5 Áiteanna is Fearr do Ice Cream agus Gelato i bPáras

Cá háit a ndéanfaidh tú Cóireálacha Reoite Gourmet a Chéad Ráta

Is cuma an t-am den bhliain, agus fiú ag amanna i gcéin an gheimhridh , is féidir leat a fheiceáil go bhfuil daoine ag baint taitnimh as conaí ardteasaithe gelato stíl na hIodáile i bhlaiseáin éagsúla ar shráideanna Pháras, nó a ghoid isteach i n-uachtar reoite cáiliúil traidisiúnta na cathrach athbheartóir, Berthillon, nó in aon líon oighearshruth eile , chun cupán mór de na rudaí diaga a spreagadh, le spresso láidir a leanúint, b'fhéidir.

I rith an tsamhraidh, ar ndóigh, is cosúil gurb é an t-uachtar reoite an t-ionad béile is fearr do mhuintir na háite agus do thurasóirí araon. Tá Gelato go háirithe tar éis dul i ngleic go fírinneach le blianta beaga anuas, le barra siopaí speisialtachta beaga ina bhfuil sé ar an suíomh úr, agus gan úsáid a bhaint as blasanna agus comhábhair nádúrtha, gan aon chobhsaitheoirí. Seo cuid de na háiteanna is fearr leat chun páirt a ghlacadh i gcóireálacha reoite, cibé acu is fearr leat éagsúlacht níos traidisiúnta, reoite nó ar chaighdeán íogair atá fós fós gealto na hIodáile. Le haghaidh smaointe níos mó, féach ar ghné den scoth an chefra taosráin agus an saineolaí uachtar reoite David Lebovitz ar an ábhar céanna.

• 01 de 04

  Berthillon: Do Gourmet Dúchasach Fraincis "Glaces"

  Braitheann go leor mar an caighdeán óir in uachtar reoite na Fraince, bunaíodh Berthillon mar bhialann agus tearmainn ar Ile St Louis a fheictear i 1928. Tarraing sé 90 bliain ó shin de thurasóirí agus de mhuintir na háite, go háirithe i míonna níos teo, le haghaidh an uachtar reoite éadroma atá fós fós inchomparáideach fós ( cumhra uibheach ) agus go minic súileanna neamhghnácha torthaí. Is féidir leat an t-uachtar reoite a cheannach ó cheannaithe údaraithe, ach is é seo an t-aon siopa oifigiúil agus tearoom sa chathair.

  Déanta le meascán de uachtar trom agus creme fraiche (éagsúlacht níos éadroime), uibheacha, siúcra agus blastán nádúrtha, bíonn Berthillon áthas ar úsáid a bhaint as náid dathanna saorga, blasanna nó cobhsaitheoirí. Déanann na príomhchócairí an t-uachtar reoite ar an lá go laethúil, agus tá cuid de na blasanna 60-corr ar a gcuid biachláir ag tairiscint (vanilla, seacláid, pistach, caramal le im saillte), faire amach le haghaidh blasanna cumhra agus blasta lena n-áirítear prailine le coriander agus lemon, foie gras , tae Iarla Grey, Gianduja le oráiste (ceann de mo rogha pearsanta, a chéile le cnó coileach cnóite le seacláid), Grand Marnier, agus go leor eile.

  Is fearr le rud éigin níos éadroime? Cuimsíonn sorbets athnuachana cassis, aol, litchi torthaí, peach le duilleoga mint, lemon-thyme, agus sú craobh le sleachta ardaigh. Má tá tú ag ceiliúradh na Nollag i bPáras, déan iarracht logáil Nollag traidisiúnta álainn ( buche de Noel ) a líonadh le huachtar reoite agus císte.

  Getting There: 29-31 rue saint Louis en l'ile, 4th arrondissement

  Metro: Pont Marie nó Sully-Morland

  Teil: +33 (0) 143543161

  Uaireanta: Oscailte Dé Céadaoin go Domhnach, 10 am go 10 pm. Dúnta Dé Luain agus Dé Máirt, roinnt seachtainí i lár mhí Iúil agus Lúnasa. Glaoigh ar aghaidh nuair atá tú in amhras.

