Ar mhaith leat Foghlaim Cócaireacht Indiach? Seo roinnt moltaí!
Sna laethanta seo, tá níos mó agus níos mó turasóirí ag déanamh ranganna cócaireachta san India agus ag foghlaim faoi ealaín Indiach. Is cuma cén leibhéal spéise atá agat, gheobhaidh tú ranganna chun freastal ar do chuid riachtanas. Buaileann ranganna lae singil le tosaitheoirí a bhfuil leas ghinearálta acu agus cuireann cláir chónaithe leathnaithe freastal orthu siúd ar mian leo dul ar thuras cócaireachta níos doimhne. Gheobhaidh tú go dtugann go leor áitritheoirí san India ranganna cócaireachta Indiach ócáideacha do na haíonna. Is é an Bangala, i Chettinad i Tamil Nadu, ceann acu. Clúdaíonn na moltaí san Airteagal seo gach rud ó thuaidh Indiach chuig ealaín ó dheas Indiach, in áiteanna ar fud na hIndia.
Má tá tú ag dul ar an iarracht foghlaim conas bia Indiach a ullmhú, ba chóir duit a fhios freisin conas é a ithe ar an mbealach traidisiúnta le do mhéara, go háirithe má tá an ealaín ó dheas de India. (Cabhraíonn sé le blas an bhia níos fearr).
Ar mhaith leat tuilleadh eolais a fháil faoi na cineálacha éagsúla ealaíne san India? Féach ar an Treoir an Lucht Siúil seo maidir le Bia Indiach de réir Réigiúin . Tá sé ionadh éagsúil!
01 de 12
Bungalónna Spíosraí Spíosa Pimenta Haritha Feirme, in aice le Kochi, Kerala
Má tá tú ag lorg saoire cócaireachta iomlán, ba chóir go mbeadh an áit cáiliúil seo ard ar do liosta. Tá raon roghanna suimiúil agus cuimsitheach ann le roghnú: Clár Vegetarian Speisialta Kerala 10 lá Chef, clár Eachtraíochta Cócaireachta Kerala ocht lá, clár ceithre lá Cónaitheachta Cócaireachta Kerala, clár trí lá Magic Magic Curry, dhá lá (nó níos mó) clár Cócaireachta Monsoon le cóireálacha Ayurvedic , agus ceachtanna Stay and Cook mar bhreiseán do na haíonna sin a bhfuil saoire neamh-chócaireachta acu. Soláthraítear suíomhanna i dtithe compordach ar ghairdín spíosta teaghlaigh. Léigh léirmheasanna anseo.
- Suíomh: Haritha Farms, Kadalikad, Kerala.
- Costas: Tosaíonn ó 7,000 ruipí le haghaidh cóiríochta amháin oíche amháin, bricfeasta, lón solais, seisiún cócaireachta, agus an dinnéar. Tosaíonn an ráta le haghaidh dúbailte ó 10,000 rupe.
02 de 12
Feirme Philipkutty, Kerala Backwaters
Má tá tú ag fanacht i dtimpeallacht deartha ailtireachta de chuid an oileáin ar oileán ar feadh achomhairc ar chúlchláir Kerala , ansin is breá leat Feirme Philipkutty a reáchtáil teaghlaigh. Tá ceachtanna laethúla ag a gcuid laethanta saoire cócaireachta le hullmhú ealaín Kerala le tionchar Críostaí agus cúl-uisce is mó, a scaoiltear ó ghlúin go glúin. Ciallaíonn sé seo go bhfuil go leor miasa feola agus éisc, murab ionann agus áiteanna eile ina bhfuil an fócas ar ullmhóidí vegetarian amháin. Moltar fanacht ar feadh trí nó ceithre lá ar a laghad, agus bheadh seachtaine foirfe. Léigh léirmheasanna anseo.
- Suíomh: Pallivathukal, Vechoor, Kottayam District, Kerala.
- Costas: Ar iarratas.
