine i gcónaí ar gá dóibh na bunghnéithe a fhoghlaim. Tairgeann na ranganna foirmiúla agus neamhfhoirmiúla seo a leanas rud beag chun mic léinn a chócaireacht ag gach leibhéal.
1. Tábla Patricia
Le ranganna do pháistí agus do dhaoine fásta, díríonn Patricia's Table ar spraoi cócaireachta a dhéanamh. Baineann an Spraoi le Seisiún Bia 1 leis na páistí agus na tuismitheoirí araon agus iad ag foghlaim na scileanna bunúsacha a bhaineann le bualadh, ag crosadh agus a mheascadh. Múineann an rang Máistir Chef Jr níos déine páistí mar gheall ar chomhábhair stáplacha, scileanna gearrtha agus scileanna bunchothaithe sa chistin. Rinne ranganna do dhaoine fásta raon ó Béilí Easy Weeknight, le h-oidis cosúil le bradán oigheann baked agus anraith basil, go dtí Rang Leigheas Cócaireachta, áit a bhfoghlaimfidh tú leigheas a chuirfidh tú le bia i gcúrsa a mhúintear le dochtúir leighis chomhtháite. 1510 W. Cutoff Street 35; (512) 434-9100
2. Epicurean Nádúrtha
Ag díriú go heisiach ar bhianna plandaí, cuireann an Epicurean Nádúrtha cúrsa gairmiúil agus cúrsaí poiblí ar fáil do chócairí laethúla araon. Is éard is mó de na cúrsaí poiblí ná seisiún amháin dhá uair go trí uair an chloig. Sa rang Sláinte Cócaireachta do Do Chroí, foghlaimfidh tú miasa shláintiúla a dhéanamh, mar shampla ceviche cóilis agus lasagna prátaí milis.
Tá an rang coimisiúnaithe 101 an-tóir freisin. Léireoidh na daltaí ealaín agus eolaíocht an choipeadh agus cén fáth go bhfuil na baictéir beag sin chomh tábhachtach do shláinte gut. Foghlaimfidh tú kimchi, miso agus sauerkraut a dhéanamh. 1700 Theas Lamar; 512-476-2276
3. Silver Whisk
Gan scoil cócaireachta tipiciúil, cuireann Silver Whisk imeachtaí príobháideacha i láthair in ionad ranganna poiblí.
Is féidir le Silver Whisk do pháirtí dinnéar eile a chur isteach i rang cócaireachta sa bhaile. Déanfaidh cócaire gairmiúil na cuideachta béile iontach do do aíonna agus tú ag múineadh conas é a dhéanamh duit féin an chéad uair eile. I gcás na hOifige Cócairí a bhfuil súil acu amach, cuireann Silver Whisk imeacht stíl chomórtais ar fáil chomh maith sa chistin ghairmiúil. Roinntear iomaitheoirí ina dhá fhoireann agus oibríonn siad le chéile chun entree agus milseog a dhéanamh a mheasann príomhchócaire Silver Whisk iad. Mura bhfuil do scileanna cócaireachta fós ag leibhéal iomaíochta, tá ranganna cócaireachta láimhe ar fáil freisin. 3012 Sráid Gonzales Thoir; (512) 826-8841
4. Aíochta Geata
Leaba agus bricfeasta siopa a chuireann ranganna cócaireachta ar fáil, téann Seisiún an Gheata i mbun seisiúin dírithe ar bhéilí ar fad a chruthú (Féile Florentine, Féile Gréigis) agus ábhair níos sainiúla (Scileanna Scian agus Sábháilteacht Bia). Ag súil le go leor oibre láimhe, sampláil bia agus comhchruinniúlacht. Faigheann mic léinn leabhrán chun baile a ghlacadh lena n-áirítear na h-oidis go léir atá clúdaithe sa rang. 1001 East Riverside Drive; (512) 326-2646
5. An Mhargadh Lárnach
Is é an dara ceann amháin do Foods Whole mar an siopa grósaera is mó thar an barr in Austin, an Mhargadh Lárnach ná cócaireacht den scoth a bheith ann freisin. Tá príomhchócaire ardphróifíle, údair leabhar cócaireachta agus pearsantachtaí teilifíse ag cuid mhaith de na teagascóirí.
Leanann cuid mhaith de na cúrsaí na fómhar séasúracha, ar nós aicme maidir le miasa a dhéanamh le cilíní Hatch a tionóladh i gcomhar le Hatch Chile Fest deireadh an tsamhraidh. Tá ranganna eile níos ginearálta, cosúil le Feabhas a dhéanamh ar Nádúrtha Sara Moulton's Better. Ceann de na ranganna is mó tóir ná Sushi 101, áit a mbainfidh tú foghlaim bunúsacha rollaí sushi a dhéanamh. 4001 Thuaidh Lamar; (512) 458-3068
6. Stór Cistine Faraday
Miondíoltóir go príomha le haghaidh gabhálais cistine ard-deireadh, cuireann an siopa sceideal iomlán na ranganna cócaireachta ar fáil ar feadh na bliana. Clúdaíonn na ranganna stíleanna cócaireachta ó ar fud an domhain, lena n-áirítear taobh istigh Mheicsiceo, Indiach, Iodáilis, Fraincis agus Spáinnis. Is iad ranganna stíl taispeántais an chuid is mó, nuair a fheiceann tú ar an múinteoir an mhias a dhéanamh agus an bia a shampláil ansin. Le beagán ranganna ligtear duit do lámha a fháil salach, mar shampla an rang a dhéanann pasta láimhe.
