Ós rud é go dtéann bialanna ar aghaidh chun cosc a chur ar tipping mar go mbraitheann siad "go bhfuil an córas tipping Meiriceánach neamhchinnteach do na páirtithe go léir a bhfuil baint acu," tá tomhaltóirí ag dul ar ais i gcoinne an treocht gan stad. Mheas na Meáin Horizon 3,000 duine ina bpobal taighde dílseánaigh agus fuair sé amach nach bhfuil 81% de thomhaltóirí Mheiriceá réidh fós chun glacadh le coscanna tipping, agus tá Millennials agus Generation Z níos mó oscailte.
Is mian le 8 as gach 10 lucht bia an status quo, is é an cinneadh atá le déanamh nuair a roghnaíonn siad bunaithe ar cibé acu a raibh taithí dhearfach seirbhíse acu. D'eagraigh níos mó ná 50% díobh siúd ar fearr leo an status quo go gcaillfeadh siad smacht ar an tseirbhís a raibhtear ag súil leo, agus droch-sheirbhís a fháil fiú go raibh siad ag íoc an méid céanna a mhalairt.
Cé go bhfuil tomhaltóirí níos sine sásta glacadh leis an athrú, tá Millennials agus Gen Z níos ullmhaithe le haghaidh réabhlóid tipping: dúirt 29% de dhaoine 18-34 d'aois gur cleachtas as dáta agus éagórach a bhí i gceist i gcoinne versus 18% de dhaoine idir 35-49 agus 13 % de dhaoine 50-64 bliain d'aois. Ba é an chothroime a bhí ina spreagadh tábhachtach dóibh siúd ar fearr leo nach bhféadfadh siad tipping a dhéanamh: dúirt 62% díobh siúd ar fearr leo nach gcuirfeadh sé in iúl go gcinnteofaí go ndéanfadh na freastalaithe pá cothromach agus inbhuanaithe (vs 32% a bhí ag iarraidh rudaí a bheith ag fanacht leo), agus 45% dúirt go bhfuil an struchtúr tipping reatha as dáta (i gcomparáid le 15% i measc na ndaoine a raibh rudaí ag iarraidh fanacht leo).
Ní hé na daoine a ndearnadh suirbhé orthu Horizon an t-aon duine chun a chreidiúint gur féidir éagórach a thiomáint . Is annamh a bhíonn cuid acu go mbaineann an tipping le caighdeán na seirbhíse agus is féidir iad a bheith bunaithe ar idirdhealú ciníoch nó gnéasach, agus maíonn daoine eile gur féidir coinníollacha deacra agus bochtaithe a chur ar fáil do na hoibrithe seo a dhíriú ar oibrithe chun a gcuid leideanna a mhaireachtáil.
Creidim siúd ar mian leo tipping a thoirmeasc freisin nach ligfidh custaiméirí do chustaiméirí costais a thuar níos fearr agus a chinntiú go bhfuil costas béile ar fad níos soiléire os comhair. Rich Simms, EVP, Comhpháirtí Bainistíochta ag Horizon Media. "Féadfaidh bialann-laeithe an lae inniu gurb iad croí-bhuntáiste an t-idirbheart iomlán ná smaoineamh ar an mbarr. D'fhéadfadh brandaí Fáilteachais a d'fhéadfadh an t-athrú a bheith anois ar thús cadhnaíochta ar rud a bheidh mar chleachtas caighdeánach i ndeich mbliana níos mó. "