03 de 12
Aakriti Eco Homestay, Sléibhte Nilgiri, Tamil Nadu
Tá Aakriti homestay ina homestay siopa íogair ó thaobh an chomhshaoil, atá suite i lár na ngairdíní tae cáiliúla Nilgiri. Tugann na hóstach, cócaire gairmiúil agus cothaitheoir Renu agus a fear céile Bavi-enthusiast Ravi, laethanta saoire cócaireachta téamaí ina bhfuil táille vegetarian ó gach cearn den India. Is móide móra é seo, toisc go ndíríonn an chuid is mó cúrsaí cócaireachta ach ar chineál amháin de chineáil. Tabharfar duit do mhargadh na bhfeirmeoirí áitiúla glasraí agus spíosraí orgánacha a roghnú, agus ansin beidh siad páirteach i léiriú cócaireachta leath lae. Moltar cúig lá ar a laghad, go háirithe más mian leat cuisíní a fhoghlaim ó réigiúin éagsúla. Is éard atá i socruithe ná teachíní príobháideacha só taibhseach timpeallaithe ag nádúr. Chun é a fháil ann, tabhair turas ar an traein bréagán radhairc Nilgiri Mountain Railway.
- Suíomh: 99 Coonoor Road, Coonoor.
- Costas: Ag brath ar na seirbhísí a sholáthraítear d'aíonna. Tá sé saor in aisce fanacht.
04 de 12
Saffron Palate, Deilí
Tháinig trí ghairmí bia, le taithí 80 bliain le chéile eatarthu, le chéile chun tús a chur le Saffron Palate. Cuireann an chuideachta taithí cócaireachta i dteach Indiach, agus cuisíní ar fáil ar fud na hIndia. Is mór an tóir é an taithí Eat, Pray, Cherish agus cócaireacht le cuairte teampall le chéile. Díríonn ranganna eile ar chócaireacht bia sráide, béile cúrsa iomlán, nó go simplí cúpla delicacies Indiach stáplacha. Is féidir siúlóidí margaidh agus ranganna go hiomlán saincheaptha a dhéanamh freisin. Léigh léirmheasanna anseo.
- Suíomh: R-21, Chéad Urlár, Hauz Khas Enclave,
New Delhi . - Costas: Ar iarratas, ag brath ar an gcineál taithí.
- Suíomh: R-21, Chéad Urlár, Hauz Khas Enclave,
05 de 12
Cócaireacht Masala, Rishikesh, Uttarakhand
Amit, as Cócaireacht Masala, go mór as a chuid eolais agus stíl teagaisc. Maidir leis, is féidir cócaireacht a achoimriú go gonta mar "Life, Passion and Love". Tugann sé ceachtanna maidir le cócaireacht a dhéanamh ar iomad cineálacha bia (tuaisceart, ó dheas, Rajasthani, bia sráide agus Jain) ag úsáid oidis traidisiúnta. Díríonn a chuid ranganna ar phríomhoidí cócaireachta Indiach, a mhíníonn sé go han-mhaith. Déantar na ranganna grúpa agus príobháideacha araon. Díolann an teaghlach masalas orgánach freisin go bhfásann siad ar a bhfeirm. Tá oideas masala chai 60 bliain d'aois ag an teaghlach is fearr is fearr leat riamh. Léigh léirmheasanna anseo.
- Suíomh: Flat 8, Geetanjali Kunj, in aice le Anand Prakash Ashram, Tapovan, Rishikesh .
- Costas: Ag brath ar na miasa a roghnaíonn aíonna. Cosnaíonn gach curaí 600 ribe. Tá súil agam 1,300 rupe a íoc le haghaidh cúrsa caighdeánach, 1,800 ruipí do mháistirchúrsa, agus 2,000 rupe le haghaidh cúrsa thali .
