Barr 7 Feabhsaíonn Carolina Thuaidh Barbecue sa Triantán

Muiceoil Mhara, Cógais Vinegar-Bhunaithe Sainmhínigh Speisialtacht Réigiúnach

Abair an focal "barbecue" i gceantar Raleigh-Durham-Chapel Hill agus smaoiníonn daoine go huathoibríoch rud amháin: Go muiceoil mall-tarraingthe, tarraingthe nó mionghearrtha, measctha le anlann fínéagar tangy. Is breá le Carolinians Thuaidh a muiceoil beagnach an oiread agus is breá leo cispheile na coláistí. Nó b'fhéidir níos mó. Rud amháin atá cinnte: Má tá tú ag tabhairt cuairte nó ag athlonnú go dtí an cheantar, is gá go gcaithfidh barbecue Carolina Thuaidh stíl thraidisiúnta an Oirthir. Cibé áit a bhfuil tú sa Triantán, tá áit nach bhfuil i bhfad ar shiúl nuair is féidir leat sampla an stáitse seo a shampláil.

• 01 de 07

  Pit BBQ Cúlchlós

  Céim isteach i mBaile BBQ na Cúlchlós i mBaile Átha Cliath agus cuirfimid fáilte roimh chách sa bhunaíocht teaghlaigh seo. Tar éis an boladh tanaí ar fheoil deataithe, is é an chéad rud a fheiceann tú na ballaí. Clúdaítear go hiomlán i scríbhinn, is féidir le haíonna marcóir a bhreacadh agus a n-ainm a shíniú nó fiú ode spontáineach a scríobh dá béile is fearr leat. Tá an ceapaire speisialta - arb éard atá i gceist le barbecue muiceola, coleslaw, agus dhá thaobh - a bheith buailte i dtéarmaí praghais nó cáilíochta. Ní féidir le meitheoirí dul mícheart, is cuma cén taobh a roghnaítear roghanna, cibé acu a bhíonn sé ag caitheamh le cabhair, cabáiste friochta, prátaí stánaithe nó an macaróin agus cáis.
  
  

• 02 de 07

  Bairbeic Ole Am

  Cé go bhfuil tú ag fanacht le bia ag Bairbeic Ole Time, atá suite in aice le forais an stáit, ní bheidh tú ag leamh cinnte. Cuireann na ballaí agus na seilfeanna a chuireann ar fáil iad féile do na súile, atá maisithe i nithe a bhfuil téamaí muc ó bhainc go figuríní i ngach cruthanna agus méid. Ole Time Tá an Bairbeic measta mar cheann de na 10 mbialann barbecue is fearr sa stát, agus is féidir leat barbecue muiceoil lámh-chopáilte, ribíní Stíl-Stíl nó sicín barbecuithe a fháil. Tagann gach pláta le dhá thaobh; Cuireann bataí prátaí milse nó bataí úll roghanna uathúla i dteannta táille traidisiúnta cosúil le macaróin agus cáis, pónairí bácáilte agus greensíní.
  
  

• 03 de 07

  BBQ Chlyde Cooper

  Téigh isteach i bPBB Chlyde Cooper le haghaidh lóin ar feadh seachtaine agus gheobhaidh tú meascán de pholaiteoirí cóirithe impeccably, oibrithe coiléar gorma agus gach cineál idir. Tá gach duine ag aontú don bharbecue, arb éard é an ghualainn muiceoil thrua agus anlann fínéagar-bhunaithe. Tá Clyde Cooper ar a bheith i mbun gnó ó 1938, agus tugann céim ar an taobh istigh léargas duit ar an am atá caite, nuair a rialaigh cuntair lóin agus éadaí boird checkered. Tá barraigeach muiceoil sliced ​​nó friochta, barbúis muiceoil slisnithe, agus cuileoga leanbh ar ais ag fáil roghanna béile breise, chomh maith le taobhanna cosúil le cabáiste steamed, prátaí bruite nó pónairí arbhar agus im.
  
  

• 04 de 07

  An Pit

  Ní hionann an meascán is fearr le bia agus barbecue, ach ní bhíonn an Pit i lár Raleigh ag éirí as a chéile. Is féidir leat tábla a choimeád ar líne fiú. Tá a muiceoil go léir ag na foinsí Pit ó fheirmeoirí áitiúla a thabharfaidh na hogs i féarach. Cuireann réadmhaoin ar an Líonra Bia, an Channel Travel, an seó "Sa lá atá inniu" agus "CBS This Morning", cuireann an bialann seo cruthaitheach ar speisialtachtaí an Deiscirt chomh maith lena barbeque. Bain triail as appetizer cosúil le cornbread skillet pumpkin nó cáis pimento friochta le glóthach piobar spicy. Bíonn sleamhnáin cosúil le greannáin bagúin cheesy agus brónna prátaí milis i gcoinne roghanna níos traidisiúnta.
  
  

• 05 de 07

  Danny's Bar-B-Que

  Le trí shuíomh sa Triantán, tá Danny's Bar-B-Que áisiúil do go leor. Tá Danny ar siúl go hidirnáisiúnta le hoiliúint ar an mballa agus i mbialann suas, nó is féidir le huaire an teaghlaigh amach nó bite tapa a ithe le linn d'uair an chloig. Comhlíontar cravings do gach cineál lovers barbeque anseo. Chomh maith le muiceoil oirthear Thuaidh Carolina, is féidir leat brisket mairteola, loin muiceoil slisnithe, cíche turcaí, sicín agus ribs a fháil. Dul ar cheann de thrí chineál súile ina suí ag an mbord: fínéagar-bhunaithe, trátaí bunaithe ar bhonn trátaí nó mustaird. Nó téigh le teaglama lasmuigh den bhalla de na trí cinn. I measc na roghanna taobh, tá piseanna páirceála, bríce Brunswick, corn-on-the-cob, collards, coleslaw agus fries Fraincis.
  
  

• 06 de 07

  Allen & Son Bar-B-Que

  Déanann an comhartha faded, éadaigh bhoird chearcach, suaimhneas meirgeach agus dea-cháil fadtéarmach Allen & Son Bar-B-Que fiú an turas go réigiún tuaithe Chapel Hill. Tagann plátaí barbecue le codanna móra feola agus dhá thaobh, agus mar sin tá siad ocras don chomhpháirte seo. Níl roghanna ag na daoine sin i do pháirtí nach bhfuil ag lucht leanúna barbeic orthu, lena n-áirítear cáisín nó madra te as an grill. Más féidir leat a bhainistiú, sábhálann seomra le haghaidh milseog, cosúil le gualaí peach tí nó seandálaíocht banana is fearr leat i Carolina.
  
  

• 07 de 07

  Bullock's Bar-B-Cue

  Ag speisialú i gcócaireacht an Deiscirt, tugann Bullock's Bar-B-Cue i Durham raon roghanna barbeque eile i dteannta stíl thraidisiúnta thuaisceart Carolina. Bróga na haeanna cearc friochta má tá tú ag lorg eachtraíochta cócaireachta nó má fhaigheann tú blas ar Carolina chósta le cácaí craobáin, portáin deilgthe nó clams friochta. I measc na tairiscintí ar leith atá i gceist tá beets picilte, greamáin láibín, agus uibheacha caoilte. Má tá tú ag óstáil ócáid ​​mhór le Carolina-style, speisialtóireacht Bullock i bpiocadh muc agus lónadóireacht. Tá halla féasta iomlán seirbhíse 85-suíochán ar fáil sa bhialann.