Is é Teach Iontrála Miss Mary Bobo ceann de na príomh-spéise i Lynchburg. Ní thógann sé cónaitheoirí Huntsville le fada chun taithí a fháil faoin taithí eisceachtúil bia, ach 45 nóiméad ó thuaidh ón mbaile i Lynchburg, Tennessee. Féach ar Grianghraif de Theach Boird Miss Mary Bobo .
Tá go leor níos mó ná sásta turais dhá mhílte a dhéanamh ó thuaidh chun suí ag an mbord itheacháin i dTeach Boird Miss Mary Bobo agus cócaireacht bhaile stíl teaghlaigh a ithe.
Tá sé deacair a chreidiúint gur féidir le baile beag Lynchburg, ag dul i mbéal ar dhaonra contae beagán níos mó ná 5,000 agus sa bhaile go dtí Dánlann Jim Daniel, ualaí turasóirí a thabhairt gach lá.
An grúpa séipéal a chuaigh mé le sínithe le haghaidh Teach Boird Miss Bobo beagnach 2 mhí roimh ré. Bhí mé ar a liosta feithimh agus dúradh liom gur "míorúilt" a bhí ann go raibh cealú orthu agus ba mhaith liom a bheith ag dul leo.
Chonaic mé féin t-ádh agus bhuaigh mé ar an mbus le go leor súil. Chuala mé faoi Miss Bobo's ó dhaoine éagsúla i Huntsville agus anois ba mhaith liom a fheiceáil agus a ithe dom féin.
Thosaigh Teach Bóthair Iníon Mary Bobo i 1908 nuair a ghlac an spinster óg úinéireacht ar Óstán an Bhradáin stairiúil. D'úsáid sé gur óstán taistil é agus tógadh é thar earrach.
D'éag Miss Bobo i 1983, ach cúig seachtaine ar a laghad dá haois déag. D'fhan sí go géar agus bhí sí páirteach i dTeach an Bhoird go léir a saol.
Bhí teoranta do chathaoir rothaí ar feadh cúpla mí roimh a bás.
Is foirgneamh stíl Chónaidhme álainn péinteáilte é an Teach Bóthair le crainn ollmhóra mara sa chlós tosaigh, póirse mhór le sciatháin agus cathaoireacha adhmaid áit ar féidir aoi a gcuid eile roimh a gcuid béile nó dá éis. Tá raineacha agus bláthanna ann chun go leor gairdíní a chomhrac.
Déantar freastal ar an dinnéar ar an oíche ag 11:00 agus 1 in aghaidh 65 duine ag gach suí. Dúradh ár dturas turas dúinn go mbeadh leathuair an chloig ann go luath nó gur mhaith linn ár n-áit a chailleadh.
Tá an dinnéar trí áirithint amháin. Tá clog dinnéar suite chun ligean d'aíonna a fhios nuair is féidir leo a bheith ina suí. Tá roinnt seomraí bia ar an bpríomhlár agus dhá sheomra sa íoslach inar féidir le daoine a ithe.
Ós rud é gurb é an chéad uair a bhí sé, spreagadh dom a ithe san íoslach chun taithí a fháil ar an fíor-atmaisféar de Miss Bobo's. Ar dtús bhí an seomra bia agus an chistin san íoslach.
Linneamar an staighre adhmaid go dtí an íoslach lena urlár bríce agus tugadh léargas ar an earrach a tógadh air.
Is gné uathúil amháin de Miss Bobo é na hóstacháin. Tá bean áitiúil Lynchburg ag gach tábla dá n-óstach. Ba bhean beag bídeach í féin agus níor chonaic sí go raibh sí ag ithe dhá bhéile mór sa lá. Ba é seo ceann de na poist sin a bhrionglóid tú ach a bheith agat. Dúirt sí nach n-oibríonn sí ach dhá nó trí lá sa tseachtain agus tá sé cúramach an príomhchúrsa a ithe le grúpa amháin agus milseog leis an chéad cheann eile.
Áirítear ar a cuid dualgas stair áitiúil Lynchburg a roinnt, comhrá a spreagadh i measc na ndaoine ag an mbord fada (bhí muid ón ngrúpa céanna, mar sin ní raibh sé deacair), agus a chinntiú go ndéantar miasa ar an taobh clé agus ní fhágann aon duine an tábla ocras.
Cuimsíonn an lón cuidiú fialmhaithe de dhá fheoil baile-styled, sé glasraí agus miasa taobh, coirníní te, brioscaí nó rollaí, tae éadaigh úr brewed, milseog baile, agus cupán caife te.
Tá mír amháin ar a laghad i gcónaí ar an roghchlár ina bhfuil "táirge" bhaile dúchais áitiúil ann - seanbheagán Jack Daniel's. Tá an roghchlár éagsúil gach lá ach amháin i mí na Nollag, nuair a dhéantar béile saoire a sheirbheáil gach lá.
Dúirt an óstach dúinn go bhfuil mír amháin atá i gcónaí ar an roghchlár ceart ar okra.
Is féidir áirithintí a dhéanamh suas le bliain roimh ré. Chuir ár n-óstach in iúl dúinn go raibh sé is fearr áirithintí a dhéanamh chomh luath agus a fhios agat gur mhaith leat teacht. Má tá siad lán, tá siad sásta liosta feithimh a ghlacadh. Agus má tá tú ag tiomáint ag Lynchburg ag am lóin, ní ghortódh sé stad a chur isteach agus a fheiceáil an raibh roinnt cealú nóiméad deireanach acu.
An lá a bhí muid ann, bhí siad in ann freastal ar bheirt duine ar an láthair.
An lá a bhí mé ag Miss Bobo's, thaitinamar cáiséar cearc, úlla bácáilte atá cócaráilte leis an "táirge" áitiúil iontu, casserole súgartha scuaise, arbhar friochta, ribíní barbeque, pónairí pinto, pasta, cornbread, chow-chow (trátaí agus oinniúin ), agus okra friochta. Ba é císte cearnóg fichille púdar é milseog le huachtar cáis uachtair agus pecans brúite.
Ba iad na freastalaithe atá againn ná scoláireachtaí ó cheann de na hollscoileanna áitiúla. Ba é ár ngearán amháin ná go raibh na plátaí ró-bheag agus nach mbeadh ár boilg go leor.
Caithfidh mé a ligean isteach: bhí an bia chomh iontach agus a bhí geallta ag gach duine go mbeadh sé. Féile agus eachtra a bhí ann. Ní haon ionadh go ndéanann roinnt daoine i Huntsville gnáthamh míosúil nó débhíosúil ina gcuid taistil.
Tá Miss Bobo's á reáchtáil anois faoi threoir neas iontach mhór Jack Daniel, Miss Lynne Tolley. Cuireann Miss Tolley ar thraidisiún Miss Bobo ar fáilteachais ó dheas. Autographed sí an Spiorad Jack Daniel's Tennessee Cookbook Cheannaigh mé agus thug mé beannacht do gach duine inár bpáirtí.
Tá an Teach Bóthair anois ag cuideachta Jack Daniel anois. Is féidir leat a fháil ar an liosta áirithinte ag Teach Iontrála Miss Bobo trí ghlaoch ar 931-759-7394. Cuimhnigh ach: Ná hithe ar feadh dhá lá ar a laghad sula dtéann tú!
Tuilleadh Grianghraif de Theach Boird Miss Mary Bobo