Tá radharc cócaireachta ag St. Louis le bialanna éagsúla agus príomhchócaire duais James Beard. Ach nuair a cheapann tú ar na bianna is mó a aithníonn St Louis, is blas traidisiúnta é a thagann chun cuimhne go minic. Ba mhaith le Favorites mar ravioli toasted agus custard reoite mar chuid de chultúr bia áitiúil le blianta fada. Mar sin, le linn do chéad stad eile i St Louis, déan iarracht na deich mbianna riachtanacha seo ó Chathair na Geata.
01 de 10
Ravioli toasted
Ravioli toasted. Grianghraf le caoinchead Eugene Kim / Flickr / Creative Commons Ag barr na liosta de na bianna riachtanacha de St Louis tá ravioli tósta. Gheobhaidh tú an blasta bia seo ar an chuid is mó de na biachláir ar fud an bhaile, cé go n-athraíonn cáilíocht go mór. Tá ravioli toasted arán, pasta domhain-friochta a líonadh le feoil nó cáis. Seirbheáiltear é le cáis parmesan agus le salann marinara le haghaidh sileadh.
Cruthaíodh ravioli tósta i St Louis sna 1940í. Éilíonn roinnt bialanna ar The Hill gur chruthaigh sé é, ach níl a fhios ag aon duine cinnte. Cibé áit a tharla sé, téann an scéal go dtit cócaire de thaisme rabhaidh traidisiúnta in ola te seachas uisce. Cuireadh an ravioli friochta mar thoradh air sin, chinn siad é a chur ar an roghchlár.
Le haghaidh ravioli mór tósta inniu, téigh go dtí an Chnoc, comharsanacht Iodáilis Naomh Louis. Bíonn bialann cosúil le Charlie Gitto's, Zia's agus Mama ar fad a sheachadadh suas le leaganacha súgartha de t-ravs.
02 de 10
Custard Reoite
Reoite Custard Sundae ag Ted Drewes. Grianghraf le caoinchead Elaine Marschik / Flickr / Creative Commons Is féidir le cairdín reoite cóireáil milis is fearr leat. Tá an milseog seo cosúil le huachtar reoite le comhsheasmhacht níos déine, níos saibhre. Is é Ted Drewes an áit is mó tóir ar an gcathair chun custard reoite a fháil. Tá dhá shuíomh ann, lena n-áirítear ceann ar an Bealach 66 cáiliúil.
Is éard atá i ngach ceann de na custard ag Ted Drewes le súile, candy, torthaí agus cnónna curtha leis. Is féidir leat shakes nó sundaes a fháil, ach le haghaidh an chóireáil deiridh déan iarracht coincréite a dhéanamh. Tá an coincréit chomh saibhir agus tiubh gur féidir leat an cupán a dhúbailt agus ní bheidh an custard ag titim amach. I measc na roghanna coitianta tá an Cóireáil Fox a dhéantar le cnónna te, sútha craobh agus cnónna macadamia, agus an t-Ollainnis le seacláid, smután agus peanóga.
03 de 10
Pizza Stíl St Louis
Pizza Stíl St Louis ag Imo's. Grianghraf le caoinchead Bill Walsh / Flickr / Creative Commons Chun a bheith macánta, ní bhíonn pizza Stíl St Louis do gach duine. Is breá leis an chuid is mó daoine é nó is fuath é. Tá sé pizza le screamhrán screamhna tanaí atá gearrtha i gcearnóga. Ach is é an rud is mó a fhágann go bhfuil sé ag seasamh amach, ná go bhfuil sé déanta le cáis provel, ní mozzarella.
Is blas a fuarthas le go leor provel. Is táirge caise próiseáilte é a cheanglaíonn cheddar, swiss agus provolone, le teagmháil le deataigh leachtach. Tá blas i bhfad níos láidre ná mozzarella nuair a chuirtear le pizzas agus le bianna eile. Tá uigeacht ghreamaitheach ag Provel freisin nuair a leá. Is féidir leat pizza Stíl St Louis a fháil ar fud na cathrach, ach is é Imo an áit is fearr le dul. Le mórán áiteanna ar fud an réigiúin, tá Imo i gcónaí in aice láimhe.
