Cúpla mí ó shin, bhí Silicon Valley sásta leis an scéal go raibh cócaire, údar bestselling agus pearsantacht teilifíse Emmy, Anthony Bourdain, ag tabhairt cuairte ar San Jose chun taighde a dhéanamh ar an seó taistil cócaireachta a bhuaigh Duais Emmy, Páirteanna anaithnid.
Tá beagán níos lú ar eolas ag San Jose ná cuid de na cinn scríbe glitzy domhanda domhanda, ach tuigeann na daoine againn a bhfuil a fhios ag an gcathair é ag roghnú aird a tharraingt ar Japantown San Jose - ceann de na trí chomharsanachtaí atá fágtha de Japantown i California agus is féidir an chuid is mó barántúla.
Is turas mear a bhí ann - níor chuir Bourdain é féin isteach i mbialann áitiúil amháin le haghaidh agallaimh agus thug baill dá fhoireann cuairt ar aon bhia bia amháin, ach tá a fhios agam go mbeadh sé buíoch as a chaitheamh níos mó ama sa chomharsanacht uathúil Silicon Valley.
Seo na háiteanna a chuaigh Anthony Bourdain (agus cúpla ba chóir dó cuairt a thabhairt air!) I Japantown San Jose.
Bialann Minato
Bhuail Bourdain leis an staraí áitiúil Seapánach-Mheiriceánach, Bialann Curt Fukuda ag Minato (617 N. Sráid 6). Bhain siad taitneamh as lón de hamachi kama, katsu curry, agus tempura agus labhair siad ar stair na comharsanachta agus ar stair na Seapáine níos mó i California.
Cosúil le bialanna eile atá faoi úinéireacht an teaghlaigh i Japantown, tá Bialann Minato ar eolas as a gcuid cócaireachta stíl bhaile, cuid mhór, agus praghsanna seanbhunaithe.
San Jose Tofu
Tar éis an lóin, d'fhoilsigh an fhoireann Bourdain go San Jose Tofu (175 Jackson Street), gnó beag atá á reáchtáil ag an teaghlach a bhfuil tofu lámhdhéanta aige.
Mura gceapann tú tofu, is dócha nach raibh tofu úr agat riamh! Tá San Jose Tofu ar cheann de na déantóirí tofu traidisiúnta Seapáine-Mheiriceánach atá fós ag déanamh tofu de láimh. Nuair a théann tú isteach sa siopa beag bídeach, is féidir leat a fheiceáil uaireanta na húinéirí ag cócaireacht, ag coipeadh, agus ag tintiú an tofu.
Is féidir leat bloc úr (fós te) a thógáil, tofu milis, milseog tofu-ginger milis, nó buidéal soymilk sa bhaile.
Shuei-Do Manju
Déanann an Siopa Shuei-Do Manju (217 Jackson Jackson) an teaghlaigh, milseáin plúr ríse Seapáine traidisiúnta ar a dtugtar "manju." Bácáiltear roinnt manju, agus déantar daoine eile le rís milis (mochi) nó púdar ríse. Uaireanta líontar Manju le greamaigh beann milis. Nuair a thug Impire na Seapáine cuairt ar na Stáit Aontaithe, thug a tharmligean SAM seirbheáil dó Shuei-Do's manju. Chaill Bourdain amach ar chóireáil ríoga!
Músaem Mheiriceá Seapáine San Jose
Bailíonn an Músaem Meiriceánach Seapánach de San Jose (565 N. Sráid 5) agus caomhnaíonn sé stair Mheiriceá Seapáine ó na Stáit Aontaithe, le fócas speisialta ar California. Ceann de phríomhchuspóirí an mhúsaem ná cuid dhomhanda den stair atá i mbaol a chailliúint a chaomhnú - scéalta na mílte de theaghlaigh Mheiriceá Seapáine a bhí á gcur i bhfeidhm go forleathan le linn an Dara Cogadh Domhanda. Ní sháraíonn Bourdain riamh as foghlaim faoi na codanna níos dúshlánaí de stair an phobail agus go mbeadh sé buíoch as an ómós seo.
An Teampaill Seapánach agus an Gairdín.
Déan maoine Eaglais Bethanas Búdachas San Jose (640 N. 5ú Sráid) a sheachaint chun dearadh ailtireachta agus gairdín teilifíse na Seapáine traidisiúnta a fheiceáil. D'fhéadfá dearmad go bhfuil tú i California!
Páirteanna Eachtra eisceacht 5, séasúr 6 "San Francisco Bay Area," aers ar 25 Deireadh Fómhair, 2015.
Le haghaidh níos mó rudaí le déanamh i Japantown San Jose, féach ar an bpost seo.