Cuireann Bialann Simpsons, in Edgbaston in aice le Birmingham, bia ócáid speisialta ar fiú turas ó áit ar bith sa Lár Tíre.
Agus nuair atá tú ann, ag déanamh staidéir ar an roghchlár tempting, is féidir leat tosú ag pleanáil na miasa a mbainfidh tú cócaireacht sa bhaile tar éis freastal ar cheann de na ranganna cócaireachta deireadh seachtaine tóir ar Simpson.
Foodie Surprises
Más an chéad uair a thugann tú cuairt ar an Ríocht Aontaithe agus má chreideann tú go fóill go bhfuil na clichés fáinne faoi bhia na Breataine, tá go leor iontas ort agus tú ag taisteal ar fud na tíre.
Tá Simpsons ar cheann acu. Tá an bialann, ach cúpla míle ó lár na cathrach i mBaile Átha Cliath , ar a réalta Michelin ar feadh 16 bliana ar a laghad. Leathnaíonn sé trasna roinnt seomraí de Villa mór Victeoiriach i mbruachbhaile duilleach Edgbaston. Restaurateur Andreas Antona, Stiúrthóir an Chef Tá Luke Tipping agus Ceann Chef Nathan Eades ina bhfoireann ag barr a gcluiche. D'oibrigh Antona agus Tipping le chéile ar feadh blianta. Sula n-osclaíodh iad in Edgbaston, chuir siad Simpsons ar bun i mbaile Kenilworth Warwickshire agus d'éirigh siad réalta Michelin ann i 1994. Níor ghlac sé ach bliain amháin tar éis dóibh bogadh go Birmingham chun ceann eile a thuilleamh.
Relaxed agus Rómánsúil
Tá seomraí na bialainne stylish fós relaxed. Is féidir le Diners atmaisféar cluthar, pearsanta a roghnú, seomra solas agus aerúil le feiceáil agus a bheith le feiceáil (le fuinneoga ar an gcistin geal agus éifeachtach), nó le hairdín le radharcanna gairdín.
Tá ardán le haghaidh bia aimsire te agus dhá gazebos le haghaidh bia príobháideach rómánsúil a dhéanann dearmad ar ghairdín álainn a chothabháil.
Salann balla ollmhór na rósóendrón a bhláthann sa séasúr leis an scaipeadh is lú de sholas fairy ar an oíche.
Bainistíonn an fhoireann an cleas a thógáil as atmaisféar a chruthú go foirmiúil go leor le haghaidh an ealaín uaillmhianach, tromchúiseach gan a bheith sásta. Tá bogadh bog fós ag na seomraí bia agus tá an tseirbhís impeccable - aireach, eolasach agus cairdiúil.
Oscailt Champagne
Sula dtéann siad isteach sa seomra bia, cuirtear gloine de champagne fuaraithe ar fáil do diners agus déanann siad staidéar ar an roghchlár i seomra suí donn agus uachtar le cathaoireacha domhain leathair.
Déanann an bialann amach champagnes éagsúla agus vintages éagsúla gach seachtain, le botail na seachtaine sin fuaraithe i bpoilíní atá lán oighear timpeallaithe ag spéaclaí tiúilip champagne.
Glacann an t-iarrthóir d'ordú sa seomra suí agus taispeánann tú go dtí an tábla nuair atá do dinnéar réidh le freastal.
Cúrsaí agus cóireáil idirchúrsa
Nuair a chuir tú isteach an seomra bia fionnuar, bán, nite le soilsiú subtle, creamy, thugamar taitneamh againn as meascán búcanna bídeach nó hors d'oeuvres agus rogha d'aranna donn, bán, blaistithe agus síolta suimiúil.
Bhí an chéad chúrsa againn de mhuileann buachaillí láimhe a bhlaiseadh go milis agus a bhí cóirithe le traicéireacht súile agus blas ar purée parsnip. Sula dtáinig an dara cúrsa de Guckingham Lacha chun an tábla, feictear cupáin bheaga de anraith pumpkin íogair.
Bhí an lacha féin timpeallaithe le cairéid bón beag, cairéad agus ginger, beagán cearnach de sheinséar agus cúr le blas ar leochaileacht éadrom. Ba é an teagmháil neamhghnách an dá, gréine- chruthach triantáin - caoracháin phóna a líonadh le feoil cos lacha.
