An Fearr Dea-Itheacháin do Foodies in Delhi
Más biaie tú a bhraitheann fíneáil bia, is áit iontach é Delhi chun taithí a fháil ar an mbialann Indiach is fearr. Ón traidisiúnta go dtí an comhaimseartha, tá go leor de na bialanna is fearr san India. Ní bhraitheann tú brón ort ag iarraidh an bialann bia seo a dhíol.
01 de 06
Is dócha gurb é Bukhara an bialann is cáiliúla san India. Fuair sé sraith leathan dámhachtainí dá ainm, agus tá vótáil i gcónaí i measc na mbialann is fearr ar domhan. Tá go leor hype timpeall an bhialann seo, a bhfuil stádas cult bainte amach aige sna 25 bliain ó d'oscail é, ach níl sé inghlactha. Tá Bukhara ar a dtugtar an t-atmaisféar rustic, cistin oscailte tosaigh, agus an ealaín delectable Northwest Tandoori cuisine - oh, agus ar an bhfíric go bhfuil na hUachtaráin SAM, Bill Clinton agus Barack Obama, dinnéar ann. Má tá suim agat an méid a ith siad a iarraidh, iarr an Clinton Platter feola measctha speisialta nó Obama Platter. Tá an bialann seo oiriúnach do dhaoine nach bhfuil glasraí. Bí cinnte go ndéanfaidh tú áirithint.
- Seoladh: ITC Maurya Sheraton Hotel, Enclave Taidhleoireachta, Sadar Patel Marg, New Delhi. Ph: (+91 11) 26112233.
- Uaireanta Oscailte: 12.30 pm go 2.45 pm le haghaidh lóin ar an deireadh seachtaine. 7.30 pm go 11.45 pm le haghaidh dinnéar laethúil.
02 de 06
Is é an Accent Indiach aitheanta go hiontach an t-aon bhialann Indiach atá le feiceáil sa liosta de na 50 Bialann is Fearr Domhanda, don tríú bliain as a chéile i 2017. Ag freastal ar an ealaín nua-aimseartha Indiach le cócaire cáiliúil Manish Mehrotra (a úsáidtear go minic le bia Dia), tá sé decor a mheaitseáil. Chun an chuid is fearr de na rudaí atá ar fáil a fháil, ordú a dhéanamh ar Roghchlár Tástála an Chef ar a bhfuil 12 miasa a dhéantar go neamhdhíobhálach péireáilte le fíon.
- Seoladh: Óstán Lodhi, Bóthar Lodhi, New Delhi. Ph: (+91 11) 66175151.
- Uaireanta Oscailte : Oscail laethúil ó 12.00 in go 2.30 in ar lón, agus 7.00 in go 11.00 in don dinnéar.
03 de 06
Ag Varq (ciallaíonn an t-ainm scragall, agus tagraíonn sé don scragall airgid ór agus airgid a úsáidtear chun meaisíní Indiach a thabhairt), cuireann an cócaire Indiach, aitheanta go maith, Hemis Oberoi, traidisiún traidisiúnta Indiach le casadh comhaimseartha le péireachtaí neamhghnácha, cur i láthair nuálacha, agus úsáid táirgí orgánacha agus spíosraí. Úsáidtear comhábhair choimhthíocha ar nós bass mara, portán gaineamh, troscán dubh, níos mó agus caora iaráin. Is é an Martaban ka Meat (uan a chócaráil le chilies picilte i bpota cré) ceann de na miasa sínithe tóir ar an mbialann. Tá go leor roghanna ann do vegetarians chomh maith. Má tá tú ag lorg taithí fíneáil teaghlaigh, téigh chuig Varq, mar tá fáilte roimh leanaí óga anois.
- Seoladh: Taj Mahal Hotel , 1 Mansingh Road, New Delhi. Ph: (+91 11) 23026162.
