D'fhéadfadh Austin an t-iasc go léir a fháil nuair a thagann sé i Texas barbeque, ach is féidir le Houston a chuid féin a shealbhú. Agus cé gur mhaith leat a bheith brúite chun Houstonian a aimsiú nach bhfuil grá ag cur síos ar phláta ardteasaithe le feoil succónta, deataithe, tá béile níos mó ná próitéin amháin ann.
Bíonn cuid de na hailt barbequeacha ag smaoineamh ar an taobh eile, ach ní na seacht gcinn seo. Anseo, cuirfidh na máistreoirí agus na príomhchócairí an oiread cúraim ar fáil dá gcuid pónairí mar a dhéanann siad a n-eascann. Le haghaidh barbecue delicious a thagann le taitneamhachtaí dea-chaighdeán, déan iarracht ceann de na hábhair mór seo Houston a thriail.
01 de 07
Cill Ghleann
T.Tseng / Flickr Is é seo an Pearland go bhfuil an chuid is mó de gach liosta "Fearr Barbecue" le haghaidh Houston, ach is é an claonadh mairteola agus na muiceola muiceola ná an seó a ghoid, tá na taobhanna blasta freisin. Cosúil leis an bhfeoil barbecued, tá na bunghnéithe atá á n-ullmhú i ndáiríre i dtoll a chéile. Is iad na pónairí bácáilte, na haileoga choille, agus na pónairí glasa péirí snasta le plátaí feola, ach is fiú an t-arbhar uachtar, go háirithe, a ordú go léir ar a chuid féin. Tá sé brioscach agus neamhbhuaiteach cosúil le go leor hailt barbecue-agus snámh in uachtar milis, súl é go hiontach éadrom agus athfhuascailte.
Buailphointe: Is é Killens an rún is measa i Houston. Bíonn na línte ag buaicphointí ar an deireadh seachtaine ag dul amach an dorais agus síos an tsráid, agus mar sin táthar ag súil go mbeidh fanacht réasúnta sula dtéann tú chun suí síos agus a ithe.
02 de 07
BBQ Sráid Jackson
Má fhaigheann tú féin Downtown le haghaidh oibre, giúiré , nó cluiche Astros, tá sé deacair barbeic níos fearr a fháil ná i Sráid Jackson. Tá an láthair te Downtown seo laistigh d'achar caitheamh ó Minute Maid Stadium agus siúlóid ghearr ó stáisiún Ceantair Coinbhinsiún METRORail.
Is é ceann de na háiteanna barbecue is fearr i Houston, Sráid Jackson, BBQ atá i gceannas BBQ, tá, ach is iad na taobhanna a chothaíonn tú ag teacht ar ais. Tá an mac agus cáis domhain-friochta fada ó shláintiúil, ach tá sé thar a bheith buíoch. Ciúb-chruthach agus crunchy le lárionad caorach, gooey, is é an taobh is fearr sa chomhpháirte. Freastalaíonn ar Shráid Jackson arán freisin ó beloved beloved Bough Dread Bread Co., mar sin tá a fhios agat go bhfuil cúram orthu faoi chaighdeán.
Buailphointe: Má tá tú ag pleanáil roimh chluiche Astros a stopadh, téigh go luath. Faigheann sé gnóthach tapa. Nó níos fearr fós, seachain sluaite lae an lae inniu, agus ina dhiaidh sin beidh tú ag dul in aghaidh na huaire sona Dé Luain-Aoine ó 4-7 in
03 de 07
Cailín BBQ Real Pit ar Ray
Cailín BBQ Real Pit ar Ray Tá a fhios ag an gcláraitheoir sa bhialann seo atá faoi úinéireacht an teaghlaigh agus nach bhfuil ach barraige, is glaoch air. Rinne Rayford S. Busch, ar a dtugtar "Ray", barbecue a dhéanamh mar gig thaobh i dtrucail bia, ag díol go dtí an slua a bhí lasmuigh den oíche lasmuigh de chlubanna rince. D'éirigh go mór leis an barbecue aige, scor sé a phost lae ag roinn an tsirriam chun an poll a lánaimseartha a lámh agus áit bríce agus moirtéal a oscailt.
Tagann plátaí dinnéar le dhá thaobh, ach déanann tú babhta duit féin agus déanann siad an t-arbhar friochta orthu araon. Nuair a thagann sé i Texas barbeque, is ionann arbhar mar ghlasra, agus níl an sciath créineach, salannach ar fud an arbhar milis fíor ar bith.
