Much níos mó ná Úr Úr agus Tequila
Is cuid fíor-riachtanach de vibe Fhéile San Antonio iad margaritas agus bia Mheicsiceo. Cé go bhfuil go leor bialanna sásta cóireáil a dhéanamh as deochanna milis nó ard-ochtáin gan aird mhór a thabhairt ar na comhábhair, déanann na bialanna thíos an iarracht bhreise a theastaíonn uathu chun maireachtáil mháistreachta a chruthú.
01 de 07
La Gloria - Mangonada
La Gloria's Mangonada. La Gloria Tá na margaritas ag La Gloria fíor-aonchineálach mar go dtugann Johnny Hernandez an t-úinéir cócaire taisteal go rialta chuig Casa Herradura chun an tequila bairille aonair a roghnú go pearsanta. "Ar gach cuairt chuig an Hacienda San Jose del Refugio, blas mé sraith bairillí singil a roghnaigh an máistir-stilleogóir Maria Theresa Lara. Tá sé dodhéanta margarita mór a dhéanamh gan tequila mór. "Chomh maith leis an tequila seo a roghnaíodh lámh, déantar an Mangonada le mango úr, cantaipéip agus Pátrún Citronge. Is é an Catrina eile is fearr leat, atá déanta le úlla Herradura Reposado, anann, mango, Granny Smith agus sú aoil. Lonnaithe ar fhorais an Pearl Grúdlann stairiúil, díríonn La Gloria ar "bianna sráide" i Meicsiceo, ó tacos simplí go ceviche iontach.
02 de 07
Sustenio - Paisean Chili Margarita
Paisean Chili Margarita. Eilan Óstán Tugann Blaire Biles, bainisteoir bia agus dí d'Eilan Hotel and Spa, cur síos ar cad a dhéanann Paisean Sustenio Chili margarita chomh speisialta: "Ar dtús, tosnóimid le sleamhnán amháin de jalapeño féin, síolta agus go léir! Trí seo a dhéanamh, cabhraíonn sé leis na blasanna a scaoileadh ionas go mbeidh siad ag luí leis an alcól níos fearr. "Ar Aghaidh, cuireann an seoltóir splancscéal síoróip shimplí, ounce de purée torthaí purée, 1 1/2 unsa de Phoblacht Tequila (a tháirgtear i Austin), 3/4 unsa de Phátrún Citronge, agus 2 unsa sú líomóide (ní aol). Ansin déanann an seoltóir suas é le h-oighir agus cuireann sé dúbailte i gloine fuaraithe le púdar Chili Tajín ar an imeall. Sa bhreis ar na margaritas barr-nótaí, bíonn an bialann ag freastal ar an ealaín nua-aimseartha atá bainte amach ag duaiseanna Texas Stephan Pyles i suíomh galánta.
03 de 07
El Jarro - Arturo's Margarita
Margarita Arturo. El Jarro Tá meascán simplí de Thequila Pátrún Airgid, Cointreau agus sú aoil úrfhástha, tá Arturo's Margarita ag tarraingt legions de lucht leanúna dílis i San Antonio ó d'oscail an bialann i 1975. Maisithe le tíl Mheicsiceo ildaite, tá an príomh-seomra bia ar an mbialann oscailte, áthas. Is suíomh sármhaith é an pátio amuigh faoin aer plandaí le chéile ócáideach le cairde thar pháirc de margaritas agus plátaí bia Mheiriceánach neamhfhuascailte.
04 de 07
Jacala - Oro Margarita
El Oro Margarita. Jacala Deir Lucille Hooker, an comh-úinéir Jacala, go n-éascódh an meascán ceart de cheart comhábhair úr leis an gCárta Margarita "nach bhfuil ró-láidir nó milis, ach go réidh." Tá úinéireacht an teaghlaigh ó 1949 i leith, tá go leor glúine de chustaiméirí dílse ag an mbialann. Thar na blianta, tá bia Jacala tar éis dámhachtainí rogha ilmheastóirí agus léirmheastóirí a bhaint amach as San Antonio Express-News. Is mór an-tóir a bhíonn ar na miasa taco, tamale agus cile a chuirtear ar fáil. Tá an suíomh atá leagtha síos oiriúnach do ghrúpaí móra nó do theaghlaigh mhóra.
05 de 07
La Fogata - Barr Scairbh Margarita
Patrick Pelletier / Flickr / CC 2.0 Tá an Fogata le feiceáil ag barr gach liosta "margarita is fearr" i San Antonio le blianta fada. Úsáideann an bialann teagail agave gorm, neachtar agave agus aol úr ina margaritas. Agus tá gach deoch snastaithe le magairlín álainn agus inite. Is féidir leis an seomra bia sprawling a bheith sásta beag ar an deireadh seachtaine, go háirithe nuair a bhíonn na mariachis ag serenading diners. Tá go leor de na blasanna sínithe La Fogata á dtáirgeadh ag feoil agus glasraí ag rósta dóiteáin. Déanann an dea-chaitheamh tobac buaiteoir dámhachtainí freisin ar salsa an bhialann.
06 de 07
Rosario's - La Tuna
Mathieu / Flickr / CC 2.0 Déanta le tequila airgid, aol úr agus sú caife piorra, tá an Tunaí ar cheann de na cúpla margaritas reoite a leanann mórán agus dílis a leanas. Maidir leis an mbia, bíonn Rosario ag brath ar na clasaiceach Tex-Mex, chomh maith le miasa níos neamhghnácha, mar shampla Quinoa Chile Relleno agus Sopa de Fideo, lena n-áirítear pasta vermicelli i brat trátaí, le queso fresco agus cilantro.
07 de 07
Palenque Grill - Barr Scairbh Margarita
Déanann an bialann ócáideach seo Seilf Barr Margarita den scoth. Tuigeann custaiméirí rialta extras beaga cosúil le pónairí refried complimentary a sheirbheáiltear leis na sceallóga agus an salsa. I aimsir fuar, bhuail Sopa de Tortilla agus Sopa de Verduras an láthair. Is buaiteoirí iad na plátaí enchilada agus taco go léir freisin.