Scaireann Gerry Klaskala, cócaire agus úinéir Aria, a chuid spotaí is fearr leat in Atlanta
Tá muid ar ais lenár sraith Inside Atlanta-gach seachtain, suíimid le daoine áitiúla tionchair chun labhairt faoi cad a chiallaíonn Atlanta dóibh. Inniu táimid ag caint le Gerry Klaskala, úinéir cócaire Aria Buckhead. I measc na n-éileamh eile atá ag Klaskala go bhfuil an-áthas orthu tá céim ó Institiúid Cócaireachta Mheiriceá, ag comhbhunnadh Canoe in Vinings agus a bhfuil a chuid ealaíne a bhuaigh duaiseanna le feiceáil i bhfoilseacháin ainmneacha mór (smaoineamh ar Bon Appetit, The New York Times, Stáit Aontaithe Mheiriceá Inniu, Esquire agus go leor eile! ) Mar chef bunaidh Féile Bia agus Fíon Atlanta agus mar bhall de Bhord Chef Choiste Ointiún Vidalia, éilíonn Klaskala fréamhacha dhomhanda in Atlanta.
Sa lá atá inniu faighamar turas faoi The Big Peach faoi stiúir Klaskala féin.
Tá cónaí orm i ... Sandy Springs, rud a chiallaíonn gur féidir liom teacht go praiticiúil in áit ar bith in Atlanta i 20 nóiméad.
Ba mhaith liom go mbeadh a fhios ag daoine ... má oibríonn tú uaireanta corr, níl fadhb tráchta ag Atlanta. Fágann mé an teach chun dul ag obair ag 9 am, agus fág mé an obair chun dul abhaile de ghnáth 9:30 in nó níos déanaí, [mar sin] Ní bhíonn mé ag suí riamh i dtrácht Atlanta.
Is féidir leat teacht orm ... sa bhaile ag stóráil stoirm do theaghlach nó do chairde (nuair nach bhfuil mé ag Aria-nach bhfuil annamh).
Is é an t-am dinnéar é, tá mé i gceannas ar ... Kevin Rathbun Steak, is é seo an dul chun an stiall is fearr; Is fearr le Gu's Bistro don eggplant friochta tirim agus núdail fuaraithe [Nóta an Eagarthóra: Tá Gu's Bistro dúnta ó shin, ach is féidir leat teacht ar bhia an chefra ag Mhargadh Shráid Krog, ar a dtugtar an Dumplings Gu. Tá Sotto Sotto iontach do pasta; Téigh go Canoe don brunch is fearr sa chathair; Más mian leat dul amach as an mbaile, ceann go dtí 5 agus 10 san Aithin le haghaidh roinnt cócaire blasta '(chuala mé go bhfuil an peil maith go maith freisin).
Buaileann an clog ar a 5 a chlog, táim ag ól ... Jack Daniels, ginger ale agus squeeze de aol, mo dul go dtí. Is é mo bharra is fearr leat sa bhaile Teach Kimball, áit nach féidir leat a fháil ach an cineál deochanna a dhéanann Miles Macquarrie agus a chuid foirne.
Más rud é go raibh orm fanacht in óstán, ba mhaith liom seiceáil isteach ... An St Regis i mBúchead. Tá an tseirbhís iontach [Nóta: Is cócaire comhairliúcháin í Klaskala ag Atlas, atá lonnaithe laistigh den óstán].
Is é rún is fearr Atlanta a choinneáil ... Highlands, NC. Is é an rún samhraidh is fearr in Atlanta. Níl sé ach dhá uair an chloig ar shiúl agus 10-15 céim níos mó. Má tá tú ag dul den chéad uair, tiomáint ón iarthar; ó Franklin, NC ar Route 64. Tá sé cosúil le Páirc Náisiúnta Yosemite ar an gCósta Thoir.
Nuair a bhíonn mé ag imirt turasóireachta, téighim go dtí ... Mountain Mountain . Is maith liom mo aíonna Atlanta a thaispeáint trí shiúil go barr agus seiceáil an dearcadh. Fágfaidh Ghairdín Botanical Atlanta tú lomadh le bród Atlanta, agus bhí mé ag Uisceadán an tSeoirsia an oiread sin is a fhios agam go léir an t-iasc de réir ainm.
Faighim mo chuid allais ar ... ag Cochran Shoals ar siúlóid trí mhíle ar feadh Abhainn Chattahoochee, nó siúlóidí an Beltline agus seiceáil mo chathair.
Is breá liom mo chaiteachas a chaitheamh ag ... Theas ón Mhargadh i mBaile na gCearr. Tá na rudaí coolest aige.
Scéal ag Taylor Cromwell. Is féidir an saineolaí Atlanta do About Travel, Kate Parham Kordsmeier , a fháil ar twitter @KPKords nó trí ríomhphost ag k pkords @ gmail.com . Ná déan dearmad gur mhaith linn ar Facebook agus leanúint orainn ar Twitter agus Pinterest .