Más rud é nach bhfuil do chuid feola deataithe agat, tá roghchlár iomlán roghanna eile ag Ray freisin, lena n-áirítear po'boys, iasc, sailéad agus burgers.
04 de 07
Brookstreet Bar-B-Que
Tá suíomhanna ar fud Brookstreet ar fud Houston, ach is féidir go bhfuil an t-ionad Montrose an duine le dul. Is áit athchóirithe é suíomh an bhialann, in aice le cúinne Westheimer agus Montrose i gcroílár na comharsanachta, le patio gleoite faoin aer agus ambiance cluthar. Is fearr ar fad, tá tiomáint ag an suíomh seo.
B'fhéidir go dtiocfadh leat an fheoil, ach fanfaidh tú an casserole prátaí bácáilte. Déanta as prátaí, cáis agus píosaí bagún blasta, tá sé ar cheann de na taobhanna is mó tóir ar an suíomh. In ionad an slice blas aráin bán a sheirbheáil go hiondúil ag comhpháirteanna barbequeacha eile, úsáideann Brookstreet arán ardchaighdeáin atá solas agus blasta. Cé go bhfuil na méideanna atá ag freastal go mór, bí cinnte go gcuirfí roinnt seomra le haghaidh milseog a shábháil. Is é an lochán aráin ina n-aonar cúis go leor le swing.
05 de 07
An Seomra Pit
An Seomra Pit Díreach ar an taobh eile de US-59, is é an Seomra Pit ná contender i gcomharsanacht ar a dtugtar barbeque marfach. Is é seo an t-ionad Montrose-area tiomáint ghearr ón Lárionad Med agus le Ceantar an Mhúsaeim, agus cé go bhfaigheann sé gnóthach le linn na buaic-ama, bogann an líne go cothrom.
Tá go leor feoil deataithe sa Seomra Pitta, ach mura bhfuil tú ag mothú é, tá gnéithe taitneamhach agus roghnacha eile ag an roghchlár freisin. Is é an sailéad prátaí mustaird-a bhfuil prátaí maisithe agus smutáin uibheacha crua-is fearr leat. Ní féidir é a dhéanamh ach amháin sa teaglama ceart mustaird agus an mhába, tá sé soiléir go leor le péire iomlán feola gan é a dhéanamh ar mian leat an áit a rolladh amach. Tá méideanna móra ollmhór, agus mar sin ullmhaigh tú a roinnt.
06 de 07
Barbecue Pinkerton
Níl Barbecue Pinkerton ach an barbecue is fearr sa cheantar Heights. Is beacon é freisin. Le linn na tuilte ollmhór a rinne Hurricane Harvey i Lúnasa 2017, d'fhan Pinkerton ar oscailt tríd an stoirm chun áit te agus tirim a thairiscint do dhaoine áitiúla coimplithe chun dul amach as an teach, taitneamh a bhaint as béile te, agus a bheith i measc chairde le linn tréimhse dian i stair na cathrach.
Is féidir le duine ar bith a théann isteach taobh istigh an t-úinéir sin a fheiceáil agus tá an t-údar ag Pitmaster Grant Pinkerton le haghaidh bia mar a dhéanann sé dá chomharsana. Ullmhaítear na feola agus na taobhanna uile ó thús ó oidis an teaghlaigh. Tá an rís cáise jalapeño go háirithe mór-iarracht, mar go bhfuil beagán cise fáilte roimh rís an-uachtar, beagán gooey. Críochnaigh sé go léir le píosa den chíste banana análach ar an bpatio, agus beidh tú i bhflaitheas.
07 de 07
An Teach Brisket
Le haghaidh barbeque mór ar phraghas maith, tá sé deacair buille a chur ar The Brisket House. Lonnaithe i limistéar Uptown / Galleria i Houston, tá an bialann cluthar seo, neamh-frills, tar éis dul chun cinn go rialta do mhuintir na háite atá ag iarraidh a shocrú de ispíní jalapeño nó muiceoil a tharraing.
Cosúil lena chuid méideanna, ní thacaíonn The Brisket House ar líon na roghanna taobh. Chomh maith leis na bunghnéithe, is féidir leat a fháil beagán níos sláintiúla cosúil le prátaí milse nó le sailéad tí. Ach is é an prátaí bácáilte is fearr leat i measc daoine áitiúla go leor. Laghdaítear é le huachtar géar agus cáis, nó é a líonadh le do rogha feoil barbecue. Slí amháin nó slí, is féidir é a bheith ina béile ann féin.