Topper Topy : Má chuala tú é, is dócha go mbeidh connoisseur beoir nó cónaitheoir de Vermont ort. Tá an IPA dúbailte seo ag súil go mór le breaclann ceardaíochta petite Tá an Alchemist in Waterbury, Vermont, níos mó ná bee mil, agus ós rud é go bhfuil an beoir is fearr ar domhan ar an bpobal, tá an leacht órga-oráiste le ceann frothúil seductive neachtar le haghaidh deoch tromchúiseacha beoir. Tar éis Ceanny Topper a shampláil den chéad uair i mí an Mheithimh 2013, is féidir liom a dhearbhú: Is fiú an tiomáint go Vermont ach an brew seo a bhlaiseadh, a fuair scóir "100" foirfe ón Rátaire agus an Abhcóidí Beoir araon.
Tharla an t-am ar an gCeannas Topper agam ag bialann Hen of the Wood in Waterbury, atá thart ar leath mhíle ó The Alchemist. Bhí mé ag éirí níos mó ná roghnúcháin roghchlár nuair a chonaic mé an beoir ar an liosta dí. Chuala mé gurbh é Vermont an beoir rátáilte is fearr ar domhan, agus mar sin aithnigh mé láithreach gur deis é seo a theastaigh uaim a urghabháil. Agus nuair a d'ordaigh mé gloine de Heady Topper ar dhréacht, bhí sé éasca pairing bia a roghnú: oisrí friochta.
Bhí dhá imoibriú ag cairde Facebook agus leantóirí Twitter nuair a roinnteamar grianghraf den bhreá annamh: An raibh cúntóir orm? agus Cad a cheapam? D'fhreagair mé: "Tá mé millte le beoir eile anois, agus mar sin táim ag bogadh go Vermont."
De ghnáth, aimsím IPAs searbh. Bhí Headper Topper chomh réidh agus inólta, ach: contúirteach do bheoir 8%! Tá níos mó ná an méid alcóil atá agam i mo nimh is gnách: Amstel Light. Leis an blas agus an chastacht cítreach iontach a éilíonn síocháin go fóill, mhair ceann amháin Topy Topper tríd an milseog ar fad.
Braitheann an Alchemist ach an beoir seo amháin. Cén fáth a praiseach le foirfeacht? Ar an drochuair, ó samhradh 2014, dúnadh siad a seomra blaiseála agus an siopa miondíola ar an láthair ag 35 Crossroad in Waterbury, Vermont.
Cé go bhfuil an Alchemist ag cur go mór le táirgeadh Heady Topper go mór le 180 bairille in aghaidh na seachtaine ón 30 in aghaidh na seachtaine a tháirg siad nuair a d'oscail siad an Cannery Alchemist i 2011, níl ach go leor den bhreá domhanda seo fós le fáil chun báisíní tart a sholáthar: ní bhfaighidh sé lasmuigh de línte stáit.
Má tá súil agat gloine a shampláil nó cannaí baile a dhéanamh, cabhróidh a n-treoir Cá háit a gceannaíonn tú leat Topy Topy a aimsiú i nGleann Abhainn Madraí Vermont agus i gceantair Burlington agus Stowe níos mó.
Bí ar an gcúl, áfach: Is féidir go mbeadh sé deacair Heady Topper a fháil, fiú i gcathair is mó Vermont. Le linn mo chuid fanacht ag Óstán Vermont i mBurlington, chonaic mé go raibh gá le siúlóid ghearr chuig an Asraon Deochanna Vermont is gaire. Nuair a d'iarr mé ar Heady Topper ag Burlington Bay Market & Cafe, áfach, d'éirigh leis an bhfostaí beagán agus mhínigh siad go n-éireodh siad de ghnáth laistigh de lá tar éis seachadta agus nach mbeadh an beoir i stoc go dtí Déardaoin ... lá tar éis mo imeacht . Mhol sé go fírinneach gur mhaith liom níos fearr a bheith agam ag Bealach Pearl Street Burlington, agus mar sin chuaigh mo chompáirteacha taistil neamhchlaontais orm ar siúl 15 nóiméad go dtí 240 Pearl Street. Bhí an-áthas orm (tá, is é an beoir go maith) a fheiceáil go bhfuil fear buachaill ag teacht leis na cannaí airgid, 16-unsa, airgid ... agus tá súil agam nach raibh sé an ceathrú phacáiste deireanach sa siopa toisc go raibh sé ró bímid dom dul i ngleic leis an talamh!
