Cúlchiste Celebrity Vancouver agus a Bialann

Tá cáil mhór á fháil ag Vancouver mar cheann de na cinn scríbe bia is fearr ar domhan. Mar sin níl aon iontas ann go bhfuil a sciar den phríomhchócaire cáiliúla ainmnithe ag an gcathair (lena mbialanna féin, ar ndóigh).

Is fiú cuairt a thabhairt ar gach ceann de na príomhchócaire cáiliúla agus a gcuid bialanna ar an liosta seo. True, tá na bialanna (cáiliúla) réasúnta níos costasaí ná bialanna eile Vancouver, ach tá siad i bhfad níos costasaí ná na bialanna cócaire cáiliúla de, deir, Londain nó Nua-Eabhrac. Agus má tá tú ag taisteal ó na Stáit Aontaithe, déanann dollar láidir SAM déileáil leo níos fearr.

• 01 de 06

  Bialann Hidekazu Tojo & Tojo's

  Fuair ​​Hidekazu Tojo Vancouver amach Rolla California. Bheadh ​​sé sin ina láthair ar an liosta seo, ach is é seo cócaire cáiliúil amháin nach bhfuil ar a laurels. Ina áit sin, coimeádann sé daoine áitiúla, aíonna, agus cáiliúla eile lena n-omakase cáiliúil ("é a fhágáil chugainn") ag Bialann Tojo.

  Is é Bialann Tojo an bialann sushi is fearr i Vancouver , atá ag rá go leor i mbaile ina bhfuil sushi chomh uileghabhálach leis an mbáisteach.

  Bialann Tojo - 1133 West Broadway, Vancouver, BC

• 02 de 06

  Bialann Vikram Vij & Vij's

  Tá Vikram Vij ar cheann de na príomhchócaire cáiliúla is cáiliúla i Vancouver; tá sé ina réalta cócaireachta ar fud Cheanada, agus tá cáil níos mó aige sna Stáit Aontaithe freisin. Tá an t-úinéir - mar aon lena bhean chéile, Meeru Dhalwala - de chúig bialanna, d'fhoilsigh Vij dhá leabhar cócaireachta agus tá a líne féin béilí a ghlacadh sa bhaile. Bhí sé ina bhreitheamh freisin ar Ceanada Chopped .

  D'fhógair Vij as a chuid bialann Vij's eachtrannach Indiach, a bhfuil cur síos air ag The New York Times mar cheann de na "bialanna is fearr Indiach ar domhan." Cé gurb é Vij ar cheann de na bialanna is fearr Indiach i Vancouver , ach is é ceann de na fearr is fearr é Vij's Bialanna anseo, tréimhse. Mar gheall gurb é an comhionann Indiach - comhábhair agus blasanna Indiach traidisiúnta in éineacht le teicníc nua-aoiseach - níl aon bhia Indiach a bhraith tú roimhe seo.

  Leid: Ní ghlacann Vij le forchoimeádais, agus mar sin déan ort fanacht níos mó ná uair an chloig le haghaidh tábla. Is féidir leat amanna fanacht a ghearradh ag teacht chomh luath agus is féidir (osclaíonn an bialann ag 5:30 in, agus mar sin é a fháil faoi 5in) agus ag dul i lár na seachtaine.

  Vij's - 3106 Sráid Cambie, Vancouver, BC

• 03 de 06

  David Hawksworth & Bialann Hawksworth

  Tá David Hawksworth ar cheann de na príomhchócaire cáiliúla is óige de Vancouver. Ó thuaidh ó Vancouver Thuaidh , chleachtadh Hawksworth a cheardaíocht ag bialanna réalta Michelin san Eoraip sula dtéann sé ar ais go Vancouver chun taisteal a dhéanamh ar Bialann Thiar (ceann de na bialanna is mó a moladh sa chathair).

  In 2011, d'oscail Hawksworth Bialann Hawksworth le moladh dochreidte; Ba é an cócaire is óige é a bhí curtha i bhfeidhm i Halla an Laoch Bialann RC. Ag freastal ar an ealaín séasúrach, Cheanada in atmaisféar géarmhíochaine, is rogha iontach é seo do bhia-bhia ag lorg taithí úr.

