Ceiliúradh na Passover san Fhionnuisce

Pas an Anraith Brisket agus Matzo Ball!

Is saoire Giúdach tábhachtach a cheiliúrann saoirse an cháisc. Tugtar "Seder" (bíodh rátaí le rá ) ar an mbéile saoire. Tá go leor traidisiúin ann i Seder go bhfuil brí stairiúil acu a bhaineann le sclábhaíocht, fulaingt agus géarleanúint na ndaoine Giúdach san Éigipt, agus a n-imeacht ina dhiaidh sin ón Éigipt - an Eaxodus.

Is saoire an Cháisc a mhaireann ocht lá, ach déantar an Seder ar an gcéad nó an dara hocht. I 2017, tosaíonn an Cháisc ag an gcúl ar an Aoine, 10 Aibreán agus críochnaíonn sé ag luí na gréine ar 18 Aibreán.

Is é an focal Eabhrais do Cháisc Pesach (aicme pá pronounced). Tá ord ar leith ag an béile a chuimsíonn scéalta, beannachtaí agus amhráin.

Is léir nach leanann aon cheann de na tairiscintí Cháiscí seo a leanas na céimeanna go docht, más ann, agus b'fhéidir nach bhfuil siad mar a chéile, ach "stíl kosher". Mura bhfuil seder traidisiúnta i do chuid pleananna, ach ba mhaith leat taithí a fháil ar roinnt de na bianna atá ag baint taitneamhach le linn na saoire seo, d'fhéadfadh go mbeadh ceann amháin díobh seo a leanas oiriúnach.

Ní chuirtear cáin agus aisce san áireamh mura luaitear a mhalairt. Tá gach dáta, amanna, praghsanna agus tairiscintí faoi réir athrú gan fógra.

• 01 de 06

  Feidhmíonn an Chompie Dinnéar Céilí Traidisiúnta

  Ceiliúrann Compie's, Arizona's New York deli, tús an Cháisc le roghchlár speisialta dine-in ar 10 Aibreán agus 11, 2017 ó 5 pm a dhúnadh. Cuimsíonn an dinnéar ($ 32.95 do dhaoine fásta agus $ 14.95 do leanaí) anraith, tosaithe, rogha de thrasna traidisiúnta, taobhanna agus milseog.

  Cuimsíonn Dinnéar Cháisc Chompie:
  - Rogha Éisc Chopped Tí Éadaigh nó Éisc Gefilte le Biatas Horseradish
  - Rogha Sraith Sicín le Ball Matzo nó Cabáiste Sweet agus Géar
  - Rogha Iontrála: Leathóg sicín róstaithe le Cabhán blasta Stuffing; nó Brisket Braised of Mairteola le Gravy; nó Steelhead Bradmon Filet; nó Cíoch na Tuirce Rósta le Stuffing an Cháisc agus Gravy
  - Prátaí Latke le Applesauce nó Prátaí Rósta
  - Cairéid Ghlainneraithe nó Sean-Tzimmis
  - Saol na Cácaí Saoire

  Moltar go hiontach le háirithintí. Tugann Chompie's roghchlár Passover Go Go freisin. Cúig shuíomh sa Ghleann san Fhionnuisce, Chandler, Scottsdale, Glendale, agus Tempe.

• 02 de 06

  AJ's Fine Foods / AJ's Bistro

  Speisialta Dinnéar an Cháisc:

  Tabhair cuairt ar an Bistro ó 11:00 go 7.00 ar an Luan, 10 Aibreán, 2017 le haghaidh béile Cháisc:
  - Cíche Sicín Criostaithe Pistachó Rósta le Comórtas Rustic Apple ($ 14.99 in aghaidh an duine)
  - Brioscaí Mairteola Braised Tairiscint le Glasraí Root Nádúrtha Au Jus ($ 16.99 in aghaidh an duine)
  - Bhí ​​Bradán Grilled le Herb Carrot Orange Zest ($ 17.99 in aghaidh an duine)
  I gcás páirtithe de 6 nó níos mó, déan do áirithint faoi Aibreán 7. Le do thoil seiceáil le do AJ's le haghaidh gabhálacha breise mar Pancóga Prátaí, Anraith Liathróid Matzo, Charoset Apple-Nut, Kugel

  Tugann AJ freisin rogha fíneáil de fhíonta kosher.

  Ó Corn na Búistéir:
  - Briseadh Mairteola Center-Cut $ 8.99 in aghaidh an punt, Sábháil $ 2 in aghaidh an phunt, praghas brisket bailí 1-18 Aibreán, 2017. Tá soláthar teoranta de chnámha Seder saor in aisce ar fáil in AJ's Butchers Corner.

