7 Bianna is gá duit triail a bhaint as Antigua

Tógadh oileán na Cairibe de Antigua ar bhia. Ar dtús socraithe mar shuíomh plandálacha siúcra agus drioglanna rum, tá Antigua le blianta beaga anuas ina cheann scríbe cócaireachta mar gheall ar an saibhreas bia mara ina chuid aigéin, na rómaí cáilíochta ina spéaclaí, agus an-áthas ina mhuintir. Seo na seacht mbianna a gcaithfidh tú iarracht a dhéanamh nuair a thugann tú cuairt ar chostaí peillesacha an oileáin.

• 01 de 07

  Conch

  Cosúil le formhór na n-oileán sa Mhuir Chairib, bíonn Antigua i mbia mara agus is é ceann de na meats is coitianta iad. Is é Conch ( buairc fhuaimnithe) an fheoil a fhaightear taobh istigh de na sliogáin bíseach a nigh ar thránna ghainmheacha na hIndiacha Thiar. Beagán chewy agus cuimhneachán de chreasaigh, is féidir conch a ullmhú i gcuraí, cuisíní, cothaithe, agus crainn amh.

  Is é ceann de na háiteanna is fearr chun conch triail a bhaint amach ag Buffet Bia Mara Dé hAoine Copper and Lumber Hotel. Ainmnithe ar cheann de na brioscaí éisc is fearr sa Mhuir Chairib, tá Buffet Bia Mara Dé hAoine suite in Ionad Oidhreachta Domhanda Oidhreachta Domhanda UNESCO Nelson's. Freastalaíonn muintir na háite, expats, agus turasóirí araon ar an bhreiseán bia mara seo i gcás ina bhfuil cuisíní conch crispy agus miasa conch i gcónaí ar an roghchlár. Mura bhfuil do luas i do chónaí, déan iarracht an surf agus móna ollmhór lena n-áirítear steak, leath gliomach, agus taobhanna.

• 02 de 07

  Saltfish agus Fungi

  Is é an iasc salainn agus na fungais (foon-ji pronounced) an mhias náisiúnta roimhe seo. Is leagan antiguan de pholenta nó grits é fungas, a dhéantar trí choimín a dhéanamh agus greamaigh greamaigh isteach i liathróidí. Tá stáplacha sa aiste bia Antiguan, go minic le feistí agus feoil a sheirbheáil fungais. Tá saltfish, iasc bán salainnithe agus flaked, ar cheann de na péireálacha is fearr le haghaidh fungais.

  Is é seo bata-le-ribs, homestyle stíl Antiguan ealaín agus, más mian leat é a thriail, téigh go dtí Suga Beez i Naomh Eoin. Freastalaíonn Úinéir Abena Straker suas miasa traidisiúnta Antiguan le roghchlár gairid simplí a athraíonn go laethúil. Bíonn na béilí ag taitneamh as na béilí a d'fhás siad suas ag ithe, cosúil le rís pea dubh-eyed, chop-up (spionáiste mionghearrtha agus stewed, okra, agus eggplant), uisce conch (broth sairt le feoil conch), agus an t-iasc salainn agus na fungais uile-thábhachtach. Tugann an bialann fiú roghanna vegetarian don daonra áitiúil Rastafarian, rud a chiallaíonn go bhfuil sé ina láthair iontach do lucht siúil glasraí bia béile blasta, áitiúla a ithe.

• 03 de 07

  Sipping Rum

  Is í Rum an príomh-dí alcóil ar Antigua, ós rud é go tóg an trádáil rum an t-oileán go litriúil. Tá rómán tosaigh níos lú ná rátaí eile agus tá Antigua Distillery Limited, an drioglann is mó ar an oileán, ag táirgeadh dhá rums ardchaighdeáin: Cabhlaigh, a thagann i solas agus dorcha, agus i gCuan na Sasana, a thairgeann rum 5- agus 10 bliana . Is rums ardchaighdeáin iad seo, is fearr sipped díreach, mar sin ní bhfaighidh tú iad i go leor píosaí róin. Má theastaíonn uait go dtéann tú isteach i ró-ól, téigh chuig Antigua Distillery Limited chun cuairt a thabhairt ar a n-áis agus déan iarracht a gcuid rumanna a dhéanamh ina seomra blaise.

• 04 de 07

  Rum Punch

  Cé gurb é rum an príomh-deoch alcóil ar an oileán, is é an punch rum an deoch is fearr leis an oileán. Agus, go leor, beidh gach duine in iúl duit más mian leat an punch rum is fearr sa Mhuir Chairib a aimsiú, déan do bhealach a dhéanamh chuig Papa Zouk, díreach lasmuigh d'Naomh Eoin. Le breis agus 200 rásaíonn an barra agus na seilfeanna ar feadh na mballaí ar fud an bhialann agus táthar ag rá go bhfuil tú ag lorg rua nó punch rómáin a oireann do bhlaiseáin. Is é is fearr leat Papa Zouk's Ti 'Punch, déanta as rum ardchaighdeáin, sú aol, agus siúcra cána.

• 05 de 07

  Ducana

  Is oideas prátaí milse Antiguan é Ducana, a dhéantar trí phátaí milse grátáilte agus cnó cócó a dhúbailt i mbile banana agus ansin an dumpling a ghaileadh. Ar an gcéanna in uigeacht le tamalú, tá an ducana beagán milis agus spicy, comhlánú foirfe le salann iasc nó conch.

• 06 de 07

  Beoir Wadadli

  Is cosúil nach bhfuil rogha beoir ar oileán sa Mhuir Chairib ar a dtugtar ról, ach tá beoir Wadadli uathúil do Antigua. Tá an t-uisce sásta ar an oileán agus ainmnithe ón seanfhocal do dhaoine Antiguan, is é an t-uisce éadrom, lag milis, foirfe le hól ar an tráthnóna balmy Antiguan ag an uisce. Níl Wadadli ar fáil go forleathan lasmuigh den Mhuir Chairib, mar sin beidh ort taitneamh a bhaint as go leor é agus tú i Antigua.

• 07 de 07

  Salann te Susie

  Tá anlann te mór sa Mhuir Chairib, agus ar Antigua, bíonn banríon ar Susie's Hot Sauce. D'éirigh le Rosemarie McMaster, iníon Susie McMaster, bunaitheoir na cuideachta, fás Susie's Hot Sauce a bheith ina Impireacht ó bunaíodh é i 1960. "Nuair a thóg mé nuair a fuair mo mháthair bás, bhí anlann amháin aige agus ba é sin an t-am bunaidh agus ghlac mé sé go 11+ anlainn, "a deir McMaster, ina sheasamh sa chistin ina bhaile timpeallaithe ag na céadta buidéal anlann te de bhlasanna éagsúla, caighdeán spóirt le lipéid chomórtha.

  Déanann McMaster éagsúlacht mhór de anlainn te, ón anlann 1 Scilliún "Scorpion" aonad amháin do na "Pasanna anannáin" milis. "Rinne sí an anlann" Tear Drops "ionas go bhféadfadh bannairí áitiúla ionad Tabasco a allmhairiú le rogha eile áitiúil . "Is féidir le My Tear Drops buille a chur ar aon Tabasco," chuckles sí. Agus ar ndóigh, déanann sí an anlann bunaidh fós a d'fhorbair a máthair, meánach-spíosúil agus fíonghortóireacht, foirfe do bhia mara iontach Antigua.