01 de 11
Iontráil Waterside Inn
Is sráidbhaile ón 16ú haois é Bré ar bhruach Abhainn Thames. © Susan Breslow Sardone. Fáilte chuig an Waterside Inn, mecca do lánúineacha a bhfuil meas acu ar bhia agus fíon fíneáil na Fraince. Tá bialann den scoth le 13 seomraí óstáin, suite ar an Abhainn Thames i mbaile beag Bhré lasmuigh de Londain.
Bunaithe ar ais sa 16ú haois nuair a chuaigh Shakespeare amach as amharclanna nua amharclainne, is baile Tudor clasaiceach é Bré, agus tá a chuid foirgnimh bháite ag brath ar adhmad dubh. Chomh beag agus is é, is mecca gourmet é Bré.
Faoi chúram agus treo an chef cáiliúil Michel Roux ó 1972, is é an Waterside Inn go seasta go raibh trí réalta Michelin ag fáil, an rátáil is airde is féidir a bhaint amach. Tá an dara bialann Michelin tríú réalta, The Fat Duck, ar an mBré, a bhfuil maoin Relais & Chateaux ann freisin .
An Waterside Inn
Bóthar na Ferry
Bré SL6 2AT
+ 44 (0) 1628 620 69102 de 11
Deasc Réitigh Waterside Inn
Taispeánann an grianghraf mór sa lár Alain Roux, mac an bunaitheoir agus anois an fórsa treorach sa chistin. © Susan Breslow Sardone. Seiceáil ag deasc tosaigh Waterside Inn chun do thaithí gourmet a thosú.
Taispeánann grianghraif framáilte teaghlaigh agus cairde an mhaoin. Tá cuid mhaith de na figiúirí is cáiliúla ar domhan - ó Elizabeth Taylor go Banríona Eisínteal II - tar éis a mbealach a dhéanamh chuig an Waterside Inn ó d'oscail sé i 1972.
03 de 11
Toast Do Good Fortune
Is é Laurent Perrier an fíon tí; Is é an cuvée atá mar bhunaitheoir Waterside Inn, Michel Roux. © Susan Breslow Sardone. Tosaíonn béilí ag an Waterside Inn le spéire ar an ardán os cionn Abhainn Thames.
Ach amháin le roinnt seachtainí i mí Eanáir, tá an Waterside Inn oscailte ar feadh na bliana agus feidhmíonn sé lón agus dinnéar Dé Céadaoin trí Dé Domhnaigh. I míonna an tsamhraidh, tá dinnéir Dé Máirt ar fáil freisin. Tá áirithintí, le haghaidh tréimhsí bia agus thar oíche, riachtanach.
04 de 11
Amuse Bouche ag Waterside Inn
Seirbheálacha cáis te, bréagáin a sheirbheáil mar réamhshocrú do na hors d'oeuvres beag bídeacha eile. © Susan Breslow Sardone. Mar gheall ar an cócaire Alain Roux, thug an bouche seo ceithre chuid cuid de sháthaithe blasanna agus uigeachtaí.
Bhí sú watermelon sa ghloine lámhaigh a bhí spiked le gin agus soilire diced, inbhuanaithe foirfe ar lá grianmhar i mí an Mheithimh.
Ar an taobh istigh seo de chóras cócaireachta ceithre phíosa miondíola a shaothrú, scáththa ag scáth, boladh na rósanna a bhí timpeall orainn, cuireadh ár gcuid céadfaí ar bun agus bíonn sí ag píopaí.
05 de 11
Seomra itheacháin Waterside Inn
Socraítear táblaí le línéadach damask tiubh, stemware fíneáil criostail, airgead ard-snasta, agus poircealláin ag Raynaud. © Susan Breslow Sardone. Níl ach 20 tábla ag an seomra bia ag Waterside Inn. Is é an t-árasán pearsanta atá i gceist ag an mbainisteoir ginearálta, Diego Masciaga, mar an seoltóir.
Arna gceannas ar a dtugtar cócaire Michel Roux ar a dtugtar go hidirnáisiúnta agus a mhac cumasach Alain, a bhfuil dualgais chistin laethúla á ghlacadh aige, is é an bialann ceann scríbe le haghaidh diners sofaisticiúla.
Le foireann de 20 sa chistin, caighdeáin an-ard, agus na comhábhair is fearr agus is fearr a úsáidtear chun gach mias a ullmhú, tá praghas béile ag Waterside Inn géar. Is féidir le lánúin a roghnú idir roghchlár prix-fixe agus costlier à la carte amháin. Cuimsíonn Áiseanna agus CBL sa dá cheann.
Chomh maith leis an táille, tá suíomh rómánsúil an bhia féin neamhghnách, mar atá sé le dearcadh gan bac ar Abhainn Thames. Tugann an imlíne spás lasmuigh le táblaí agus cathaoireacha atá scartha ón ngrian ag scáthanna fearthainne.
Thugamar cuairt orthu i mí an Mheithimh, nuair a chuir próifíl na rósanna buí dreaptha i bhfómhar a gcuid cumhráin don aer. Ach tá sé sin díreach le haghaidh tosaitheoirí. Tar éis duit do rogha a dhéanamh ón roghchlár, tá tú i gceannas taobh istigh den limistéar itheacháin atá faoi rialú aeráide, a bhfuil an t-uisce os comhair.
06 de 11
Summer Entrée ag an Waterside Inn
Tá an t-iontráil seo ag Waterside Inn comhdhéanta de braised John Dory a sheirbheáil le glasraí a fillte mar sushi i eibleacht lovage-flavored. © Susan Breslow Sardone. Ionchódú cócaireachta tráthnóna samhraidh ar phláta.
