Cé go dtugann Memphis cineálacha éagsúla bia-bhunaithe ealaíne ealaíne, bia eitneach barántúla, gastropubs enticing - is fearr a dtugtar an chathair seo as a barbeque. Is é muiceoil muiceoil atá deataithe go príomha le barbecue stíl Memphis a sheirbheáiltear a tharraingtear, a chopped, nó trí raic ribíní, go minic le rub tirim nó anlann trátaí atá bunaithe ó spicy go beagán milis. Mar sin féin, is féidir leat teacht ar éagsúlacht mhór feola barbecued ag níos mó ná 100 bialanna Memphis BBQ, lena n-áirítear sciatháin sicín, ispíní deataithe, BBQ bologna, brioscaí mairteola, agus turcaí.
Ná déan meastachán a dhéanamh ar thábhacht na miasa taobh a ghabhann le do fheoil béil. Veggies stíl an Deiscirt, cáis mac 'n' saibhir, sailéid prátaí, agus slaw, atá riachtanach ar do cheapaire barbecue Memphis.
Cé gur féidir leat a chinneadh ach an bhfuil barbeque Memphis is fearr, is 12 áit anseo (gan aon ordú áirithe) a léiríonn réimse na mbialanna éagsúla BBQ i gCathair Bluff.
01 de 12
Cúinne Cluthar
Cúinne Cluthar Cé gur féidir leat a fháil do stáplacha babhta do Memphis BBQ, muiceoil tarraingthe, bócún, ispíní-sa Chorn Cúlra, is é an chearc Cornais réalta an taispeántais ag an gcomhchruinn seo. Deataithe, tairisceana, agus teannta i anlann, is é seo a ordú nuair a bhíonn tú i ngach ceann. Cuireadh Corner Cluthar le feiceáil ar Diners, Drive-Ins, agus Dives ar an Líonra Bia.
Molta: Ná neamhaird a dhéanamh ar an arán bán a thiocfaidh ar do phláta; is é sin an t-anlann breise a mhaolú.
02 de 12
Payne's Bar-B-Que
Is é Payne's do chomhcheangal BBQ chun iarracht a dhéanamh ar an mír roghchlár Memphis: an ceapaire barbecue muiceoil ceirteacha. Tosóidh na máistrí ag Payne ar ghualainn muiceoil tobac a chaitheamh go mall thar gual hickory; ansin, déanfaidh siad an fheoil tairisceana a chop suas agus cuirfidh sé ar bun é. Mar fhocal scoir, bíonn Payne ar do cheapaire le muineál mustaird tangy agus a n-oideas salann tí.
Moltaí taobh: Cé go bhfaighidh tú pónairí bácáilte ar bhiachláir BBQ, tá cuid de na fearr is fearr sa bhaile ag Payne.
03 de 12
Charlie Vergos Rendezvous
Getty Images / Greg Elms Tarlaíonn an comhbheartas barbeque is cáiliúla sa mbaile a bheith suite i gcuairt eile nach féidir a fháil go díreach i lár Memphis. Cé gur féidir le daoine áitiúla a bheith ina láthair turasóireachta, is fiú oilithreacht é don atmaisféar, don tseirbhís, agus ar ndóigh, an bia. Cuireann a n-easnacha gruamaithe tirim iad ar an léarscáil, ach déan iarracht an ispíní agus na plátaí cáis agus an bríce mairteola freisin.
Dea-mholadh: Coinnigh i gcuimhne go bhfuil na ribíní Rendezvous grilled, ní an leagan deataithe go bhfuil Memphis ar eolas ar shlí eile.
04 de 12
An Siopa Bar-BQ
An Siopa Bar-BQ Ceann de na spotaí is coitianta do mhuintir na háite chun a gcuid socrú a dhéanamh ar Memphis BBQ, tá an t-láthair seo ócáideach, atá á reáchtáil ag an teaghlach, ag feidhmiú suas le ribáin agus muiceoil tarraingthe mar aon lena spaghetti BBQ beloved agus i bhfad níos mó. Cibé rud a ordóidh tú, déan cinnte iarracht a dhéanamh ar anlann anlann Muca Damhsa Barbecue (ar fáil i éadrom nó te) le blas breá tangy. Thuill an bialann seo, díreach síos an tsráid ó cheantar siamsaíochta Chearnóg Overton, go leor dámhachtainí, spotaí barr ar phótairí, agus tá sé le feiceáil sna asraonta náisiúnta sna meáin.
Fíricí spraoi: Éilíonn an Siopa Bar-BQ gur ceapaire BBQ Tósta Texas agus spaghettí BBQ iad a cheapadh.
05 de 12
Barbecue Pit Leonard
D'fhreastail Leonard ar chuid de na barbaí Memphis is fearr ó 1922. De réir mar a théann an scéal, thosaigh Leonard Heuberger ag ceapadh ceapairí BBQ deataithe ag a bhialann tiomána tráth éigin ina dhiaidh sin, agus níorbh fhéidir go leor daoine a fháil. Bain triail as an ceapaire ar a bhfuil sciathán, ar ndóigh, nó na tairní deataithe tairisceana.
Fíricí spraoi: Deir cuid gurb é Leonard an bialann barbeque Memphis is sine atá ag feidhmiú fós.