06 de 12
Ranganna Smack Lip Nimi, Munnar, Kerala
Má tá tú ag tabhairt cuairte ar Munnar , ceann de na cinn scríbe turasóireachta is fearr i Kerala , ná caillfidh tú ag cur ranganna cócaireachta luach iontach Nimi Sunilkumar. Tá sí ina údar "Lip Smacking Dishes of Kerala" agus úinéir blag bia "Ventures Culinary Nimi". Déantar na ranganna cócaireachta i dteach Nimí agus déanann siad thart ar feadh cúig uair an chloig. Léigh léirmheasanna anseo.
- Suíomh: SN Sadanam, in aice leis an Oifig DTPC, AM Road, Munnar.
- Costas: 1,500 ruipí in aghaidh an duine, lena n-áirítear cóip shínithe dá leabhar cócaireachta. Cuir glaoch (+91) 9447330773 chun do láthair a chúlghairm.
07 de 12
Goa Gourmet Rita, Goa
Déanann Rita cócaireacht paiseanta ranganna cócaireachta tóir don lucht siúil ina gazebo gairdín duilleach. Bíonn siad seo ar siúl ó sheisiúin dhá uair an chloig le ceardlanna cúig lá cuimsitheacha ar ealaín Goan. Tugann sí turas cócaireachta agus oidhreachta trí lá, cúrsaí cócaireachta deimhnithe, agus ranganna cócaireachta do leanaí. Tá Rita le feiceáil ar roinnt de na seónna teilifíse Indiach, lena n-áirítear eipeasóid de Twist of Taste ar ancaire ag Masterchef Vikas Khanna, áit a léirigh sí a "craobán Xec Xec" Goan delicious. Léigh léirmheasanna anseo.
- Suíomh: 256, Taobh thiar de Eagraíocht Ábhar (in aice le Páirc Joggers), Jairamnagar, Dabolim, Goa. Tá sé gar do aerfort Goa.
- Costas: Ó 1,800 in aghaidh an duine, le haghaidh rang cócaireachta dhá uair an chloig.
08 de 12
Scoil Cócaireachta Nimmy Paul, Kochi, Kerala
Tugann teagascóir cócaireachta gairmiúil iarrthóir (ar feadh níos mó ná 20 bliain) agus comhairleoir bia Nimmy Paul éagsúlacht de ranganna cócaireachta traidisiúnta Kerala Siria sa bhaile. Níl aon sceideal seasta ann de réir mar a dhéantar ranganna de réir na ndaltaí atá ag iarraidh foghlaim. Is é an t-aon réamhriachtanas atá tromchúiseach faoi chócaireacht toisc go bhfuil sí! Is féidir le ré aicme raon ó thrí huaire an chloig go lá iomlán. Is féidir leat fanacht i mbaile Nimmy freisin agus taithí a fháil ar stíl mhaireachtála agus ar chultúr Keralan. Léigh léirmheasanna anseo.
- Suíomh: Variamparambil, Chakalakal Road, Kochi , Kerala.
- Costas: Athraíonn praghsanna. Tógann taispeántas cócaireachta móide béile i gcoitinne ar thart ar 2,000 rupe in aghaidh an duine, agus tosaíonn clár lánaimseartha ag 6,000 rupe.
09 de 12
Ionad Cultúrtha Sita, Pondicherry, Tamil Nadu
Ceann de na rudaí cultúrtha is fearr le déanamh i bPondicherry , cuireann Ionad Cultúrtha Sita ranganna cócaireachta Indiach agus Fraincise (de réir oidhreachta na Fraince de chuid Pondicherry). I measc na roghanna ó dheas Indiach tá roghchlár traidisiúnta Tamil vegetarian, roghchlár Tamil neamh-vegetarian (featuring bia mara), roghchlár féile neamhvéitileachach Tamailis (le biryani sicín), agus roghchlár Kerala (blaistithe le cnó cócó). Reáchtáiltear ranganna cócaireachta na Fraince ar éileamh ar níos mó ná beirt mac léinn, agus na ranganna cócaireachta Indiach ar siúl Dé Céadaoin agus Aoine ó 10 a.m. go 2 in.m. chomh maith le héilimh. Tosaíonn ranganna le turas margaidh. Ní gá go mbraitheann leanaí as an áireamh, mar go bhfuil ceardlanna cócaireachta speisialta dhá uair an chloig ag Sita do na páistí!
