Cad a ithe sa Róimh

Nuair a bheidh sa Róimh, ba cheart duit a dhéanamh mar a dhéanann na Rómhánaigh trí chuid de na miasa tipiciúil de chuid na cathrach a ithe. Níos troime ar fheoil agus im agus níos lú dírithe ar pasta leis an anlann dearg (mar atá an roghchlár stereotypical Italian), bia Rómhánach - la cucina romana - b'fhéidir nach mbeadh sé oiriúnach do dieters nó carnivores, ach beidh blas a thabhairt duit féin agus do chaorach beagán níos gaire do thaithí barántúil Rómhánach.

Tá áit mhaith sa Róimh chun bianna traidisiúnta a thriail ná Trattoria Checchino dal 1887. Chun roinnt miasa Rómhánach níos traidisiúnta a fheiceáil, seiceáil an t-oidis is fearr leat ón Róimh.

• 01 de 07

  Saltimbocca alla Romana

  Is é seo an mhias blasta seo a bhíonn ar na meallóga féachana atá cóirithe i prosciutto agus saoi clasaiceach de chistin na hIodáile. Ciallaíonn ainm an mhias "hop-in-the-mouth" agus go díreach cad a theastaíonn uait an mhias a dhéanamh nuair a thriail tú an bunaidh ina chathair dhúchasach.

• 02 de 07

  Coda alla Vaccinara

  Tá an Róimh ar eolas mar gheall ar a chuid ealaín scagtha, is é sin cócaireacht milseog, iontrálacha, agus codanna eile den ainmhí a scriosadh. Is é Coda alla Vaccinara - Oxtail Stew - ceann de na miasa is cáiliúla den repertoire seo.

• 03 de 07

  Fettuccine al Burro

  Tháinig Fettucine Alfredo ar an gcroí ró-an-barr, cáis gooey, ar a dtugtar an Róimh ar láimh Chef Alfredo di Lelio. Ach is é Fettucine al Burro a fhírinn fhíor, mias nach bhfuil ach núdail fhada (fettucine), cáis ghrátáilte, agus go leor ime.

• 04 de 07

  Spaghetti Cacio e Pepe

  Iarrann an mhias spaghetti simplí seo le cáis romano pecorino agus go leor piobair. Ós rud é go bhfuil an pasta seo ar an taobh is simplí, is dócha go bhfaighidh tú é i dtithe daoine nó ar roghchlár lóin, seachas i mbialann cúig réalta.

• 05 de 07

  Carciofi

  Is speisialtacht Rómhánach iad Carciofi, nó calafoirt, in earrach na bliana, nuair a bhíonn na cochalacha óga, blasta, agus éasca le bainistiú. Gheobhaidh tú cócaireacht cócaireachta alla giudia (an bealach Giúdach) - leabaithe agus domhain-friochta - nó alla romana, ina bhfuil siad baked le gairleog agus mint.

• 06 de 07

  Baccalà

  Is éard atá sa trosc salainn éadrom-friochta (filetti di baccalà) íogair ón nGhetto, an ráithe Giúdach ársa sa Róimh in aice leis an Campo dei Fiori . Áirítear le hullmhúchán eile salainn sa Chathair Shíoraí sciatháin na troscán in anlann trátaí, cnónna péine agus rísíní.

• 07 de 07

  Suppli al Telephone

  Tá na sneaiceanna saor seo, a bhfuil liathróidí ríse domhain-friochta acu le lárionad mozzarella meilte, ar fáil sa chuid is mó de na pizzerias agus na barraí agus bíonn fonn orthu siúd atá ag fulaingt. Is fearr taitneamh a bhaint as iad féin - mar atá, gan aon tionlacan cócaireachta eile - toisc go bhfuil siad i gceist a bheith ag líonadh.