Treoir maidir le Séasúr Crawfish Houston

01 de 05

Nuair a Faigh é

Is féidir le séasúr Crawfish a bheith ar siúl in áit ar bith ó Eanáir go Iúil ar feadh Chósta na Murascaille, ach tá fachtóir mór ag an aimsir. Má tá an gheimhridh fuar, tosaíonn an séasúr beagán déanach. Más bliain thirim é, críochnaíonn an séasúr beagán luath. Ag labhairt go ginearálta, áfach, is é mí Feabhra trí Aibreán (Mardi Gras, duine ar bith) na buaic-mhí ar na "fabhtanna laite".

02 de 05

Cá háit a itheann sé?

Is é an áit is fearr chun crawfish a ithe i gclós cúlra duine le linn "boil crawfish" traidisiúnta. Ach má cailleadh do chuireadh sa phost nó mura bhfuil tú ag iarraidh duine a óstáil duit féin, is iad seo na háiteanna is fearr chun do líonadh a fháil:

An Gabh Crawfish
Le háiteanna i gCrosby (30 nóiméad ó Downtown go dtí an oirthuaisceart) agus Magnolia (uair an chloig ó lár go dtí an iarthuaisceart), tá sé beagán tiomána, ach is fiú é: Is féidir an áit is fearr a fháil ar an gCréith Crawfish chun crawfish a fháil sa iomlán metro Houston. Ordú do chraiceann go dtí do leibhéal spíosa - spicy éadrom, meánach, spicy agus meaux (mo ') - ar feadh thart ar $ 6.95 in aghaidh an phunt, le lascainí le haghaidh 50 nó níos mó a ordú.

Sonraí
5822 FM 2100
Crosby, Texas 77532
281-462-2121

An Teach Boil
Mura bhfuil boil crawfish maith ann, is áit iontach é an áit seo. Téigh tríd an tiomáint tríd agus é a thabhairt abhaile, nó ithe ar cheann de na táblaí picnicí atá leagtha amach lasmuigh. In ainneoin a shuíomh trendy i gcroílár an limistéir Heights , is é an Teach Boil aon chineál neamhchruinne, le crawfish cóirse sách maith, ar fáil ar phraghas an mhargaidh. Bónas: Tar éis do chraiceann a chríochnú, is féidir leat císte rí a dhíol le haghaidh milseog. Díolann an Teach Boil cácaí rí ar fad nó an slice ó Bácús Gambino i New Orleans. Le do thoil.

Sonraí
606 Sráid E 11ú
Houston, Texas 77008
713-880-3999

Cafe BB
Tairgeann BB buille Tex-Orleans ar clasaiceach Chósta na Murascailí dóibh siúd atá ag lorg rud éigin difriúil. Tá an crawfish á bruite le meascán uathúil de spíosraí a bhfuil ciceáil beag aige, leis an rogha níos fearr a chur leis na critters sula n-imríonn tú isteach. Le roinnt áiteanna ar fud Houston, is geall maith é BB dóibh siúd ar mian leo roinnt mhaith crawfish gan a bheith tiomáint i bhfad chun é a fháil.

Sonraí
Tá roinnt suímh ag BB ar fud Houston. Seiceáil láithreán gréasáin an bhialann le haghaidh sonraí.

LA Crawfish
Baile Houston do cheann de na pobail is mó Vítneaimis-Mheiriceá sna Stáit Aontaithe, mar sin, ar ndóigh, bheadh ​​roinnt roghanna comhleá blasta ar fáil le linn séasúr crawcéisc. LA Crawfish - lámha síos - an crawfish Cajun-Asian is fearr i Houston. Chomh maith leis na miasa caighdeánach agus na prátaí, is féidir leat roinnt ríse a fháil freisin chun na súnna atá fágtha agus fiú anlann te agus géar a mhúscailt chun do eireaball crawfish a dhiúscairt. Bónas: Is féidir leat fiú a ordú ar líne

Sonraí
Tá suíomhanna ar an gcathair ar LA Crawfish. Faigh sonraí trí dul chuig láithreán gréasáin an bhialann.