- Uaireanta Oscailte: Lón ó 12:30 pm go 2:45 pm, Dinnéar ó 7:00 pm go 11:30 pm
04 de 06
Amhail is nach raibh Bukhara leor, tá ceann eile ag an ITC Maura Sheraton de na bialanna bia fíneáil is cáiliúla de Delhi, Dum Pukht (agus go deimhin, is fearr le roinnt daoine é thar Bukhara). Tugann an bialann seo taithí bia rialta, a bhfuil sármhaith le marmair, chandeliers, agus ceann de na cineálacha cócaireachta is scagtha ó na cistiní ríoga Mughal san India - teicníc 200 bliain d'aois a rósta go mall i bpotaí séalaithe thar lasair an-íseal. Ligeann sé seo don fheoil cócaireacht ina súnna féin. De réir mar is féidir leat a shamhlú, is aoibhneas neamh-vegetarian é! Ná téigh gan tábla a chur in áirithe.
- Seoladh: ITC Maurya Sheraton Hotel, Enclave Taidhleoireachta, Sadar Patel Marg, New Delhi. Ph: (+91 11) 26112233.
- Uaireanta Oscailte: 12.30 pm go 2.45 pm le haghaidh lóin ar an deireadh seachtaine. 7.30 pm go 11.45 pm le haghaidh dinnéar laethúil.
05 de 06
Ag maireachtáil le haghaidh roinnt ealaín barántúla ó dheas Indiach ach ní féidir leis an India ó dheas dul ar an mbealach sin? Níl sé cuma toisc go mbeidh Dakshin ag taibhiú do bhlaganna blas le roinnt de na blasanna is fearr agus is neamhghnách ón taobh ó dheas. Tá an bhialann áthas ar sheachadadh bailiúchán neamhchoitianta de mhias iontála ó Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Karnataka agus Kerala. Feicfear iontas ort go bhfuil roinnt miasa traidisiúnta ar fáil ar an roghchlár nach bhfaightear i mbialanna de ghnáth. Ná caill an Meen Moilee ó Kerala - curaí éisc atá cócaráilte i mbainne cnó cócó. Custaiméirí rave faoi!
- Seoladh: Sheraton New Delhi, District District, Saket, New Delhi. Ph: (+91 11) 42661122.
- Uaireanta Oscailte : Oscail laethúil ó 12.30 pm go 2.45 pm le haghaidh lóin agus 7.30 in go dtí 11.45 in ar an dinnéar.
06 de 06
Tar éis dó a bheith ag súil leis, d'oscail Leabharlann Masala a dhoirse i nDeilí i lár 2016, i seomra taispeána gluaisteán só go hiomlán a athraíodh. Ghlac an bialann seo, a dhéanann speisialtóireacht i gastronomy mhóilíneach turgnamhach, stoirm ó Mumbai agus tá sé ar cheann de na bialanna bialann íogair Indiach sa chathair . Thosaigh Jiggs Kalra, cáilitheoir cáiliúil bia Indiach, údar, gastronome agus comhairleoir bia ann i 2013. Ná bí ag súil go mbeadh an roghchlár mar an gcéanna. Thug an cócaire óg i mbrainse bialann Delhi, Saurabh Udinia (a chabhraigh roimhe seo le Man Accent's Manish Mehrotra), cuairt ar 15 stáit san India chun a fháil amach na miasa laethúla atá á chócaráil i dtithe agus a thugann casadh nuálacha dóibh. Má tá go leor ama agat agus boilg folamh, roghnaigh an béile blaiseála 19 cúrsa chun gach rud a shampláil. Táthar ag freastal go maith ar vegetarian.
- Seoladh: 21 A, Janpath, in aice le Le Meridian Hotel, New Delhi. Ph: (+91 11) 69400005.
- Uaireanta Oscailte : Oscail ó lá go lá go 2.30 in ar oscailt ó lá go lá agus 7:00 go dtí 1 ln don dinnéar.