01 de 06
A Taste of London
Tim Graham / Getty Images Tá ardán bia den scoth ag Londain le bialann réalta Michelin agus sraith iontach de spotaí bia domhanda ó theach curaí ar Lána na Bricí go dtí an tsuim dhosmálta i gCinatown. Ach le blas fíor na cathrach, ní mór duit roinnt miasa clasaiceach na Breataine a thapú, cibé an bhfuil tú ag dul i láthair i láthair na huaire ar an tae nó ar an bhféile ar an dinnéar rósta.
02 de 06
Tae tráthnóna
An Ritz, Londain Tugann an deasghnátha tae, císte agus ceapairí san iarnóin go luath sna 1800í nuair a bhí tae sceidealta ag an 7ú Bhancach de Bedford lena lucht aitheanta go maith chun an bhearna idir an bricfeasta agus an dinnéar a dhroichead. Tugann seomraí tae anois agus óstáin posh ar fud na tíre iad a chur ar an traidisiún seo d'aois agus tá níos mó ná 250 ionad tae tráthnóna i Londain. Tosaíonn an t-eispéireas iomlán le ceapairí finger (de ghnáth cucumber, ubh agus cros agus bradán deataithe) agus ina dhiaidh sin scóin a sheirbheáiltear le subh agus uachtar clotted agus rogha cácaí aonair, a nitear go léir le rogha tae. De ghnáth, is fearr le hóstáin barr Londain tae duille scaoilte i dteapapáin álainn leis na cóireálacha milis agus blasta a chuirtear i láthair ar phlátaí sraithe. Ar mhaithe le sásamh só, téigh go ceann de na hóstáin ar ardchaighdeán na cathrach cosúil leis an Ritz , Claridge's, an Savoy nó an Dorchester. Nó a líonadh suas tar éis socrú cultúir ag Pálás Kensington (nuair a sheirbheáiltear tae san Orangery) nó an Gailearaí Náisiúnta (áit a bhfuil an seomra tae os cionn Cearnóg Trafalgar). Cuirtear Quirky ar tae tráthnóna ar fáil i sceitse, i Londain Edition, agus i Sanderson Hotel. I measc na roghanna atá cairdiúil don bhuiséad tá Músaem na Fan i Greenwich agus Bialann Wallace.
03 de 06
Eels Jellied
Oli Scarff / Getty Images Is comhionann leis an taobh thoir de Londain é, agus tá eascáin ghéagtha ar rud éigin ar blas a fuarthas. Déantar an mhias trí mhúnlú eascanna mionghearrtha in uisce, fínéagar, líomóide, cnónna cnó agus spíosraí eile chun stoc éisc a dhéanamh. Nuair a bhíonn sé fionnuar, daingníonn an leacht agus tá sé mar shubstaint mhaith glóthach. Bhí coibhneas lóthach coitianta san 18ú haois le ranganna oibre Londain nuair a bhí eascann mhór agus saor chun teacht ón abhainn Thames. Ba chóir an mhias a sheirbheáil ar stallaí ar fud thoir theas Londain ach níl ach mórán áiteanna ann a dhíoltar iad anois. Chun iad a thriail féin, téigh go dtí an siopa pie stairiúil, M. Manze in aice le Droichead an Túir nó iasc cromáin agus siopa sliseanna, Poppies i Spitalfields.
04 de 06
Dinnéar Rósta
Hawksmoor Knightsbridge D'oibrigh dinnéar rósta na Breataine ar an Domhnach go traidisiúnta ar fheoil rósta, prátaí rósta, glasraí (de ghnáth cairéid, parsnips agus brocailí) agus lashings de gravy. Déantar an béile ar ais go dtí an 15ú haois nuair a itheann gardaí ríoga King Henry VII mairteoil rósta gach Domhnach tar éis freastal ar an eaglais. Scaipeann an deasghnátha go luath do theaghlaigh ar fud na Breataine agus tá sé fós ar cheann de na miasa is fearr leat. Freastalaíonn formhór na dteach tábhairne i Londain ar an Domhnach. I measc na bpótaí is mó tá an Hare Jugged in aice leis an Barbican le haghaidh codanna móra de phrátaí feola agus éanlaithe saille, an Anchor & Hope in Waterloo le haghaidh hailt iomlán feola snoite ag an mbord agus an Harwood Arms réalta Michelin i Fulham. Féach ar ár dtreoir ar na dinnéir is fearr sa Rómhánta Dé Domhnaigh a sheirbheáil i dteach tábhairne in aice le páirceanna barr Londain .
05 de 06
Pie agus Mash
Dan Kitwood / Getty Images Bhí bia coitianta sa tsliocht sa Bhréagán i Londain Victeoiriach, a sheirbheáil 'piemen' a dhíolfadh a gcuid earraí i gcomharsanachtaí in oirthear agus oirdheisceart na cathrach. Bhí comhéadan líonta comhchoiteann ach nuair a osclaíodh siopaí, tháinig mairteola nó uan feoil ar rogha tóir orthu. Is é M. Manze ar Bhóthar Dhroichead an Túr a bhí oscailte i 1891 i siopa pie agus mash is sine atá ann cheana féin i Londain agus déantar na h-oidis bunaidh a úsáid go fóill inniu. Píosa feola a sheirbheáil le mash agus deoch (peirsil gravy). Feidhmíonn Goddards i Greenwich pasteáin lámhdhéanta a dhéantar d'oidis teaghlaigh agus F.Cooke ar Broadway Margadh coinníonn hipsters pie-ithe sásta.
06 de 06
Iasc agus sceallóga
Oli Scarff / Getty Images Tá sé ar cheann de na miasa is fearr leat sa Bhreatain ach tugadh iasc friochta isteach sa tír ar dtús ag dídeanaithe Giúdaigh ón bPortaingéil agus ón Spáinn agus tá an chéad siopa éisc agus sliotán Londain ag oscailt thart ar 1860 sa taobh thoir. Ba chóir go mbeadh an t-iasc foirfe agus an sreabhadh sliseanna crispy agus compordach: iasc flaky bán tais atá clúdaithe i bataire órga a sheirbheáil le sceallóga flúchtacha agus piseanna mushy. Is é Rock & Sole Plaice i gclós Covent Garden, bialann is sine atá ag freastal ar iasc inbhuanaithe a ullmhaítear ag baint úsáide as oidis traidisiúnta a dhátú go 1871. Is bialann nua-aimseartha é Poppies i Spitalfields agus tá taobh istigh kitsch le bosca teileafóin, mion-dearg agus dubh dubh agus priontaí bán. Tá Sutton & Sons i Stoke Newington ag roghnú bia mara, lena n-áirítear monkfish, seabass, agus oisrí atá péireáilte le beoir brewed go háitiúil.