- Suíomh: 22 Sráid Candappa Moudaliar, Pondicherry .
- Costas: 1,000 rupees in aghaidh an duine do dhaoine fásta. Tá 400-500 ribe ar gach ceann de na páistí. Tá 1,500 ribe ag ranganna cócaireachta na Fraince.
10 de 12
Ranganna Cócaireachta Jaipur, Jaipur, Rajasthan
Léiríonn an Chef Lokesh Mathur, cócaire óstán gairmiúil le blianta óstán agus taithí teagaisc, conas cócaireacht a dhéanamh ar bhia Thuaidh Indiach, Phionjáibí, Rajasthani agus Kashmiri. Bíonn na ceachtanna cócaireachta ar siúl ina bhaile agus is féidir taitneamh a bhaint as an béile lena theaghlach iontacha. Cúrsaí timpiste agus cúrsaí níos faide agus cuirtear ar fáil iad. Is féidir na miasa a theastaíonn uait a fhoghlaim roimh ré a roghnú, agus gheobhaidh tú oidis agus nótaí le cur ar shiúl. Is féidir leat fanacht agus cócaireacht a dhéanamh le Chef Lokesh, de réir mar a chuirtear socruithe leaba agus bricfeasta ar fáil. Léigh léirmheasanna anseo.
- Suíomh: 33 Gyan Vihar Nirman Nagar, Jaipur.
- Costas: Ag brath ar an roghchlár.
11 de 12
Ranganna Cócaireachta Spice Paradise, Jodhpur, Rajasthan
Ceann de na 10 nithe is fearr le Jodhpur , is siopa spíosra é Spice Paradise atá á reáchtáil ag foireann fear céile agus bean chéile (tá a múnla speisialta calaoisithe scagtha agus foirfe déanta thar na blianta, agus moltar go mór). Déanann siad ranganna cócaireachta Indiach freisin, atá á lorg ag eachtrannach, ina gcistin íseal. Is dhá rud é Biryani agus chapattis a dhéantar go coitianta. Déan leabhar roimh ré mar is minic go mbíonn na ranganna iomlán. Léigh léirmheasanna anseo.
- Suíomh: Girdi Kote, Amar Chowk, Jodhpur . Tá sé díreach taobh thiar den Túr Clog.
- Costas: 1,000 rupees in aghaidh an duine, le haghaidh béile trí chúrsa. Tá ranganna thart ar thrí go ceithre huaire an chloig.
12 de 12
Ranganna Cócaireachta Shashi, Udaipur, Rajasthan
Is cathair tóir eile é Udaipur i Rajasthan do ranganna cócaireachta Indiach, agus tá cáil mhór ag Shashi mar mhúinteoir an-chairdiúil agus bríomhar. Déanann sí féin agus a mac dhá rang bhunúsacha ceithre go cúig uair an chloig in aghaidh an lae, ag 11.00 rn agus 5.30 in. Ina dhiaidh sin, beidh tú ag foghlaim conas stáplacha Indiach a ullmhú, mar shampla masala chai, pakoras, parathas, seacláin, curaí glasraí, pulao glasraí , agus paneer. Tar éis é a chócaráil ó 13 mbliana d'aois, déanann Shashi bia ó bhéal. Agus, thug na ranganna cócaireachta deis di ioncam a theastaíonn uait a thuilleamh tar éis bás a fear céile. Is bean iontach í í! Léigh léirmheasanna anseo.
- Suíomh: thíos Bialann Sunrise, 18 Bóthar Gangaur Ghat (taobh thiar de Teampaill Jagish), Udaipur .
- Costas: 1,500 ruipí in aghaidh an duine.