Cúrsa Ideal do Thosaitheoirí Gourmets
Má tá tú ag lorg ranganna cócaireachta na Fraince i bPáras lárnach agus má tá tú ag múineadh i mBéarla, is rogha iontach an scoil cócaireachta La Cuisine Paris. Go háirithe le haghaidh cócairí amaitéaracha agus bia-bhia atá ag lorg atmaisféar suaimhneach chun an fachtóir taitneamhachta a dhíriú agus a luacháil thar dhian agus cruinneas iomlán, níor chóir go mbeadh an pailéad na ranganna cócaireachta a thairgeann an chuideachta seo díomá.
Léigh gaolmhar: Ár Treoir Gourmet iomlán do Pháras
Bunaithe le cúpla Franco-Mheiriceánach le déanaí le paisean fíor le haghaidh snámha gastronomy sobobbery, cuireann La Cuisine Paris taitneamhachtaí cairdiúil, atá leagtha síos ar ais, i gcás nach mbraitheann eagla uirthi fiú amháin.
Tabhair cuairt ar a Suíomh Gréasáin
Mo Rath:
- Ambiance relaxed, gan intinn
- Bhí an cócaire as a raibh mo rang cairdiúil agus taithí acu
- Áiseanna glan, tarraingteach agus foireann te
- Tá sé suite go lárnach, le tuairimí taibhseach na Seine agus na cathrach
- Cuireann réimse leathan cúrsaí ar fáil i mBéarla agus i bhFraincis araon
Mo Cons:
- Bhí an rang beagán ró-ghearr chun cur chuige lánaimseartha a cheadú
- Ní thacaíonn an scoil pacáistí cúrsa il-lae nó ilbhliana réamhshainithe
Sonraí Cúrsa i nGearr, agus Eolas Praiticiúil:
- Ábhar an chúrsa: Tá na Fraince traidisiúnta, orgánacha, taosráin agus seacláidí, agus siopadóireacht mhargaidh traidisiúnta i measc na ndaoine is mó tóir.
- Teangacha Instruction: Béarla nó Fraincis
- Praghsanna Cúrsa: Déan teagmháil le La Cuisine Paris le haghaidh praghsanna na ranganna aonair.
- Seoladh agus Suíomh: 80 Quai de l'Hôtel de Ville, 4th arrondissement , Metro Hotel de Ville, Pont Marie
- Teileafón: +33 (0) 1 40 51 78 18
- R-phost: contact@lacuisineparis.com
- Tabhair cuairt ar láithreán gréasáin oifigiúil La Cuisine Paris
- Fad an ranga: Ó dhá go ceithre uair an chloig
Tráthnóna Tréigneach: Mo Athbhreithniú Iomlán
Tugadh cuireadh dom do rang taosráin agus seacláide ag La Cuisine Paris - ionchas spreagúil ós rud é bácála agus milseoga cuid de na háiseanna móra atá agam.
Ach bhí mé cúthail i gcónaí faoi ag iarraidh mo lámh ag taosráin, a chreidim go bríomhar a bheith as mo shraith. B'fhiú an deis iontach é seo a fháil "briste isteach".
Léigh a bhaineann le: Pátríní Fearr (Siopaí Taosráin) i bPáras
Cur i láthair
Thugamar cúpla agus úinéirí Franco-Mheiriceánach dom Jane Bertch agus Olivier Pugliesi-Conti, a léirigh timpeall ar shuíomh nua na scoile cócaireachta, ar bruach na habhann Seine in aice le Hotel de Ville (Halla na Cathrach i bPáras). Teagmhasach, tugann na fuinneoga móra cistin radharcanna iontach ar an abhainn agus don chathair.
Léigh Gaolmhar: All About the Seine River: Fíricí, Stair, Fámaireacht
Ina saol iarbhír, d'oibrigh Jane agus Olivier i gcomhairliúchán baincéireachta corparáideach agus bainistíochta, faoi seach. Bhí an lánúin ag iarraidh an léim a dhéanamh agus scoil cócaireachta a chruthú ag freastal ar chainteoirí Béarla agus Fraincis. "Go raibh maith agat le mo shaol roimhe sin mar Bhaincéir Corparáideach, de réir mar is maith le mo mháthair daoine a insint, chuaigh mé as an mbia friochta, agus isteach an tine .... nó b'fhéidir an bealach eile," a dúirt Jane liom.
Suas staighre sa chistin (grianmhar, taitneamhach, le trealamh nua-aimseartha), bhí an cócaire simplí Justin Ward (duine as gach deichniúr ag obair sa scoil) ag cur na scoláirí ar an eolas. Ar dtús ó Texas, d'oiligh Justin i bPáras i scoil cócaireachta cáiliúil Gregoire Ferrandi, agus oibríonn sé ag Ascaill Wedding Cakes sa chathair.
Ar an Roghchlár: Chocolate Soufflé agus Lemon Meringue Tartelettes
Leagann Justin orainn obair (thart ar 10 mac léinn, gach Gaeilge) ar dhá oidis clasaiceach na Fraince: soufflé seacláide agus tartheilteáin meringue líomóide. Bhí an chuma uaillmhianach ar aicme ach dhá uair an chloig, ach fuair muid go fonnmhar, comhábhair a thomhas, potaí bubbling stircháin seacláide, ag luí ár mhéara le sú líomóide, agus ag foghlaim conas múnlaí tartelette le taos a dhéanamh go foirfe.
Na chuimhneacháin is dúshlánaí? Ag oibriú an meascán de seacláid, uibheacha agus im don soufflé (ní mór duit do lámha ar fad a fháil ann, ag baint úsáide as spatula láimhseáil). Ag foghlaim meringue foirfe a dhéanamh, agus é a phíobáil amach go healaíontach ar na tartelettes ag baint úsáide as mála taosráin (is dócha gurb é an chuid is mó a bhí an-imeaglú ach an chuid is taitneamhaí). Ag déanamh cinnte nach dtiteann na súfaí roimh ithe.
Bhí roinnt easpórtálacha beaga agus meabhrán mearbhaill ann, ach bhí na h-oidis go hiontach go hiontach.
Mo chriticéireacht fíor ach amháin? Bhí an rang beagán ró-ghearr chun go leor ama a thabhairt dúinn an dá milseog a dhéanamh ar ár luas nuálaíoch féin, agus bhí ar an cócaire idirghabháil a dhéanamh agus cuid de na tascanna a dhéanamh air féin. Thóg sé seo le beagán ón gcur chuige a bhí ar shlí eile.
Tríd is tríd, fuair mé an rang taitneamhach agus inrochtana. Bhí torthaí ár n-iarrachtaí delicious (thóg mé dhá cheann de na tartheiltí líonta líomóide sa bhaile agus thug mé isteach orthu go tapa), agus táim á spreagadh chun iarracht a dhéanamh ar an méid a d'fhoghlaim mé sa chistin féin. Molaim La Cuisine Paris do chainteoirí Béarla nó Fraincis a bhfuil grá acu cócaireacht agus ba mhaith leo a n-Arsenal cócaireachta a threisiú, ach is maith leo go mbeadh spraoi ag baint léi.
Tabhair cuairt ar a Suíomh Gréasáin
De réir mar is gnách sa tionscal taistil, tugadh seirbhísí comhlántacha don scríbhneoir chun críocha athbhreithnithe. Cé nach bhfuil tionchar aige ar an athbhreithniú seo, creideann About.com go nochtann sé go hiomlán na coinbhleachtaí leasa a d'fhéadfadh a bheith ann. Le haghaidh tuilleadh faisnéise, féach ar ár mBeartas Eitice.