12918 Siopaí Parkway; (512) 266-5666
7. Déan é Sweet
Is féidir le báicéirí ag súil a gcuid ceardaíochta a dhéanamh ag Make It Sweet. Tá beagnach gach gné de bhácáil clúdaithe sna ranganna do pháistí agus do dhaoine fásta araon. Is féidir leat foghlaim cupcakes, liathróidí císte, cácaí sreabha, arán giosta agus trufail seacláide a dhéanamh. Clúdaíonn roinnt ranganna aeistéitic na bácála, ó fianáin a mhaisiú chun lása inite a dhéanamh. I measc ranganna na bpáistí tá Trá Páirtí Mini Cupcake, Sweet Treats (candies, cookies agus pretzels) agus Cookie Baking & Decorating. 9070 Research Boulevard, Suite 203; (512) 371-3401.
8. Úr Téalainnis
Má chuireann boladh bia Téalainnis tú thar an ghealach, cén fáth nach dtugann tú an tuiscint céadfach sin isteach i do theach féin? Tá na ranganna sa bhaile beagán réasúnta, ach b'fhéidir gurb é fiú an cineál duine nach n-fhoghlaimíonn go maith i ngrúpaí móra. Is féidir freastal ar chúrsaí in-bhaile ó dhuine go 15 duine. Mar sin féin, roghnaíonn an chuid is mó daoine na cúrsaí poiblí inacmhainne ag cistin tráchtála na cuideachta. Sa rang Favorites Téalainnis, feicfidh tú anraith cnó cócó aramatacha, ceap Téalainnis, curry dearg le sicín, ríse greamaitheach agus mango a dhéanamh. Díríonn ranganna eile ar miasa noodle agus is féidir iad a mhodhnú chun freastal ar fhéagóirí. 909 Sráid Thiar Mary; (512) 494-6436
9. Ionad Bia Inbhuanaithe
Feidhmíonn an Lárionad Bia Inbhuanaithe margaí feirmeoirí timpeall Austin, agus díríonn ranganna na n-eagraíochtaí ar bhianna a dhéanamh le bianna a fhaigheann go háitiúil. Is féidir leat gach rud a fhoghlaim ó conas gelato na hIodáile a dhéanamh ar an gcaoi le do chuid mairteola féin a leigheas. Clúdaíonn ranganna eile scileanna scian, miasa curaí agus luibheanna cócaireachta atá ag fás. Tacaíonn gach dollar a chaitheann tú anseo chomh maith le sraith tionscadal pobail, lena n-áirítear an clár Farm Direct a chabhraíonn le táirgí feirmeoirí áitiúla a fháil i scoileanna, i mbialanna agus i gcaifité ar fud Austin. Tugann an clár Shona Cistine ranganna cócaireachta saor in aisce do phobail neamhchlaonta agus ioncaim íseal sa réigiún. Sráid 2921 Thoir 17, Foirgneamh C; (512) 236-0074
10. Cistin Faoi Thalamh
Cuireann Kitchen Underground ranganna cócaireachta ar fáil in áiteanna ar fud an bhaile. Áiríonn na teagascóirí príomhchócaire gairmiúil, blagairí bia agus cócairí tí le scileanna ar leith. I gcás roinnt ranganna, ní bheidh a fhios agat cén áit a mbíonn sé ar siúl go dtí go gcloíonn tú suas don rang. Tá an chuid is mó i lár Austin, áfach. Sampláil de na ranganna atá le teacht: a dhéanamh ar tortilla baile, spíosraí agus scaipeanna Indiach, glasraí catfish agus coilíneacha, agus barbecue vegan.
11. Sur la Table
Le ranganna cócaireachta ó Flavors of the Greek Isles to Pizza on the Grill, is féidir le Sur la Table na bunghnéithe a theagasc nó má dhéanann tú máistir cócaire tú. Cuireann an siopa ranganna cócaireachta láimhe ar fáil do lánúineacha (lámha ar an mbia, is é sin). Nuair atá tú ag foghlaim roinnt scileanna nua, is dócha go mbainfeá roinnt de na cookware gourmet nó na gadgets cistine a cheannach. Is dócha gur cuid den mháistirphlean delicious é sin go léir. 11800 Domain Boulevard, Suite 130; (512) 873-7179