Eolas Cuairte Museo del Balsamico Tradizionale di Spilamberto
Nuair a thóg mo chomharsana na hIodáile bosca adhmaid ina raibh vial fabhrach de fhínéagar Balsamic ( Balsamico Tradizionale ) agus thug mé orm spúnóg ollmhór den leacht lómhara a ghlacadh, d'athraigh mo shaol ag an am. Ní bheadh mé in ann an leagan tionsclaíoch sugared agus sciathánach de "fínéagar balsamach" a bholú a thuilleadh. B'fhiú an iarracht ar na blianta a ghlac sé (12 ar a laghad) chun an leacht slaodach a dhéanamh.
In ainneoin gur cosúil go bhfuil a leagan saor, neamhbheartaithe de "aceto balsamico di Modena", "fínéagar traidisiúnta Balsamach, ar gach ollmhargadh ar domhan, is condiment iomlán difriúil é aceto balsamico . Sin an fáth go mbeidh gach bia ar an phláinéid ag iarraidh:
1) Vinegar balsamic fíor taitneamhach (féach DPO * i ngnóthais balsamico trádálaithe i botellaí sainiúla 100ml)
2) Tóg oilithreacht chuig an Músaem Vinegar Balsamic i Spilamberto, san Iodáil.
Ainmníonn DOP, Denominazione di Origine Protetta táirgí bia a bhfuil a bhunús inathraithe in blas, uigeacht nó "cumhrán" an táirge agus a tháirgtear i réigiún ar leith leis na comhábhair go léir a thagann ón réigiún sin, sa chás seo, na réigiúin Reggio Emilia agus Modena.
Cá bhfuil Spilamberto agus an Museo del Balsamico Tradizionale?
Tá Spilamberto, baile de thart ar 11,500 duine, suite i gCúige Modena, réigiún Emilia-Romagna na hIodáile, 17 km ó dheas ó Modena.
Bóthar an Stáit SP623, ar a dtugtar "Via Modenese", téann trí Spilamberto. Spilamberto a bhaint amach trí iompar poiblí: ó stáisiún traenach Modena a ghlacadh bus cathrach uimh. 7 go dtí an Stáisiún Bus agus ansin gabh an bus go Spilamberto.
Tá Museo del Balsamico Tradizionale suite ar Roncati, 28, i Spilamberto.
Is músaem beag é áit ar féidir leat foghlaim faoin bpróiseas a bhaineann le fínéagar Balsamach a dhéanamh trí scannán, taispeántais agus turas treoraithe. Tá balsamic á dhéanamh i gceallraí bairillí san iarsmalann, ionas gur féidir leat an chumhrán iontach a bholadh a thugann an próiseas amach.
Tá bróisiúr ag an Músaem agus treoir i mBéarla is féidir é a íoslódáil ón láithreán gréasáin.
Lipéid Thráchtála Balsamico
Tagann Vinegar Traidisiúnta Traidisiúnta i mbuidéil chaol le trí dathanna lipéid a bhaineann le dul in aois na fínéagar: oráiste ar feadh 12 bhliain ar a laghad, airgead le haghaidh 18, agus ór ar feadh 25 bliain ar a laghad.
Níos mó ar Spilamberto
Chomh maith le Músaem na Fínéagar Balsamic Traidisiúnta, gheobhaidh tú an Villa Fabriani, an 18ú haois, a thitheann "The Narcissus at the Fountain" de dhealbhóir Spilamberto, G. Obici, agus Caisleán Spilamberto, a bunaíodh i 1210. Tá Spilamberto le fáil ar "La Strada dei Castelli "(Bóthar na gCaisleán). Is féidir leat na Caisleáin a íoslódáil i brocure Cúige na Modena (PDF).
Tugtar rochtain ar Spilamberto tríd an túr iontrála Meánaoise, agus tá an t-áraslann beag seandálaíochta ag na hurláir níos ísle.
Is bealach siúil / rothaíochta é an Bealach Nádúrtha ar feadh abhainn Panaro le popraí agus saileach.
Is iad na rogha eile cócaireachta de Spilamberto ná Nocino, deoch a dhéantar as gallchnónna glasa a fómhar ar oíche Naomh.
John, agus Spilamberto Amaretti, éagsúlacht ar an bhfianán uile-uileláithreach na hIodáile.
Tá baile Vignola in aice láimhe, agus tá an caisleán i riocht maith deisiúcháin agus tugtar "sentry an abhainn Panaro" air.
Tionóltar Féile Naomh Eoin (Fiera di San Giovanni) i Spilamberto ag deireadh mhí an Mheithimh, ag dul timpeall ar tháirgí talmhaíochta, ceardaíocht agus tionscail áitiúla. Tá margadh sráide ar Obici ag an am sin. Tá an Palio di San Giovanni á reáchtáil ag an bhféile, áit a roghnaíodh an 12 Vinegars Traidisiúnta Traidisiúnta is fearr as níos mó ná 1000. Le haghaidh tuilleadh a fheiceáil féach: na dhá fhínéagar balsamacha traidisiúnta is fearr san Iodáil
Bialanna in aice leis an Músaem i Spilamberto
Bhí béile an-deas againn i La Tana dei Tassi ar Via San Giovanni, 25 i Spilamberto. Tháinig dhá chúrsa lóin, lena n-áirítear steak le sauce muisiriún porcini ar feadh dhá fhíon agus caife, le beagán os cionn 50 euro. Is é Cairde níos saoire ar Via Tacchini 7/9, áit ar féidir leat ceapairí nó pasta a fháil (nó bia a thógáil).Leaba agus Bricfeasta Spilamberto
Leaba agus Bricfeasta Tá Balsamico thart ar 200 méadar ar shiúl ó mhúsaem Vinegar Balsamic, agus tá sé réasúnta saor.
Leabhair ag Luaigh Spilamberto
Baineann Vinegar of Spilamberto (praghsanna seiceála), ag Doris Muscatine faoi bhia agus ar theicnící ullmhúcháin traidisiúnta cócaireachta na hIodáile.