"Tar triail as, is maith leat é Biltong" a dúirt an tseoltóir grinning ag bialann The Boma i bhFál Victoria , an tSiombáib. Ba é an t-iontráil cheart: is dóigh liom grá Biltong . Ach cogadh ar grub? Ós rud é go mbeadh an fhortún ann, bhí mé ag iarraidh boladh mopán a bhrú ar feadh tamall, agus bhí sé cosúil leis an am a tháinig. In ainneoin a n-ainm, nach bhfuil péisteanna mopane ná péisteanna ar chor ar bith, ach an bolc de speiceas de moth emperor ar a dtugtar Gonimbrasia belina .
Is íogair í i gcodanna áirithe de chuid na hAfraice Theas agus bíonn sé ina bhia i measc daoine eile. Ach aontaíonn gach duine go bhfuil na péisteanna an-mhaith cothaitheach, agus tá cuid acu a mheas mar fhírinne íogair.
An Bialann Boma
Is ionad turasóireachta clasaiceach é an Boma a leagtar i bhforais álainn Lodge Lodge Safari Victoria. Is caint iontach é an dinnéar ag an mbialann Zimbabwean seo bródúil, le meaisíní áitiúla neamhspleácha a sheirbheáil i stíl buffet. Áirítear orthu seo delicacies cosúil le impala terrine agus le fuiléad warthog. Tá buaiteoir ar fáil le do fhortún a rá trí chnámha a chaitheamh; Damhsóirí siamsaíocht a dhéanamh le gnáthamh traidisiúnta Shona agus Ndebele; agus ansin ... tá an vat de mhatán péisteanna.
Cad é Cosúil le Mopane Worms Taste?
Tá na péisteanna ag The Boma friochtaithe le trátaí, oinniúin agus gairleog, agus níl aon cheann acu i ndáiríre an chosúlacht a bhíonn ag baint as ceann dubh an bolbáin agus an comhlacht liath, liath. Leis an bhfreastalaí ag féachaint go spreagúil, d'éirigh mé i mo bhéal agus thosaigh mé ag caint.
Ní raibh drochthionchar an mopane worm, i bhfolach ag an garlic agus oinniúin.
Ach nuair a cheannaigh mé, tháinig an fíor-bhlas ar neamhní agus bhrath mé meascán de thalamh, salann agus drywall. Ní raibh sé an-mhaith. D'éirigh liom é a swallow ar deireadh agus mar gheall ar seo a bhí i gceist le turasóireachta, fuair mé deimhniú fiú chun é a chruthú.
Luach mé an deimhniú seo thuas an ceann a fuair mé do bhungee ag léim as droichead Victoria Falls.
Worms Mopane i gCultúr na hAfraice
Ar ndóigh, ní bhfaighidh formhór na ndaoine a thaitníonn le péisteanna mopane deimhnithe chun grub solitary a ithe. De ghnáth, feicfidh tú málaí ollmhór de mhiotán mopane triomaithe agus / nó deataithe i margaí áitiúla ar fud an tSaimbia tuaithe, an tSiombáib, Botswana, an Afraic Theas agus an Namaib. Tá siad ag lorg greyish nuair a dhéantar iad a thriomú (tar éis a n-ualaí glasa a bheith brúite) agus ar an gcéad amharc d'fhéadfá smaoineamh go bhfuil tú ag féachaint ar chineál éigin Bean.
Gheobhaidh múnóga Mopane a n-ainm Béarla as a rogha le haghaidh crainn mopane, speiceas réasúnta coitianta a fhaightear i gceantair thuaisceart na hAfraice Theas. Is é an t-am is fearr chun iad a fhómhar go déanach i gcéim an larbhaigh, nuair a bhíonn siad plump agus juicy agus nach bhfuil siad fós curtha faoi thalamh go dtí an céim mhoth. Bíonn péisteanna mopane ag ithe as crainn mango agus toir eile. Is delicacy séasúrach iad múnóga úra mopane, ach tá ollmhór áitiúil ag díol péisteanna sáile sáithithe i cannaí.
Mopane Worms mar Tionscal Tráchtála
Tugtar phane ar bhéisteanna Mopane i mBotsuáin, Mashonja sa tSiombáib agus páirteanna san Afraic Theas, agus omangungu sa Namaib. In ainneoin a n-blas amhrasach, pacáiste punch cothaitheach tromchúiseach iad, arb ionann í agus próitéin 60% agus leibhéil ard iarann agus cailciam.
Ós rud é go n-éilítear go gcuirfear beagán ionchur ar fhómhar na mucánna ar bhealach na n-acmhainní, bíonn na buntáistí mar fhoinse ioncaim brabúsach. I nDeisceart na hAfraice, is tionscal il-mhilliún Rand é múnlaí mopane.
Is minic go gcuireann ró-fhómhar isteach ar inbhuanaitheacht ghnóthais mucánacha. Áirítear ar bhagairtí eile don tionscal úsáid lotnaidicídí chun cosc a chur ar na bolcáin ó iomaíocht a dhéanamh le beostoc a chuireann beatha ar na crainn chéanna; agus dífhoraoisiú. Rinne roinnt gnólachtaí mucánna mothúcháin breithniú a dhéanamh ar na péisteanna chun an tionscal a dhéanamh níos iontaofa.
Conas a Cook Cook Worms Mopane
Is é an bealach is coitianta a itheann péisteanna mopane ar an gcaoi chéanna a rinne mé le meascán de thrátaí, gairleog, peanuts, chillies agus oinniúin. Is féidir leo siúd a bhfuil rochtain acu ar na bolcáin oidis a aimsiú chun iad a chócaireacht ar líne.
Is féidir le péisteanna mopane a chur le stew, bruite chun iad a mhothachadh, nó go simplí a itheann siad crann amh agus úr as crann. Nuair a bhíonn siad úr, ní bhíonn siad níos lú ná mar a bhíonn comhábhair eile gan bhriseadh ar a gcuid blas. Cibé an rud is fearr é sin nó an droch-rud atá agat!
Rinne Jessica Macdonald an t-alt seo suas chun dáta an 29 Márta 2017.