04 de 10
Císte Eite Gooey
Císte Eite Gooey ag Russell's ar Macklind. Grianghraf ag Deborah O'Brien Is císte imithe gooey é bunaidh eile St Louis, agus is cosúil le ravioli toasted is dócha gur tháinig timpiste air. Go bunúsach is císte caife é le císte im gooey le ciseal barr milis cosúil le custard. Tuairiscíodh go raibh sé sna 1930í nuair a mheascadh bácálaí áitiúil na comhábhair do chíste caife traidisiúnta. Déantar císte im gooey a sheirbheáil le siúcra púdraithe.
Is féidir leat císte im gooey a fháil ag báicéireachta, siopaí taosráin agus siopaí grósaera ar fud St Louis. Déantar é a dhéanamh go traidisiúnta le fánaí, ach tá seacláide, pumpkin agus leaganacha eile de bhia eile tóir orthu freisin. Gooey Is siopa áitiúil é Louo, a dhéanann speisialtóireacht i go leor cineálacha císte imithe gooey a dhéanamh. Gheobhaidh tú leagan sobhlasta freisin ag Russell's, nó déan iarracht tú féin a dhéanamh leis an oideas seo ó Chonradh Sóisearach Naomh Louis.
05 de 10
Steaks Muiceoil BBQ
Steaks Muiceoil BBQ. Grianghraf le caoinchead Dave Herholz / Flickr / Creative Commons Ciallaíonn grilling samhraidh i St Louis go bhfuil sé in am do steaks muiceola BBQ. Déantar an gearrtha feola seo a chócaráil ar grill te agus tá sé sásta go mór. Is bia a dhéanann tú féin de ghnáth, ach gheobhaidh tú steaks muiceoil ar an roghchlár ag roinnt bialanna i gceantar St Louis.
Chun barr barr an steak muiceoil líne, déan iarracht Gamlin Whisky House. Freastalaíonn sé ar stiac muiceola 24 unsa le salann BBQ agus prátaí maisíní bacon. Rogha maith eile é Highway 61 Roadhouse. Bain triail as an steak muiceoil croí leis na taobhanna cosúil le pónairí glasa, bualadhlann nó mac agus cáis.
06 de 10
Ríoga Stíl St Louis
Ríoga Stíl St Louis. Grianghraf le caoinchead Ernesto Andrade / Flickr / Creative Commons Bíonn stáplacha BBQ eile i gCathair na Geataí ag stiallacha stíl St Louis. Is minic go bhfuil na ribí spártha muiceola seo níos saille ná na n-easnacha ar ais óna leanbh agus is minic a chócaítear iad go mall ar feadh roinnt uaireanta. Soláthraíonn sé feoil lán-bhia agus tairisceana. Déantar na ribíní a thriomú le rub tirim agus iad ag cócaireacht, agus is féidir iad siúd a chaitheamh le sauce BBQ chomh maith.
I gcás sliabh mór i nDún Luim, níl aon áit níos fearr ná Pappy's Smokehouse. Vótáladh Pappy ar cheann de na hailt is fearr BBQ sa tír agus is é an t-easpórtáil tí an t-aonad. Tá ribí Pappy sáithithe tirim agus déantar deataithe ar mhaithe le blas saibhir. Déantar iad a sheirbheáil le taobhanna traidisiúnta cosúil le pónairí bácáilte, sailéad prátaí agus arbhar ar an gclib. Is iad Salt + Smoke and Bogart's bialanna eile le Stiall mór.
07 de 10
St Paul Sandwich
St Paul Sandwich. Grianghraf le caoinchead Eugene Kim / Flickr / Creative Commons Is féidir an Saint Paul Sandwich a fháil ar an roghchlár ag beagnach gach bialann Síneach i gceantar St. Louis. Is bunúsach é St Louis agus d'fhéadfadh úinéir bialann Síneach a chruthú i gCearnóg Lafayette sna 1940í. Is éard atá sa ceapaire ná ubh friochta a bhíonn ag caitheamh óg ar dhá shlisní d'aran bán le maonáis, leitís, picilíní agus trátaí. Tairgeann an chuid is mó de na bialanna roinnt leaganacha den phóca óg ó shúgán ubh lena n-áirítear glasraí, sicín, mairteola, muiceoil agus shrimp.