• 03 de 06

  Miracle Mile Deli

  Ón 10 Aibreán go dtí an 18 Aibreán, 2017, tá an bialann atá faoi úinéireacht agus oibriú go háitiúil, Miracle Mile Deli ag tairiscint pláta brisket le veggies agus Soupo Ball Soup (déanta ó thús go laethúil) ar feadh $ 12.50. Lonnaithe ag 4433 N. 16ú Sráid san Fhionnuisce, 602-776-0992.

• 04 de 06

  Ciseán ag Fairmont Scottsdale Banphrionsa

  Bíonn laethanta saoire Kosher Uachtaránachta ina laethanta saoire Chéisc Chloiche Glatt ag Fairmont Scottsdale Banphrionsa. Shocraigh siad ealaín Cháisc, Seamraí, Sionagóg ar an láthair, seirbhísí ortchreidmheach laethúla, siamsaíocht, léachtaí agus gníomhaíochtaí teaghlaigh agus níos mó dá n-aíonna. Tá an laethanta saoire seo tóir ar thurasóirí agus do mhuintir na háite araon. Déantar é a dhíol amach i mbliana, ach b'fhéidir gur mhaith leat do áirithint a dhéanamh don bhliain seo chugainn! Is rogha só í an Fairmont Scottsdale Princess atá lonnaithe i dTuaisceart Scottsdale.

• 05 de 06

  Oideas: Latkes (Pancóga Prátaí)

  Déan do latks féin don Cháisc nó ag am ar bith! Tá pancóga prátaí, ar a dtugtar Latkes, ar a dtugtar go háirithe le haghaidh béilí saoire Passover agus Hanukkah. Scaipeann an t-oideas seo ag Chompie's, delicatessen stíl Nua-Eabhrac, bialann, monarcha bagel, bácála, agus soláthróir le ceithre shuíomh i gceantar Fhionnuisce.

  Chompie's Latkes

  Comhábhair:
  Prátaí russet 6-mhór
  Oinniúin buí 2-mhór
  4-uibheacha
  1/2 cupán béile matzo
  2-slat salann
  1-chup piobar dubh
  1 1/2 púdar oinniún cúnna
  Púdar 1/4 císte bácála

  Ullmhúchán:
  Cuir prátaí le greter agus cuir i mbabhla mheascadh mór. Deice oinniúin agus cuir cuir le prátaí. I meascán uibheacha babhla ar leith, salann, piobar, púdar oinniún agus púdar bácála. Measc leacht le prátaí agus oinniúin. Doirt go mall agus cuir huaire le béile matzo isteach i mbabhla. I bpanna friochta thart ar 1/4 orlach d'ola glasraí agus tabhair teocht don teocht. Déan meascán scoop isteach i bpancóga a bhfuil thart ar 3 orlach trastomhas agus Fry go dtí an donn órga ansin dul suas go dtí go ndéanfar.

  Toradh: thart ar 24 pancóga

• 06 de 06

  Recipe: Brisket of Mairteola

  Tá a fhios ag Chompie nach bhfuil briseadh blasta ach mór ar laethanta saoire Giúdach, ach d'fhéadfadh sé go mbeadh sé ina rogha iontrála ar laethanta eile, cosúil le Thanksgiving - nó aon lá den bhliain. Go raibh maith agat, Chompie's, le do Chosaint Cáiliúil d'Oideas Mairteola a roinnt.

  Comhábhair
  3-4 lb Brisket Mairteola
  1/2 cupán soilire mionghearrtha
  1/2 cairéid mionghearrtha
  1/2 cupán oinniúin dáilte
  16 oz. Is féidir le trátaí brúite
  2-Tbs. anlann soighe
  1/4 cupán anlann Teriyaki
  4-cupán uisce
  Oinniún gráinneach 1-chnp
  1-chup. gairleog gránach
  1-chup. piobar dubh

  Ullmhúchán:
  Comhcheangail spíosraí, teriyaki agus soy sauce chun greamaigh a dhéanamh agus brusket mairteola a dhéanamh. Cuir i mban rósta agus cuir glasraí, trátaí brúite agus uisce. Clúdaigh pan le scragall alúmanaim agus cócaireacht ar 350 céim ar feadh 2 uair an chloig nó go dtí go bhfuil feoil tairisceana.

  Freastalaíonn sé 6 go 8.