  Hawksworth Restaurant - Rosewood Hotel Georgia, 801 W Georgia St, Vancouver, BC

• 04 de 06

  Rob Feenie & Cactus Club

  Tá Rob Feenie ar cheann de na príomhchócaire cáiliúla is cáiliúla i gCeanada. Ní hamháin gurbh é an t-óstach (ar feadh cúig séasúir) de Classics Nua an Líonra Bia le Rob Feenie , is é an t-údar atá aige le trí leabhar cócaireachta, agus an chéad Cheanadaigh i Meiriceá Iarann ​​Chef a bhuachan (i 2005, ag defeating an Chef Masaharu Morimoto).

  Dúchasach Vancouver (d'fhás sé suas i Burnaby, BC), ba é Feenie an t-úinéir agus cócaire feidhmiúcháin na mbialanna Vancouver Lumière agus Feenie go dtí 2007. Ó 2008 i leith, tá sé mar phríomhchócaire agus radharcach cócaireachta do thaitneamhachtaí Clubanna Cactus Club , slabhra de bistros Cheanadaigh ócáideacha a bhfuil an-tóir orthu i Vancouver.

  Is é Cactus Club, an chuid is mó ócáideach ar an liosta seo. Más rud é gur biaie crua atá ort, is féidir leat an ceann seo a scaipeadh; Tá an t-ealaín blasta, ach is beag ar leith é. Ar an láimh eile, déanann siad borgaire mór veggie ar feadh $ 16, tá sé cairdiúil don teaghlach, agus is é an slabhra an chuid is mó den eastát réadach is fearr sa chathair (tá slua iontach deireadh seachtaine ag suíomh Yaletown , agus an ceann ag Bay Bay English chomh gar don uisce agus is féidir leat).

  Cactus Club - suíomhanna éagsúla ar fud Vancouver

• 05 de 06

  Ned Bell & YEW Bialann

  De na príomhchócaire cáiliúla Vancouver ar an liosta seo, is é Ned Bell an áit is cáiliúla ar fud na tíre, cé go bhfuil sé thar a bheith cáiliúil i Vancouver. Rugadh i Okanagan, BC, Bell, iar-mhac léinn Rob Feenie (féach thuas) atá anois ina Chef Feidhmiúcháin ag Bialann YEW ag Four Seasons Hotel Vancouver.

  Is é an Bialann YEW a bhuaigh duaiseanna ar cheann de na bialanna is fearr le haghaidh Cuisine an Aigéin Chiúin Thoir Thuaidh i Vancouver, go háirithe bia mara áitiúil. Is abhcóide gutha le haghaidh bia mara inbhuanaithe é Chef Bell; tacaíonn a Chócairí neamhbhrabúis d'Oceans Lá Náisiúnta Bia Mara Inbhuanaithe i gCeanada.

  YEW Restaurant - Four Seasons Hotel Vancouver, 791 West Georgia Street, Vancouver, BC

• 06 de 06

  Bónas! Restaurateurs an chuid is mó cáiliúla de Vancouver: Mark Brand & Sean Heather

  Tá athraitheoirí difriúil ó na príomhchócaire. Ar ndóigh - mar a léiríonn go leor de na hainmneacha ar an liosta seo - is féidir le cócairí féin a dhéanamh agus a gcuid bialanna féin a oibriú. Ach tá a liosta féin de chothaitheoirí cáiliúla ag gach cathair nach gá go príomhchócaire; is féidir go leor daoine a bhfuil blas iontach acu ach go leor.

  Tá mé ar cheann de na réabhlóirí is cáiliúla de Vancouver - Mark Brand agus Sean Heather - ar an liosta seo toisc gurb iad seo daoine a raibh tionchar mór acu ar athbheochan biaie Vancouver, fiú amháin mura bhfuil siad ag cruthú an bhia féin.

  Is é Mark Brand úinéir roinnt bialanna agus barraí Vancouver, lena n-áirítear The Diamond (ceann de na Barraí Cocktail Barr Barr Vancouver ) agus an Sábháil ar Meats . Cuireadh tús le hiarrachtaí branda Save on Meats ar Gastown Gamble.

  Is finscéal Vancouver é Sean Heather ; tá sé ina úinéir ar bialanna agus barraí éagsúla i Gastown stairiúil , lena n-áirítear The Irish Heather (an teach tábhairne is fearr in Éirinn do dhaoine fásta i Vancouver), Cafe Salty Tongue, agus Seomra Tastála Salt.