Faigh amach Bia na Polainne
Chuir ealaín traidisiúnta na Polainne, a bhí faoi chois chomh maith le gnéithe eile de chultúr na Polainne le linn amanna Cumannach, teacht ar ais le giniúint nua de chócairí ag teacht chun cinn sean-miasa. Tá na bianna traidisiúnta Polainnis a bhíonn i láthair inniu blasta, croí agus casta chomh maith le beagán níos éadroime chun freastal ar palat nua-aimseartha.
Cosúil le go leor tíortha oirthear na hEorpa, tá bianna traidisiúnta na Polainne fréamhaithe i dtáille na Slavacha.
Ach tá tionchar ag bia Polainnis freisin ó chistíní na hIodáile agus na Fraince, a thagann ar ais go dtí cúirt na Meánmhara.
Tá prátaí ina stáplacha ar aiste bia na Polainne, ag gníomhú mar bhloc tógála do bhianna éagsúla. Úsáidtear uachtar agus uibheacha go mór chomh maith, cé gur féidir le léirmhínithe nua-aimseartha ar roinnt miasa roghanna níos éadroime a úsáid. Tá cineálacha éagsúla anraith déanta ag beoga traidisiúnta na Polainne le beacáin, broth agus beets.
Miasa Polainnis Traidisiúnta
Is éard atá i miasra amháin den sórt sin ná stuama sealgaire croí a bhfuil béile ann féin, ar a dtugtar móráin . Is meascán é de chabáiste, muisiriúin agus feoil éagsúla, go traidisiúnta, muiceoil, bagún agus ispíní Polainnis, ach d'fhéadfadh go mbeadh coimhín nó lacha ann freisin.
Ansin, tá an dumpling traidisiúnta ar gach roghchlár grandma na Polainne: pierogi . Tá leaganacha pierogi ag cultúir eile Oirthear na hEorpa agus na Slavacha, rud a léiríonn a gcuid fréamhacha go dtí an Rúis sna Meán-Aois, ach rinne na Polannaigh an mhias seo dá gcuid féin.
Taos a líonadh le cáis, prátaí, oinniúin, cabáiste, beacáin, feoil (nó beagnach aon chomhábhar eile, blasta nó milis, ar féidir leat smaoineamh air). Déantar pierogi a sheirbheáil le boiled te nó le friochta te agus tá uachtar géar ag gabháil leis.
Is bia traidisiúnta na Polainne é Zrazy a ghlacfaidh le do asnacha. Tá líonadh bagún, brioscaí arán, beacáin, agus cucumber á rolladh taobh istigh de sliotán séasúrach de mairteoil siorloin, ansin friochta nó grilled ionas gur féidir leis na blasanna a mhaolú.
Le taobh na mizeria , nó an sailéad cúcamar, beidh béile agat ag pléascadh leis na blasanna ar fad is fearr de phraghas na Polainne. Tá an salad seo fuaraithe comhdhéanta de cucumbers tanaí-sliced, sprigs dill agus oinniún chopped in uachtar géar agus feistis sú líomóide.
Tá tóir ar miasa éisc, go háirithe i mbia réigiúnach na Polainne. Tá carp, pike, póirse, eascann agus sturgeon tóir orthu agus a sheirbheáil ar bhealaí éagsúla, agus is gnáthach de roghchlár saoire na Polainne é scadán. Is é muiceoil an fheoil is coitianta in ealaín traidisiúnta na Polainne, ach tá cearc, mairteoil, coileach, lacha agus feoil eile le feiceáil ar bhiachláir bialann na Polainne inniu.
Paczki agus Milseoga Polainnis Eile
I gcás milseog, beidh béilí Polainnis ( sernik) , tarts apple (szarlotka) , makowiec (císte spúinse le líonadh poppyseed) nó eklerka (éclairs).
Ach b'fhéidir gurb iad Paczki na míreanna milseog is mó aitheanta as an Pholainn , a thosaíonn mar phíosa babhta de thaos domhain-friochta a líonadh le custard nó le caomhnóirí milis. D'oibrigh sé go traidisiúnta ar an Déardaoin roimh an gCéadaoin Uisce ag tús an Charghais, de ghnáth go bhfuil paczki clúdaithe le siúcra púdraithe nó le huicín ; smaoineamh ar chnótaí, ach beagán scagtha.
Is féidir "punch-eochair" a chur in iúl, "is féidir na milisí milis seo a fháil i gcathracha Mheiriceá le daonraí móra na Polainne, mar shampla Detroit, áit a mbíonn custaiméirí ag teacht suas ar Lá Pac zki ag báicéireachta na Polainne chun blas a fháil ar a n-oidhreacht.