Saoire seomra le haghaidh milseog
D'ordaighomar an soufflé milseog roimh ré. Tógann sé thart ar 20 nóiméad a ullmhú agus is fiú fanacht. Bhí Mine, pecan soufflé a sheirbheáil le huachtar reoite banana, chomh solas le meringue - cosúil le ciall ar an teanga. Ba é mo ghearán amháin gur mhol mo fhreastalaí thar a bheith cabhrach dom an uachtar reoite banana a thógáil laistigh den soufflé le leá. Mar thoradh air sin, níor bhraith mé é i ndáiríre agus is dóigh liom gur mhaith liom an gcodarsnacht leis an uachtar reoite fuar is fearr leis an scamall te an soufflé seachas an sloda te leáite a d'eascair as. Ar an drochuair, d'éalaigh cuid den souffle an chóireáil seo ionas go raibh mé in ann na tréithe ar leith a bhaint as. Ní chuimhin liom freastalaí eolach ag tairiscint comhairle ach níl an-mhaith liom go gcuirfí an chomhairle ar éigean orm mar a bhí sé.
Tar éis milseog, cuireadh roinnt cáiseanna Béarla agus Ilchríochach i láthair.
Déanann tráidire de dhéantús an-deas ceithre agus mias na trufail seacláide a dhéantar le lámh le caife.
Ba mhaith liom a léamh go raibh na codanna sin ag Simpsons ró-bheag (thuairiscigh aon cháineadh amaitéarach go raibh ar a bhean chéile a líonadh suas ar an t-arán delicious). Ní fhéadfadh aon ní a bheith níos faide ón bhfírinne. Cé go ndéantar gach mhias a sheirbheáil i gcuid bheag, is é seo bia a bhuanú go mall. Chomh maith leis sin, déileálann an cúrsa idir an cúrsa agus a bhreiseann níos mó ná an praghas a fhírinniú agus go gcomhlíonfadh sé go léir ach an trencherman is mó greann.
Agus ag titim
Tá ceithre sheomra codlata sa bhialann ag bialann ar mian leo siúd atá ag iarraidh taitneamh a bhaint as a bhfíon agus fanacht thar oíche. Téamaí iad na seomraí, a bhfuil sóchóras orthu ( $$$ ) - Oirthearacha , Veinéiseach , Coilíneach agus an Fhraincis binnse rómánsúil. Léigh tuilleadh faoi tréimhsí thar oíche ag Simpsons.
Learn to Cook Cosúil le Chef Michelin
Má tá súil agat riamh chun iarracht a dhéanamh do lámh mar chomórtais Masterchef, d'fhéadfá tús a chur le ranganna cócaireachta Dé Sathairn nó Dé Domhnaigh ag Simpsons.
Múineann cócairí an bhialann na cúrsaí lae, ó thart ar 9:30 am go 4pm agus tá siad deartha chun tú a threorú chun páirtí dinnéar a ullmhú do 12 nó 15. Léirmhíníonn siad cur chuige Simpson maidir le blasanna agus comhábhair, atá simplithe don chócaire sa bhaile . Tá ranganna teoranta do 10 nó 12 rannpháirtí, mar sin tá áirithint riachtanach.
Áirítear ar an lá:
- caife maidin
- taispeántas cócaireachta a chuimsíonn ullmhú roghchlár trí chúrsa
- taisteal taobh thiar de na seomraí ar chistin an bhialann
- lámha ar thaithí cócaireachta
- lón le fíon ó chlár iomlán an bhialann
- turas tráthnóna ar na cellars fíon le sommelier an bhialann.
Déantar sonraí cúrsaí sonracha agus áirithintí a láimhseáil ar an teileafón amháin, ar a laghad mí roimh ré, trí fáiltiú bialann. Tá dearbháin bronntanais do na cúrsaí ar fáil.
Riachtanais
- I gcás: Simpsons, 20 Highfield Road, Edgbaston, Birmingham, B15 3DU
- Déan teagmháil le: le haghaidh áirithintí agus mionsonraí cócaireachta +44 (0) 121 454 3434. Déantar áirithintí idir 9am agus 6pm agus ní faide ná trí mhí roimh ré.
- Suíomh Gréasáin
De réir mar is gnách sa tionscal taistil, tugadh seirbhísí comhlántacha don scríbhneoir chun críocha athbhreithnithe. Cé nach bhfuil tionchar aige ar an athbhreithniú seo, creideann About.com go nochtann sé go hiomlán na coinbhleachtaí leasa a d'fhéadfadh a bheith ann. Le haghaidh tuilleadh faisnéise, féach ar ár mBeartas Eitice.