Tá Radharc Bia Astráil ag tarlú
Is minic an chuid is fearr de thaisteal chuig áiteanna nua ná an ealaín áitiúil a sheiceáil. Sa Astráil, is féidir leat píosa feola nó iasc agus sceallóga a fháil sa teach tábhairne is gaire i gcónaí, ach uaireanta bíonn taithí bia níos mó i gcuimhne ag an ócáid. Tá bia den scoth ag Sydney, agus mar sin nuair a bhíonn tú ag tabhairt cuairte ar Chathair na gCuain, taitneamh a bhaint as an chuid is fearr.
01 de 07
Cé
Cé Tá an dearcadh ar chuan Sydney ó sheomra bia an Chéibh iontach, agus is é an Chef Peter Gilmore an t-ealaín nua-aimseartha a bhfuil a bhuaigh duaiseanna "nádúrtha-bhunaithe" cothrom leis an suíomh. I measc na míreanna roghnacha uathúla tá miasa clasaiceach athchóirithe agus miasa nua le haghaidh gach séasúr, lena n-áirítear míreanna den sórt sin a bhfuil cóireáil mall-cócaráilte le custard muisiriún coipthe, fionnadh uaine fiadhaineach Tasmanian, agus congee de mhuileann daonra láimhe. Tá an liosta fíona fairsing, agus cuirtear péireálacha fíona agus bia ar fáil. Rinne an Cé an liosta cáiliúil is fearr sa domhan 50 Bia is Fearr ná uair amháin agus is é buaiteoir Gradam Bialann Bia na Bliana Sydney Sydney 2017 Morning Herald.
02 de 07
Tá.
Bialann Cruthaíonn Ceann Chef Peter Doyle bia comhaimseartha na hAstráile atá tiomáinte go séasúrach agus tionchar na Fraince. Dine i gcroílár an tseomra bia galánta de chuid Sydney ina bhfuil colúin bhána agus uasteorainneacha maisiúil. Áirítear ar an roghchlár blaiseadh dinnéar speisialtachtaí den sórt sin a hAstráile mar chaorach mara, scuid phócaithe, bóilíní saillte, agus mairteola wagyu Blackmore, agus tá pacáistí paireála fíon ar fáil. Níl an bialann ach siúlóid bheag ó chuain na gCiorclán Cé agus tá sé oscailte don lón agus don dinnéar, ach amháin ar an Domhnach. Cúlchiste roimh ré ar an bhfón nó ar líne.
03 de 07
Buffet Túr Sydney
Buffet Túr Sydney Is éard atá i gceist le cuairt a thabhairt ar an Buffet Tower Tower Sydney. Is bia bia buffet é le tuairimí treorach 360-chéim den chathair thíos, mar sin is cuma cén áit a shuíonn tú, tá radharc álainn ag amharc ar Sydney. Tá an bialann oscailte don lón agus don dinnéar ionas gur féidir leat an chathair a mhealladh gach lá agus soilse na cathrach a fheiceáil san oíche agus iad ag roghnú ó níos mó ná 60 miasa, lena n-áirítear Vítneam, hAstráile, Iodáilis agus Seapáinis. Tugann an buffet rogha mór bia mara úr áitiúil freisin.
04 de 07
Tetsuya's
Tetsuya's Tugann bialann réalta bia Michelin seo bialann Seapánach traidisiúnta le casadh le tionchar na Fraince. Socraigh taobh istigh d'fhoirgneamh athchóirithe atá liostaithe oidhreachta, tá sé clúiteach ar a roghchlár blaiseála cúrsa cúrsa bunaithe ar fhealsúnacht na Seapáine maidir le blasanna séasúracha nádúrtha agus teicnící cócaireachta clasaiceach na Fraince a úsáid. Dhearbhaigh an Chef Tetsuya Wakuda a chistin tástála ar an láthair féin nuair a chruthaíonn sé miasa uathúla mar chrannán mearcaire le yuzu kosho agus clam vinaigrette; Marron le pluma Davidson agus im deataithe; agus mearbhall ar bhreac na farraige le soilire, sruth, agus úll. Is minic a phacáiltear an bialann tóir seo, agus mar sin déan leabhar maith roimh ré.
05 de 07
Billí
Billí Astráil Cuireann bialann Bill Granger sa chuid Darlinghurst de Sydney bia scíth a ligean le béim ar chomhábhair séasúracha áitiúla. Óstáil ón Astráil, chruthaigh Granger atmaisféar ócáideach nuair a thosaíonn an bricfeasta an lá go luath le hotcakes ricotta nó fritters milis. Nó téigh go háitiúil agus ordóidh an Aussie Iomlán: uibheacha scagtha, toast srutháin, trátaí rósta, bagún, beacáin miso, agus muiceoil, chili, agus ispíní fionnail. Bain triail as na súnna úra agus na gruaigí, mar shampla Bill's Beets le biataiséad, cairéad, finéal, agus úll nó an Éalaigh le caora, iógart cnó cócó, agus agave.
06 de 07
Sydney Iodáilis Jamie
Sydney Iodáilis Jamie Bunaithe ag an cócaire cáiliúil Jamie Oliver, is é an t-Iodáilis Jamie i Sydney taithí iontach suas le hámaisféar ócáideach. Tá an t-ionad ar dhá leibhéal: Is suíomh bialann traidisiúnta í an leibhéal is ísle, agus tá cistin oscailte ag an uachtair mezzanine ionas gur féidir le lucht féachana féachaint ar an gcócaire ag an obair. Tá biachláir de dhá chúrsa nó trí chúrsa ar fáil, chomh maith le roghchlár leathan la carte de chineálacha éagsúla pasta, interes, contorni (miasa taobh), agus milseoga. Cuimsíonn an roghchlár lón pasta na seachtaine, iasc an lae, agus an sailéad "clasaiceach super-bhia" le beets rósta, avocado, gráin, brócailí brocóil, pomegranáit a cóirithe le harissa agus ricotta.
07 de 07
Rockpool Bar and Grill
Rockpool Bar and Grill Tá Rockpool Bar and Grill ard ar liosta an Lucht Siúil Gourmet na hAstráile. Suite i gCathair Mhuire Chathair ealaíne 1936, is é caith cloiche ó Chuan Sydney an bialann. Is é an Rockpool ná aisling foodie atá coitianta do mhuintir na háite agus do chuairteoirí araon. Tá miasa sa roghchlár bunaithe ar rogha a bhíonn ag teacht chun cinn de tháirgí áitiúla cáilíochta a bhí ag teacht chun cinn, a mheaitseáil le liosta fíon a bhuaigh duaiseanna le breis is trí mhíle fíonta. Bain sult as feoil grilled adhmaid atá tirim d'aois ar an láithreán atá saor ó hormóin fáis agus antaibheathaigh. Le haghaidh béile níos ócáideach, taitneamh a bhaint as deochanna agus plátaí beaga ag an bbarra, mar shampla an tortilla uibheacha prátaí agus chorizo le aioli nó clams steamed le hamás agus pónairí Serrano.