Is é Anthony Bourdain an rí a bhfaigheann na buntáistí is fearr ar fud na cruinne, agus mar sin de, tá sé ag stopadh i Chicago chun cuid de na hábhair is fearr leat a chur ar an seó atá ann faoi láthair CNN The Layover .
Ar eagrán earrach 2016 de Chodanna Anaithnid , a chuireann aer ar CNN freisin, bhí níos mó de na hábhair is mó atá fós faoi bhun na cathrach fós ag Bourdain. Ina theannta sin, ar fud a ghairm bheatha sna meáin, tugann sé go leor grá don Chathair Windy, mar sin leagamar béim ar chuid de na cinn is fearr, ó ard-ard le cinn scríbe bia scála.
Blackbird
Rinne an chef / úinéir, Paul Kahan, ceannródaíocht cócaireachta Chicago an ceannródaíoch seo ar an Iarthar leis an roghchlár a bhí ag athrú i gcónaí agus a seomra bia austere, serene. Ba é Blackbird an chéad cheann i n-imréiteach cócaireachta Kahan, a chuimsíonn an chéad uair eile, móide Big Star , Nico , Publican agus The Violet Hour . B'fhéidir gurb é an duine is sine sa ghrúpa, ach tá sé thar a bheith tóir ag daoine áitiúla agus cuairteoirí. 619 W. Randolph St., 312-715-0708
Donut Vault
Rinne fiosracht níos mó ná rud ar bith a rinne Bourdain chun stop a chur air ag an siopa taosráin seo atá tuillte go tuillte in Abhainn Thuaidh nuair a bhíonn custaiméirí ag fanacht go foighneach ar feadh suas le huaire an chloig le haghaidh donuts. Tá Donut Vault in aice le Gilt Bar eatery nua-aimseartha Mheiriceá, agus is é an tarraingt is mó a dhéileálann leis na healaíontóirí a athraíonn go laethúil agus chabhraigh sé le cúnamh a chur ar an mireán dona i Chicago. I measc na roghanna coitianta tá Old Fashioned, fritters apple agus pistachio. Tá trucail bia brandáilte Donut Vault ann freisin a thugann cuairt ar ionaid agus imeachtaí tóir ar fud na cathrach.
401 N. Franklin St.
Cúinne Kuma
Is é an t-ionad Taobh an Iarthuaiscirt, a bhfuil ach thart ar 10 nóiméad ar shiúl ó Wrigleyville , búdairí borrtha ardaithe le bréagáin agus a ainmnítear i ndiaidh bannaí móra miotail . Ba cheart go mbeadh an t-iascóir síniú ainmnithe (bagún, cheddar, uibheacha friochta) agus Led Zeppelin (muiceoil, bagún, cheddar, pickles) tarraingthe go pearsanta freagrach as an t-am fanacht leathnaithe a thógann sé chun tábla a fháil sa seomra bia .
Gheobhaidh tú Megadeth (chorizo, dearg prátaí hash, pico de gallo, uachtar avocado cayenne, stiallacha tortilla) agus Metallica (anlann Buffalo, bagún, cóiriú cáis bleu) ar an roghchlár. Is cineál neamhchruinne é Kuma's, ach tá sé áthas ag daoine ócáideacha amhail Lady Gaga , a raibh taitneoir agus beoir ag an bbarra go ciúin nuair a bhí sí i mbaile le haghaidh Lollapalooza in 2010. Ná déan dearmad a dhéanamh faoi smaoineamh faoi teacht anseo an deireadh seachtaine toisc go mbíonn na hoibreacha sin uaireanta suas le dhá uair an chloig (an dara suíomh, Kuma's Too, a oscailt i mí Feabhra 2013 ag 666 W. Diversey Pkwy.). 2900 W. Belmont Ave., 773-604-8769
Longman & Eagle
Faighteoir réalta Michelin roinnt blianta as a chéile, d'éirigh le L & E aitheantas ar an gcéad bliantúil a bhí sách sásúil agus taitneamhach a bhí paireáilte le friopaí láimhe gearrtha saille mairteola. Cuireann sé ar cheann de na cláir is fearr brunch sa bhaile . Gheobhaidh Diners entrée ar an roghchlár seo a bhí i gceist le hachomharc a dhéanamh chun a chomharsanacht trom hipster: an PBR Bricfeasta dhá uibheacha, bagún nó ispíní tí, prátaí tí agus is féidir le fuinneamh oighear PBR. Tá Longman & Eagle suite i gCearnóg Logan . 2657 N. Kedzie Ave., 773-276-7110
Grúdlann Píosa agus Pizzeria
"D'fhéach sé ar ár bpíosa, agus chuir sé in iúl an díomá is doimhne le haghaidh pizza mhias mhias," a deir an t-úinéir Billy Jacobs, a raibh an t-áthas orm ceann amháin a roinnt le Bourdain ag a mbialann Páirc Wicker faoi titim 2015.
Tá pizzas Piece comhdhéanta de chomhábhair traidisiúnta New Haven le cáis parmesan, oregano agus ola olóige. Tá Píosa mar cheann scríbe tóir do karaoke banna beo, a tharlaíonn gach Satharn ag 11 pm 1927 W. North Ave., 773-772-4422
Caife Sweet Maple
Leis an oiread sin de bhia bricfeasta dírithe timpeall an bhaile , bhí sé deacair a bheith aige do Bourdain ach ceann amháin a roghnú. Le linn a chuairteanna go Chicago, dinne sé an láthair bricfeasta seo a reáchtáil ar an teaghlach le stair fhada in Iodáil Bheag. Leanann Caifé Sweet Maple ag fanacht le huaire nó níos faide le haghaidh pancóga agus omelets d'aois sean-aimseartha a fhreastalaíonn le fries baile tiubh. 1339 W. Taylor St., 312-243-8908
Tank Noodle
Níor chóir an bialann tóir Vítneaimis seo a chailliúint, agus de réir Bourdain, is fiú an turas go dtí an taobh ó thuaidh. I measc na n-Favorites tá núdail uibheacha stir-friochta, núdailí ríse stir-friochta, ceapairí banh Vítneaimis agus núdail phota.
4953-55 N. Broadway, 773-878-2253