Fuair muid cúpla cás de Heady Topper fós ar fáil sa siúlóid le chéile: chuir ceithre phacáiste ar ais $ 14.10 ar ais tar éis cánacha agus taiscí. Tá a fhios agam anois cé chomh ádh is a bhí sé.
Nuair a d'iarr mé ar Shráid Pearl ar Dé Sathairn i mí Lúnasa 2013 chun an praghas a dhearbhú, d'fhreastail fostaí an stórais leis an bhfón le: "Dia duit, Bealach an tSráid Pearl. Táimid as Topy Topy." Ar an gCéadaoin i mBealtaine 2015, nuair a d'iarr mé arís le haghaidh nuashonrú praghais, d'fhoghlaim mé go bhfuil Ceannach Topper beagán níos inacmhainne ag ceithre phacáiste ar $ 13.49, ach bhí stoc Pearl Street - a sheachadadh díreach an lá roimh - cheana féin go hiomlán .
Níorbh fhéidir liom dul abhaile gan an cuimhneachán iarbhír seo, áfach. Nuair a chuir mé an nuacht ar mo fhear céile, "d'ól mé an beoir is fearr ar domhan," d'fhreagair sé le focal amháin: "Jealous."
Ach bheadh blas Topper an-mhaith chomh maith agus is féidir leis mar a rinne sé ar an dréacht? Bhí sip amháin ar fad a theastaigh uaim a chruthú D'éirigh leis an Alchemist a phróiseas canning nua-aimseartha a chosaint, rud a chosnaíonn an sreabhach órga ó ocsaigin agus solas UV.
"Ól ón gceann," a deir sé i dtreoracha tromchúiseacha, ach nuair a thug Bruce cuireadh do chairde beoirmhara chun taitneamh a bhaint as a gcéad blas, chonaic siad go raibh siad sásta níos fearr é nuair a d'éirigh siad le ceann uachtar.
Dúirt mo dheartháir-dlí Bob láithreach: "Is féidir leat na lúpaí a bholadh," agus dúirt cara is sine Alex mo fhear céile: "Tá sé casta. Gach uair a dhéanaim iarracht é, tá rud éigin difriúil." Bhí siad ag piocadh suas go bhfuil Heady Topper luchtaithe le meascán rúnda de sé séopsí - gach bláth ag tabhairt blas ar leith. "Is é an beoir hoppiest a bhí agam riamh riamh," a dúirt Bruce, a thug faoi deara an t-aroma fruity agus spice bláthanna Heady Topper agus thug sé mo thuairim tosaigh ar "Ní féidir leat a rá gur beoir 8% é seo."
Murab ionann agus IPAanna potent eile, mar shampla Sierra Nevada Torpedo Extra IPA, Heady Topper "nach bhfuil searbh ann a mhaireann leat," a dúirt Bruce.
"An chéad sip, is féidir leat an alcól a bhraitheann ar chúl do scornach. Tar éis sin, déanann sé réidh é, agus tá sé an-mhaith," arsa Bob.
Choinnigh Alex simplí é: "Táim sásta. Tá sé ag súil leis! Is breá liom é seo."
Mar sin, má ghrá leat beoir, déan pleananna chun cuairt a thabhairt ar Vermont. Ach b'fhearr leat fanacht ar feadh cúpla lá agus bí ag fanacht leat féin le haghaidh beagán de thóraíocht taisce. Chuir mé glaoch ar an Alchemist agus scríobh mé seo freisin, agus díoladh iad as a n-sreang sínithe féin! (Faoi 2014, tá an siopa miondíola ag an ngrúdaigh dúnta.)
Is féidir le Vermont an t-aon láthair ar domhan a fháil nuair is féidir beoir foirfe a fháil ar feadh i bhfad.