Tá Paragua ar cheann de na náisiúin is lú Mheiriceá Theas, agus is minic a bhíonn na cuairteoirí gan choinne. Cé go bhfuil an chuid is mó daoine in olc ar Paragua, is géara i gceist é do lucht siúil cócaireachta mar go bhfuil bia Paragua ar cheann de na cúiseanna is fearr chun cuairt a thabhairt.
Murab ionann agus cuid dá chomharsana, níor ghlac Paragua i ndáiríre go leor comhábhair nó stíleanna cócaireachta ó na daoine dúchasacha. Is cuid mhaith de na comhábhair na cinn chéanna a thug na cumhachtaí coilíneacha os a chionn.
Tugann sé seo blas traidisiúnta na hEorpa do Paragua, agus cuireann sé ar cheann de na háiteanna is fearr dóibh siúd atá ag lorg blas ar rud beagán níos mó ar an eolas.
Comhábhair Choitianta i nGréasán Paraguaineach
Tá an talmhaíocht ar cheann de na príomhthionscail i Paragua. Déantar an chuid is mó de na barra a fheirmeoireacht go háitiúil agus cuireann na hainmhithe a chuirtear ar fáil le aiste bia cosúil leis an mbia a itheann i Uragua.
Ciallaíonn sé seo go mbíonn ról tábhachtach ag feoil cosúil le mairteoil, muiceoil agus uan sa réim bia. Gan iasc cósta i gcoitinne tá iasc fíorfhionnuisce, agus tá cineálacha éagsúla de shaothrú caorach i n-aibhneacha na tíre.
Ceann arbhar is mó de na barra i Paragua. I mbia Paragua úsáideann an mbarr seo go minic, agus tá comhábhair déiríochta cosúil le bainne agus cáis mar chuid thábhachtach den aiste bia freisin.
The Staple Mines Of Paraguay
Ceann de na béilí is traidisiúnta a itheann i Paragua ná sopa paraguaya, atá ina meascán de ealaín na hEorpa agus na hÁise dúchasach.
Arán arbhar tiubh é a dhéantar le oinniúin, cornflour, uibheacha, bainne agus saille muiceola. Má tá tú ádh go leor chun páirt a ghlacadh i dteaghlach áitiúil le haghaidh ceiliúradh, is é barbecue stíl 'asado' ceann de na béilí pobail is coitianta.
Ceann eile de na stáplacha traidisiúnta sa réim bia Paraguaine ná Mbeju, is císte stáirse é a itheann sé le cupán caife de ghnáth, agus cuimsíonn sé raon comhábhar den chineál céanna le Sopa Paraguaya.
D'fhorbair go leor de na miasa seo mar gheall ar easpa bia tar éis an Chogaidh Paraguaigh. Mar thoradh air seo bhí béim ar chócaireacht bia a bhí ag cothú le go leor calraí chun daoine a choinneáil go dtí an chéad bhéile eile.
Miasa Feola Agus Éisc
Tá barbeque 'asado' ar cheann de na bealaí traidisiúnta chun feoil a thaitin i Paragua. Tugann an chuid is mó de na barbecuí meascán de ispíní, steaks agus gearrtha feola eile. Is minic a thugann aíonna sailéid agus miasa taobh.
Is mias amháin é Milanesa le tionchair na hEorpa, is éard atá i gceist le mairteoil nó sicín a úsáidtear le prátaí maisithe de ghnáth.
Ceann de na bealaí is coitianta chun iasc a ullmhú i Paragua ná pira caldo, a bhfuil anraith tiubh saibhir déanta as sleachta éisc, trátaí agus piobair.
Miasa Vegetarian I Paragua
Is féidir le bia Paragua teacht timpeall ar fheoil ach tá go leor roghanna vegetarian ann freisin. Ceann de na miasa glasraí is blasasaí atá ar fáil anseo is ea kiveve, rud a bhfuil mias uachtarach déanta as pumpkin, cáis agus plúr arbhar. Bíonn Kiveve mar mhias taobh nó mar phríomh-bhéile.
Is cuid thábhachtach den aiste bia i Paragua freisin an aran. Is é ceann de chineál coiteann amháin an chipa, is cineál cáis é seo a dhéantar le plúr agus uibheacha manioc.
Milseoga agus Deochanna Paraguaig
Cé go bhfuil go leor de na miasa Paraguais ag tuiscint ar mhilsiúlacht, leanann milseoga an traidisiún a líonadh le calraí chun daoine a chothú a d'fhéadfadh a bheith ag dul tréimhsí níos faide idir béilí.
Tá cácaí thar a bheith tóir agus éasca le teacht ar fud na tíre. Is féidir leat cácaí mil, cácaí raisin agus cácaí fianán a fháil i ngach áit. Ceann de na sneaiceanna traidisiúnta sa réigiún ná Kosereva, atá milis a dhéantar trí chraiceann oráiste géar a chócaireacht i molasses dorcha.
Is é ceann de na deochanna coitianta i bPáragá (máthairfhuaimnithe), atá le fáil ar fud Mheiriceá Theas, agus is insileadh é duilleoga a bhfuil ciceáil láidir caiféin ann, agus tá sé ólta trí chineál tuí miotail atá traidisiúnta don deoch féin.