Athraíonn an roghchlár ráithiúil, leis na séasúir. Chomh maith le hiasc, is féidir le lucht leanúna a roghnú le mairteoil, uan, coinín, veal nó lacha ón roghchlár, atá clóite i bhFraincis agus i mBéarla araon. Tá roghnúcháin vegetarian ar fáil freisin.
07 de 11
Cáis Cart Uisce Waterside Inn
Tá cáiseanna Fraincis agus Béarla i gceannas ar an gcairt ag Waterside Inn. Roghnaigh do chuid is fearr leat, agus is féidir leo craiceann, aibreoga triomaithe agus figs a chur leis. © Susan Breslow Sardone. Go traidisiúnta seirbheálfar an cúrsa cáis tar éis an milseog entrée agus roimh (nó ina áit).
08 as 11
Sú craobh Soufflé ag an Waterside Inn
Tá an soufflé ar fáil nuair a bhíonn sútha craobh ag buaic an tséasúir. Más mian leat triail a bhaint as an milseog seo, cuir an cistin ar an eolas agus an príomhchúrsa á ordú. Tógann sé 20 nóiméad le hullmhú - agus cuireann sé cuimhne neamh-inbhuanaithe chun taitneamh a bhaint as ar feadh an tsaoil. © Susan Breslow Sardone. Bhí soufflé sú craobh ar an lóin a bhí ag freastal ar an lón ag Waterside, a crust mar solas, chomh milis, mar leá mar candy cadáis.
Is breá le cócaireacht nó a bhfuil sé ar intinn aige foghlaim? Leabhar cócaireachta Waterside Inn a thógáil sa bhaile. I measc bronntanais sínithe eile tá stopáin fíon, caife, coincheap, fiú cistine.
09 de 11
Seomra Aoi Waterside Inn
Ócáid speisialta a cheiliúradh ag Waterside Inn. Anseo is féidir leat dul i ngleic le béile iontach, imbibe Champagne agus fíon nach bhfuil imní ort faoi thiomáint abhaile, agus cuir isteach sa leaba deliciously sated. © Susan Breslow Sardone. Tá gach seomra aoi ag an Waterside Inn uathúil ina leagan amach agus a dheisiú.
Ón seomra dhá sheomra leapa a bhfuil balcóin (oiriúnach do lánúineacha ag taisteal le chéile) ar an seomra beag bídeach, tá na ceathrúna seo le haghaidh grá.
Cuirtear bricfeasta simplí ach béal - croissants úra, pian au chocolat, sú, agus caife - ar fáil don seomra.
Tosaíonn an fíor-eispéireas cócaireachta le lón agus arís agus arís eile le héagsúlachtaí roghnacha ag an dinnéar. Mar aoi ar an Inn, tá tú saor in aisce do bhéilí ar do chuid fóillíochta; beidh do bhord ar siúl duitse.
D'fhéadfadh sé go mbeadh aíonna thar oíche ag iarraidh stop a chur le séipéal Naomh Mícheál, a dhátaí go 1293. Caisleán Windsor araon, baile na Banríona; agus Eton, baile do ghlúin de bhall scoile Béarla; Tá cúig nóiméad ón Inn. Tá Ascot cúig nóiméad déag ar shiúl. Runnymede, áit a síníodh an Magna Carta, tá 20 nóiméad sa charr ón inn.
10 as 11
Póstaí Scríbe Waterside Inn
Lonnaithe ar an dara hurlár den teach, is é seo an ceann is nua den dá sheomra bia príobháideach. Is féidir le suas le 40 aíonna a oiriúnú. © Susan Breslow Sardone. Tá dhá sheomra bia príobháideacha sa Waterside Inn ar féidir iad a oiriúnú le haghaidh fáiltithe bainise lóin nó tráthnóna.
Cé nach bhfuil spás ag an Waterside Inn chun 40 aíonna bainise a thaisceadh thar oíche, is féidir leis an Bride agus an groom agus le cúpla lánúin eile freastal orthu. Ós rud é go bhfuil an baile chomh beag, d'fhéadfadh an chuid eile de pháirtí bainise fanacht in aice láimhe.
11 de 11
Fit Seomra Cónaithe Príobháideach do Banríon
Is féidir leis an mbord itheacháin i dTeach an Abhainn suas le 14 duine a shuíochán. © Susan Breslow Sardone. Tá an seomra bia pearsanta príobháideach, seomra suí ar leithligh, agus clós ballaí ar Abhainn Cottage. Is féidir le póstaí a dhéanamh go dlíthiúil anseo.
Is minic a thagann bean áitiúil ó Chaisleán Windsor in aice láimhe leis an duine is gaire agus is gaire. B'fhéidir go mbeadh a fhios agat mar Banríon Ealasaid II.
Tá seomraí agus péintéireacht ó bhailiúchán pearsanta Michel Roux i seomra suí cluthar Abhainn Theachín a léiríonn saol maith bia, cairde maithe, agus dea-chomhrá a chothaíonn an timpeallacht neamhghnách seo.
De réir mar is gnách sa tionscal taistil, cuireadh béile complimentary ar fáil don scríbhneoir chun na seirbhísí sin a athbhreithniú. Cé nach bhfuil tionchar aige ar an athbhreithniú seo, creideann About.com go nochtann sé go hiomlán na coinbhleachtaí leasa a d'fhéadfadh a bheith ann. Le haghaidh tuilleadh faisnéise, féach ar ár bpolasaí eitice .