• 02 de 04

  Pozzetto: Mo Gelato is Fearr, Lámh Dúin

  Is é an siopa gelato beag seo i gcroílár na Marais ná mo chuid is fearr leat d'uachtar reoite na hIodáile i bPáras: ó shin mé ar shiúl é, rinne mé rud éigin de dhéagamas de phóca a chaitheamh tar éis taitneamh a bhaint as falafel iontach ó L'As du Fallafel in aice láimhe. Mo dhroga rogha reoite? An piostaáid déanach, níocháin, péireáilte le blas blastach milse, seacláide-coileach Gianduja.

  Ní dhéantar ach dhá blas déag a thairiscint ag aon am áirithe, ag cur béime ar chaighdeán agus déine blasanna thar rogha spraeála, déantar an t-uachtar reoite ar fad anseo go laethúil sa chistin tadhlach. Ciallaíonn "Pozzetto" "beagán maith" agus tagraíonn sé do na coimeádáin miotail a bhfuil an gelato á stóráil (agus ón uair a sheirbheáiltear é go díreach). Seachas an uachtar reoite a thaispeántar i sléibhte móra, achomharcacha amhairc, mar atá an traidisiún i go leor gelaterias , deir na folks ag Pozzetto go gcoimeádtar é a stóráil sna toibreacha blasanna agus comhsheasmhacht.

  I gcoitinne ordú cón nó cupán dul as an bhfuinneog beag gleoite agus ag siúl timpeall i riocht blissful, ach más fearr leat suí isteach, is féidir leis an gcaifé beag bídeach tú suí, agus páirt a ghlacadh i spresso Iodáilis barántúil nó teas tiubh gooey seacláid.

  Getting There: 39 rue du roi de sicile, 4th arrondissement (tá an dara suíomh timpeall an chúinne ag 16, rue vieille du temple)

  Metro: Óstán de Ville nó St Paul

  Teil: +33 (0) 1 42 77 08 64

  Uaireanta: Oscail go laethúil ó 12:15 go 11:45 pm (Luan-Déardaoin agus Dé Domhnaigh), 12:15 a.m. go 12:45 rn (Dé hAoine agus Dé Sathairn)

• 03 de 04

  Deliziefolle Gelato

  Ag tabhairt Pozzetto le haghaidh a gcuid airgid i roinn gelato, cuirtear Deliziefolle ar fáil i gceantar Rue Montorgueil , a bhfuil snasta cnoicte, ach bloc ar shiúl ó ionad siopadóireachta monstrous Les Halles . Déantar an t-uachtar reoite ó gach comhábhar nádúrtha agus déantar blasanna ina measc melon úr, mojito mint, agus rogha traidisiúnta ar nós stracciatella. Is éard atá sna h-oidis go léir bunú an oighearshruth Pellegrino Gaeta, buaiteoir an duais "Oighearshruth Maitre" idirnáisiúnta i 2007. Is mór liom go háirithe an mothúchán atá ag teastáil uathu, ós rud é nach maith liom an t-uachtar reoite atá an-siomraí.

  An t-aon bhochtainn don áit seo? Scoirfidh sé a chuid doirse tríd an chuid is mó den gheimhreadh. Cuir glaoch ar aghaidh chun a fháil amach an bhfuil sé oscailte.

  Léigh mo athbhreithniú iomlán anseo

• 04 de 04

  Amorino: Gelato den scoth le roinnt suíomhanna

  Feidhmíonn an slabhra gelato uachtar reoite an-Iodáilis i stáisiúin éagsúla ar fud na cathrach. Is rogha maith é do thuras teaghlaigh leis na páistí, ós rud é gur féidir leat a roghnú ó níos mó ná dosaen blasanna (an oiread agus is mian leat, go teoiriciúil) agus eagraigh tú go héasca i bpéitilí ar chón nó i gcupán.

  Getting There: 119/121 Rue St Martin, 3rd arrondissement

  Metro: Rambuteau

  Féach an láithreán gréasáin oifigiúil le haghaidh níos mó suímh