03 de 05

Cé mhéad a ordú

De ghnáth, díoladh an punt crawfish bruite - fiú ag bialanna. B'fhéidir gur mhaith le punt craiceann a lán, ach níl aon tonna feola ar na critéir. Is féidir le daoine áitiúla atá cheana féin ag baint an fheoil a bhaint amach (féach thíos) sé phunt a shocrú go héasca in aon suí amháin, agus d'fhéadfadh sé go n-éireodh le brónna nua é tar éis punt nó dhó. Is é an gnáth-ordóg 3-5 punt in aghaidh an duine - móide go leor taobh, ar ndóigh.

04 de 05

Bealaí chun taitneamh a bhaint as

Cé gurb é an modh caighdeánach craiceann iascaireachta a fhiuchadh i "boil crawfish" traidisiúnta, níl easpa bealaí malartacha móra ann chun do shocrú a fháil gan cinn (féach thíos). Is féidir an fheoil eireaball a thosú in aon mhias cajun nó creole traidisiúnta, mar shampla gumbo, jambalaya, etouffee nó po'boys. Ach is é seo Houston, tá sé in úsáid freisin i cócaireacht Tex-Mex - le tacos nó nachos is fearr leat áitiúla - chomh maith le bainne Meiriceánach caighdeánach níos mó cosúil le macaróin agus cáise.

Is fearr leis an chuid is mó de mhuintir na háite, áfach, a gcuid crawfish a bheith díreach ón bpota, comhlánaigh le prátaí agus arbhar ar an gcnoc - bruite agus séasúrach leis an crawfish, ar ndóigh.

05 de 05

Conas é a chaorach

Le go leor den chéad uair, is féidir le craiceann craiceann a bheith beagán eagla. Ach ná bíodh imní ort - le cleachtas beag, is féidir le duine ar bith a bheith ina pro. Seo treoir céim ar chéim chun cabhrú leat tosú.

Sula dtosaíonn tú, tá a fhios agat go mbainfidh tú a bheith i ndáiríre teachtaire. Beidh do mhéara clúdaithe i spíosraí agus sú an t-am ar fad a bhíonn tú ag ithe - cuir rolla leis! Tá sé mar chuid den taithí.

Céim 1. Casadh go réidh agus tarraing an eireaball chun é a scaradh ón gceann. Má tá tú nua ag ithe crawfish, b'fhéidir gur mhaith leat tús a chur leis an crawfish is mó ar do phláta go dtí go bhfaighidh tú é, mar is dócha go mbeidh sé níos éasca le craiceann craiceann.

Céim 2. Sú ar oscailt an chinn. Ná bíodh imní ort nach bhfaighidh tú brainsí i ndáiríre. Níl sé ach an brat ón bpota crawfish, agus tá sé delicious.

Céim 3. Déan an t-iarmhóilín a scaradh trí bhrú a chur i bhfeidhm le do chromáin ar an gcéad líne de dhroim na crawcí ar dheis ag an oscailt. Tar éis a scoilteann sé, cuir an taobh taobh istigh sa dá threo chun a scaradh go hiomlán.

Céim 4. Saothraigh an fheoil. Nuair a bheidh tú ag craiceann an t-easpórtáil a oscailt, cuirfidh sé deireadh an eireaball ar nós éarlais, agus an fheoil a tharraingt amach ón taobh eile go réidh le gluaiseacht tairiseach.

Céim 5. Deireadh an eireaball. Níos minice ná mar a chéile, is féidir teacht ar líne gorm dubh nó liath léi ar an eireaball. Bain é tríd an ordóg a bhrostú ar thaobh amháin den vein agus é a bhrú ar feadh na feola go dtí go dtiteann an t-iompróidh.

Céim 6. Ná déan dearmad na crúba. Beidh feoil sna crúba sa chraiceann níos mó, go háirithe. Tarraing an claw níos ísle amach agus ar shiúl le tairiscint casta a fháil ag an fheoil.

Céim 7. Bain sult as!

Leid: Beware an crawfish díreach-eireaball. Nuair a bhíonn crúibeach beo nuair a bhíonn siad bruite, cuileoga a cuileoga. Má tá siad marbh nuair a thiteann siad isteach sa phota, beidh a n-eireaball ag teacht díreach, agus (is dócha nach dtéann sé seo le rá) go mbainfidh siad blas uathúil. Má fheiceann tú aon chritéir aon-taoide ar do phláta, caithfidh tú iad.