Is ceapaire blasta é an Naomh Pól, ach b'fhéidir gurb é an chúis is cúis leis gur minic gurb é an t-iontráil is saoire ar an gclár. Ag an chuid is mó de na bialanna, is féidir leat St. Paul a fháil ar feadh $ 2 nó $ 3. Is leor an bhia a bhraitheann sé mar bhéile, ach ar feadh cúpla buachaillí. I gcás fíor-eispéireas Naomh Pól, déan iarracht Fortune Express i nDeisceart Naomh Louis nó Wok an Onóracha sa Lár-Iarthar.
08 de 10
Úlla Bionic
Merion Bionic Apple. Grianghraf le caoinchead Kara / Flickr / Creative Commons Is é Apples Bionic Merb an caighdeán óir d'úlla caramal i St Louis. Tá an siopa milis tóir ag díol a úlla candy-brataithe ar feadh níos mó ná 40 bliain. Tá na h-úlla ollmhór Granny Smith á gclúdach i gcaramal homemade Merb, agus iad á rolladh i bpíosaí pecan saillte le haghaidh meascán delicious de tart, salainn agus milis.
Cóireáil séasúrach is ea Apeanna Bionic, mar sin ní fheicfidh tú ach iad sa titim. Déanann Merb é agus í a dhíol ó Mheán Fómhair go luath trí Thanksgiving. Is féidir leat Apples Bionic a phiocadh in aon cheann de na trí shuíomh áitiúla Merb, lena n-áirítear an siopa bunaidh ar South Grand sa deisceart Naomh Louis. Is féidir leat na úlla a fháil freisin ag siopaí grósaera roghnaithe ar fud limistéar St Louis.
09 de 10
Slingers
An Slinger. Grianghraf le caoinchead Matt Stratton / Flickr / Creative Commons Is fearr an slinger taitneamh a bhaint as idir uaireanta meán oíche agus 3 rn, tar éis oíche ól. Is bia íon é an slinger agus cuirtear na cinn is fearr ar fáil ag poll beag i suíomhanna an bhalla ar fud na cathrach. Athraíonn comhábhair slinger, ach is é an leagan bunúsach ná donnshoilíní, uibheacha agus patty hamburger sa chile, ansin cáis agus oinniúin chopáilte.
Tá cuid de na bialanna bricfeasta níos mó suas le St Louis cosúil le Rooster agus The Mud House a sheirbheáil ar leaganacha "fancied-up" den slinger le ispíní andouille agus Bean Chili dubh vegetarian. Ach le haghaidh fíor-eispéireas, is é an áit is fearr le dul spúnóg gréisceach cosúil leis an Eat-Rite Diner in aice le Staidiam Busch, nó an Courtesy Diner i ndeisceart Naomh Louis.
10 de 10
Fry Éisc
Fry Éisc. Grianghraf le caoinchead Tom Stanley / Flickr / Creative Commons Tá daonra mór Caitliceach ag St Louis a chloíonn le teagasc na hEaglaise nach itheann feoil ar an Aoine le linn an Charghais. Chun freastal ar na srianta cothaithe sin, thosaigh go leor eaglaisí áitiúla ag óstáil friopaí éisc chun na maiseanna a chothú. Is traidisiún é an t-iasc a thiocfaidh chun iasc an lae inniu, d'fhéadfadh daoine a bheith acu an bhfuil siad Caitliceach nó nach bhfuil. Téann grúpaí le chéile agus roghnaíonn siad suíomh nua fágtha éisc chun iarracht a dhéanamh gach seachtain.
Cuireann an chuid is mó de na brioscaí éisc áitiúla roghchlár cosúil le hiasc friochta nó bácáilte, friopaí Fraincis, colesleola, sailéad prátaí, pónairí glasa agus macaróin agus cáis. Cosnaíonn an chuid is mó béilí $ 7 go $ 9 agus cuimsíonn milseog agus caife nó tae éadaithe.
D'éirigh le cuid de na heaglaisí áitiúla cosúil le Naomh Cecilia clú ar cheann de na friopaí éisc is fearr sa bhaile. Tá na línte fada gach Dé hAoine le linn an Charghais, ach deir na firirí gur fiú fanacht. Chun socrú éisc a fháil nuair nach bhfuil sé i gCionta, tá Naomh Ferdinand i Florissant. Bíonn na friopaí éisc ina gcónaí i rith na bliana do chuairteoirí ocras.