06 de 12
Lár-BBQ
Holly Whitfield Is fearr is fearr a bhíonn i measc na vótaíochtaí áitiúla agus na dámhachtainí áitiúla, an BPB Lárnach go hiomlán a n-ainm. Ní féidir leat a bheith mícheart ag ordú ribí muiceoil, sciatháin cearc, nó an Memphis is fearr leat, tharraing muiceoil barbecue nachos. Tagann siad go huathoibríoch ar sceallóga tortilla, ach cuirfidh na daoine áitiúla in iúl duit go n-iarrfar ort sceallóga prátaí tí nó fiú friochta a iarraidh ina ionad. Ná fág gan an lochóg banana a iarraidh le haghaidh milseog. Tá trí shuíomh ag BBQ Lárnach: lár an bhaile, Ascaill an tSamhraidh, agus Memphis Downtown go héasca in aice leis an Músaem Náisiúnta um Chearta Sibhialta.
Moltaí taobh: Is é príomh-cáise BBQ an chuid is mó ná na rudaí a dhéantar iad: bréagán caorach, uachtar, agus bréagán anlann barbecue.
07 de 12
A & R Bar-BQ
BBQ A & R Tá a fhios agat go bhfuil tú san áit cheart don bairbeic Memphis is fearr nuair a bhíonn teach teata ar leithligh ar shuíomh an bhialann, is é sin le haghaidh A & R Bar-BQ. Cé gur féidir leat stáplaí ceapaire muiceoil nó taoisí a ordú, is féidir leat brainse a dhéanamh le haghaidh brisket, BBQ bologna, nó ispíní.
Buailphointe: I gcás iad siúd atá ag lorg teas beag lena gcuid feola, cuireann A & R nasc te homemade is fearr ar féidir iarracht a dhéanamh.
08 de 12
BBQ BBQ
BBQ BBQ D'fhéadfadh sé go n-osclaíodh an BBQ i gCearnóg Overton ach amháin i 2016, ach le blianta de thaithí cócaireachta iomaíochta, d'éirigh leis na máistreoirí ag Stanley láthair ar an liosta seo. Tugann an eatery meiscín tarraingthe de muiceoil tarraingthe de chuid Memphis agus brioscaí mairteola sliced ó stíl Texas, ar phláta dinnéar nó ag an bpunt, móide ispíní sicín agus roinnt míreanna spreagtha ag an nGearmáin mar pretzels, liathróidí sauerkraut, agus mac 'n' cáis beoir.
Moltaí taobh: Ordú na bioráin bréagacha Bhruiséil mar thús tosaigh nó chomh maith le do bhéile ar mhias breá brioscach, blasta a sheirbheáil le bagún, almóinní candied, agus oinniúin.
09 de 12
One BBQ amháin & amháin
One BBQ amháin & amháin Déanann trí shuíomh ceantair BBQ amháin agus a hAon freastal ar a n-aibhneacha tirim rubair trádmharc, BBQ bologna, turcaí deataithe, anlainn te agus éadrom, agus níos mó le sleamhna taobhanna, tósta Texas, agus piaraí le haghaidh milseog. Tá go leor suíochán ag suíomhanna East Memphis agus Agricenter / Shelby Farms, agus tá an chuid is mó de láithreach Kirby Parkway níos mó ná a chéile, cé go bhfuil cúpla tábla acu.
Moltaí taobh: Tá an-tóir ar One & Only mar gheall ar a salad prátaí: tá dhá chineál acu, sailéad prátaí dhá-bácáilte le bagún agus leagan níos mó atá bunaithe ar mustaird.
10 de 12
Gabháil Elwood
Holly Whitfield Ar an tsráid bia is mó faoi thalamh i Memphis tá Elwood's Shack, áit ócáideach, baile dúchais le cuimhneacháin agus bíonn piobarna curtha ar bord tábla picnic, ag freastal ar brioscóid, easnacha teasctha deataithe, muiceoil tarraingthe delectable, madraí te, agus níos mó i bhfoirm bricfeasta ceapairí, quesadillas, tacos, nachos, nó iad féin.
Moltaí taobh: Tá an sailéad saibhir éagsúil agus sobhlasta, ach tá cáis ghorm Maytag agus jalapeño cole slaw fíor-uathúil.
11 de 12
Barbecue Showboat
Holly Whitfield In ainneoin nach bhfuil sé taobh amuigh de, níl an t-am céanna le Showboat Barbecue comhpháirteach i gcomhair BBQ Memphis na seanscolaíochta, rud a léiríonn na bunúsacha: muiceoil mall-deataithe deataithe a sheirbheáil ar bhrúnaí boga boga, easnacha cnámh, leath-barbecue agus sicíní ar fad , BBQ nachos, móide neart slaw, anlann, agus taobhanna.
Moltaí taobh: I gcás bia anam an Deiscirt le do barbeque Memphis, déan iarracht okra friochta Showboat.
12 de 12
Caisleán na Cathrach Gormacha
Holly Whitfield Soláthraíonn meascán eclectic de bhiabaicí, deiscirt agus miasa bia mara, gur rogha soladach é seo stáplacha Stáisiún Beale chun iarracht a dhéanamh ar na huaireacha cáiliúla de chuid barbeque cáiliúil Memphis, móide tamales, féarpainn, agus a n-brí sceite gomaithe mara mara.
Fíricí spraoi: Tá Gormach Chathair ar chúinne Shráid Beale agus an Dara Shráid agus mar sin déan cinnte go ndéanfaidh tú seiceáil ar an gceol beo, siamsaíocht, agus daoine ag faire ar Beale roimh agus / nó i ndiaidh do bhéile. Is é an t-aon áit i stát Tennessee a ligeann duit siúl timpeall le beoir nó cocktail oscailte.