Ceann de na rudaí a bhfuil clú ar New Jersey clúiteach ná go bhfuil a lán de na nithe. Ar an mbiachlár is mó an-speisialta (agus an-bhlasta é seo): Disco Fries. Cad é an concoction fuaime groovy seo? Tá an New Jerseyan anseo chun do bhileoga blas a shoiléiriú.
Go hiontach agus go simplí, tá pláta de Disco Fries comhdhéanta de chliabhán bréagach géar (nó "friocaí diner" mar a d'fhéadfadh cuid acu a ghlaoch), a bhfuil an t-ualachán donn agus an cáis mozzarella orthu.
Má dhéantar é ar dheis, cuirtear an pláta ar fad isteach sa broiler ar feadh cúpla nóiméad, ag ligean don cháis a bheith briseadh suas sna háiteanna ceart agus fanfaidh sé gooey sna daoine eile. Ó, tá a fhios agat cad a bhfuilim ag caint faoi: nuair a bhíonn tú ag sluasaid an rud a thugtar isteach i cáis leáite do bhéal i ngach glóir déine.
Cé a tháinig suas leis an meascán cócaireachta delicious seo? Is cosúil go dtagann an tionscnamh ó mhias Cheanada an-tóir ar a dtugtar "poutine" (Fraincis-Cheanada le haghaidh "praiseach", "messy", agus / nó "pudding") a chumadh sna déanach sna 1950idí i Québec. Tá scéalta éagsúla ann maidir leis an bpointe cruinn aireagáin, ach is cosúil go dtiocfaidh siad i ngach ceann de na pátrúin bialainne a chinneann siad cursaí cáis (sneaiceán grab-agus-goithe ag an am) a chur ar a gcuid friochta féin.
Ba é Restaurateur Jean-Paul Roy, Roy le Jucep i Québec, an cócaire cliste chun tús a chur leis an anlann a chur ar a chuid friesanna. Nuair a bhuail sé seo agus chonaic sé go raibh na custaiméirí ag cur na sraitheanna (ar díol ag an mbialann) leis an mhias, rinne sé stáplacha roghchlár air.
Mar sin féin, bhí anlann sa chás seo ar bhonn milis, bunaithe ar thrátaí, agus go dtí seo tá éagsúlachtaí éagsúla ar anlann poutine timpeall Québec, lena n-áirítear anlann "toirt" ag an siopa grósaera, velouté sicín (anlann stocbhunaithe seachas uachtar nó "meáchan" bunaithe ar roux, agus fiú anlann marinara Iodáilis díreach.
Bhí an smaoineamh "poutine" seo ag taisteal ó dheas go Nua-Eabhrac agus i Nua Jersey ag na 1970idí, ag teacht le tóir ar cheol an dioscó agus an t-ardú ag fanacht amach go déanach chun taitneamh a bhaint as. Cá háit is fearr é an alcól a shlánú agus cravings a shásamh ná diner 24-uair an chloig Nua Jersey?
Déanaimid rud amháin soiléir, áfach: NACH Fágann Fries Disco poutine. Féach, anseo i Nua Jersey, ní dhéanaimid gearrtha cáis. Tá sé mozzarella , daoine! Go raibh maith agat, Canadians, as an smaoineamh, ach is maith linn ár n-casadh féin a chuirimid air.
Cá háit a itheann na Fries Disco is Fearr i dTuaisceart Jersey
Cuir Tic Tock Diner, de réir Thrillist agus de chuid na Roinne, ag freastal ar na brioscaí meáchain agus cáis is fearr sa stát. Ba mhaith linn a aontú: tá siad díreach tar éis foirfe a dhéanamh ar an gcóimheas. Tá an snáthaire tiubh, an pláta a scálfar mar gheall ar a bheith curtha sa broiler, agus tá na friocair tiubh, ar nós iad a bheith. Bróga, sciobair. 281 Allwood Rd., Clifton
Má tá tú ag iarraidh é a choinneáil solas, ná téigh chuig TOPS Diner. (Cé a theastaíonn codanna beaga nuair a théann siad amach lena n-ithe, ceart?) D'ordaigh muid le déanaí Disco Fries (sa phictiúr thuas) , ag smaoineamh gur mhaith leo go mbeadh siad ag comhlánú lenár béile. Bhuel, is béile iad féin. 500 Passaic Ave., East Newark
Ní fhéadfaidh siad a bheith liostaithe ar an roghchlár mar Disco Fries, agus b'fhéidir nach bhfuil Disco Fries acu go teicniúil, ach is iad na friocaí Hot Grill le meáchan agus cáise ná mír liosta iomlán buicéad bia Thuaidh Thuaidh.
Tá an snámhán ar an taobh bándearg agus cinnte tá cainéal agus / nó cnó-chnó ann. Tá sé drizzled ar te , ag leá láithreach slices de Mheiriceá Mheiriceá (léann tú go ceart, ní mozzarella). Tá sé an-siúil milis ar phláta, agus buachaill, tá sé delicious. 669 Lexington Ave., Clifton