Bia Meáin na Meáin Barr 100 Bialann an Domhain
Más rud é go bhfuil liosta Mód (ar a dtugtaí Glam) na Meán 2016 ar Biaie Top 100 Bialann an Domhain rud ar bith le dul ar aghaidh (agus tá creidiúnacht aige de réir an chánaisteora cáiliúil bia san India, Vir Sanghvi), tá an India ina cheann scríbe suntasach do foodies.
Tá dhá bhialann Indiach san áireamh ar an liosta (a tháinig laghdú ó thrí i 2015). Is mór éacht a bhaint amach, mar go bhfuil beagnach 70% den liosta déanta suas de bhialanna ón tSeapáin, ón bhFrainc, agus ó na Stáit Aontaithe.
(I gcás na taifead, níl aon bhialann amháin ag an Astráil ach amháin ar an liosta, mar a dhéanann Singeapór, an Téalainn, an Ísiltír, an Danmhairg agus an tSualainn).
Tá sé mar aidhm ag liosta Bia 100 Barr rogha eile a chur ar fáil do rátálacha bialann Michelin - ceann atá údaraithe, agus ní trendy nó conspóideach. Ainmníodh na bialanna ar an liosta agus roghnaigh painéal de chriticí meáchain bia ar fud an domhain iad.
Mar sin, cad iad na bialanna?
- Bukhara, ag an óstán ITC Maurya Sheraton in Delhi
- Accent Indiach, ag óstán The Lodhi in Delhi
Ní thagann iontas ar Bukhara, mar is bialann Indiach is cáiliúla an domhain é. Tá cáil mhór aige ar a atmaisféar rúnda, ar cistin oscailte tosaigh, agus ar an ealaín delectable Northwest Frontier tandoori. Tá an chuid is mó de na hUachtaráin SAM, Bill Clinton agus Barack Obama, dinnéar ann.
Rinne Vir Sanghvi lipéadú ar Accent Indiach mar "feiniméan ealaíne na ndeich mbliana". Is bialann atá beag-deacair le fáil i gColáisteacht Cairde Deilí, faoi cheannas cócaire Indiach nua-aimseartha a bhfuil meas go forleathan aige Manish Mehrotra.
Is é an ealaín an Indiach nua-aimseartha comhaimseartha.
- Léigh níos mó: Barr 5 Bialann Bialann Indiach Fine i Deilí
Ar an drochuair, dhiúltaigh Karavalli, ag Óstán Geata Taj i Bangalore, an liosta sa bhliain 2016. Tá sé seo an-díomá. Tá sé ina bhialann iontach mara mara, agus ar cheann de na bialanna íograiseach de Bangalore , atá ag fáil aitheantas domhanda ar deireadh.
Is é an speisialtacht an ealaín chósta Indiach a sheirbheáil ar dhuilleog banana.
Bialanna Barr Eile san India
Cé go ndearna na trí bialanna seo é ar an liosta domhanda de na 100 is fearr ar domhan, tá liosta réigiúnach de na bialanna is fearr i ngach tír ann freisin. Chomh maith le Bukhara agus Indian Accent, is iad na bialanna Indiach atá ar an liosta seo ná:
- Dum Pukht in Delhi
- Varq in Delhi
- Gajalee i Mumbai (ceann de na bialanna is fearr in Éirinn ar bhia mara)
- Teach Trá i Goa (ealaín Goan eisceachtúil)
Go háirithe, baineann go leor de na bialanna is fearr leis an ngrúpa óstán Taj.
Léiríonn líon iomlán na mbialann Indiach go bhfuil na bialanna is fearr san Áise taobh amuigh den tSeapáin!