B'fhéidir go raibh do gliomach agus clam chowder ar do líonadh. B'fhéidir go bhfaigheann tú féin i bPáirc Nua Shaving BBQ barántúla ó dheas. Tá a fhios agat: brioscaí mairteola deataithe go tirim; ribíní mar sin tairisceann an fheoil a leáíonn an cnámh; tharraing muiceoil atá sásúil go tangy agus milis; agus an t-arán arbhar a chiallaíonn go maireann tú, "Mmm."
Dea-scéal: Ní gá duit socrú a dhéanamh le haghaidh táille barbecue fo-par nuair a bhíonn tú i dtír Yankee. Ag Smokehouse BT i Sturbridge, Massachusetts, fuair muid amach gur féidir le roinnt de na BBQ is fearr sa Ríocht Aontaithe éileamh. Is é sin, nuair a fuair muid an áit.
Tá Smokehouse BT díreach ó I-84 in aice leis an líne stáit Connecticut / Massachusetts ag 392 Main Street i Sturbridge, díreach ar Bhealach 20 i gcroílár an bhaile in aice le Sráidbhaile Old Sturbridge . Cé go dtiománaíodh siar ar Bhealach 20, áfach, chaill muid an comhchionchar beag BBQ seo (leathnaíodh suíocháin in 2013), rud a chiallaíonn an bóthar beagán: Breathnaigh ar na táblaí lasmuigh agus ar chaitheann tobac mór.
Bhí muid ar an mbealach abhaile go Connecticut ó Hampton Beach i mí Lúnasa 2012, agus tar éis na laethanta a chaith bia mara a ithe - fiú giomach do bhricfeasta - bhí muid i dtimpeallacht feola. Rinne mé athbhreithnithe rave ar fhóin BT ar mo ghuthán ceall mar a chuaigh muid, ach nuair a d'ordaigh muid ag an gcuntar agus ghlac mé tábla taobh istigh, bhí mo chuid ionchais fós measartha.
Ina dhiaidh sin, is cinnte gurb é Smokehouse BT ceann de na háiteanna is fearr chun do mhéara a laoú i Sasana Nua. Is féidir leat bianna Brian Treitman a bhrú ar an bpróiseálaí cócaire i gcomhair BBQ i ngach múnla blasta. Cé gur Céimí Institiúid Cócaireachta i Meiriceá a chinnfidh a chopsí ag bialanna bia go fíneáil, is é an Smokehouse go hiomlán neamhfhoirmiúil, agus is cosúil go n-éireoidh sé go hiontach go hiontach i mothúcháin bríomhar, bríomhar nuair a thugamar cuairt orthu.
Ag BT, ní bhfaighidh tú poircealláin mhaisiúil nó ardphraghsanna: Is é an t-aonad feola amháin (ribs, brisket, muiceoil tarraingthe nó cearc tarraingthe) le dhá thaobh agus arán arbhar ach $ 10.50 ó 2014. Ní fhéadfadh mo fhear céile a chur in aghaidh ag cur leis Bitesí súbais Andouille-mhóstaithe arbhar le haghaidh $ 4.50 breise. Agus níl sé, ní fhéadfaí é a chríochnú, ná ní thuigeann sé conas is féidir le duine ar bith an tríú feola a ghearradh ($ 21).
Coinníonn mo dhuine 10 mbliana d'aois nuair atáimid ag dul ar ais go Smokehouse BT, agus níl sé mar gheall ar a bhfuil an t-imní éadrom seo ag BBQ, a bhfuil grá léi. Ag BT's, shiúil muid ar cheann de na seomraí cócaireachta bialainne i New England. Tá na ballaí péinteáilte le péint chalkboard, agus tá bruscar cailc ann ar chúl an leithreas ionas gur féidir le cuairteoirí de gach aois a vandal inmheánach fileanta a dhíothú. Is dóigh liom nach bhfuil na hamhráin i gcónaí oiriúnach, mar sin b'fhéidir gur mhaith le tuismitheoirí lacha sa chéad uair sula ndéanann siad a n-ealaíontóirí beaga a scaoilte.
Má tá tú ag dul ...
Tá Smokehouse BT ag 392 Main Street i Sturbridge, Massachusetts, ar oscailt gach lá ach amháin i rith na bliana Dé Luain. Tabhair cuairt ar a suíomh Gréasáin le haghaidh na huaireanta reatha agus an roghchlár, agus cuirtear speisialtóirí agus imeachtaí ar fáil go bhfuil BT ag freastal ar leathanach Facebook an bhialann. Le haghaidh tuilleadh faisnéise glaoigh 508-347-3188.
Tá roinnt leideanna ...
Is é BYOB Smokehouse BT, agus mar sin is féidir leat an beoir, an fíon nó an deoch spioradálta is fearr leat a thabhairt chun do feast BBQ a chomhlánú. An bhfuil dearmad déanta agat ar bhuidéal nó sé phacáiste a phacáil? Tá Spirits Yankee, ceann de na siopaí meisciúla is mó i Sasana Nua, go praiticiúil ag an doras eile ag 376 Main Street i Sturbridge.
Ó fheoil ag an bpunt go dtí na miasa taobh le milseoga, feidhmíonn Smokehouse de chuid BT ar a chuid ealaín deisceartach go léir, mar sin b'fhéidir go dteastaíonn uait fás a thabhairt agus cóireáil a dhéanamh le lovers BBQ sa bhaile (nó ar a laghad a shábháil ar ais bhí tú trom go leor chun dul i ngleic leis an platter trí-feola).
Is féidir le Smokehouse BT freastal ar do rósta muc nó do bharbecue i Sasana Nua. Cuir glaoch ar 617-251-6398 le haghaidh sonraí.
Ar mhaith leat taitneamh a bhaint as taitneamh a bhaint as stíl ó dheas i Sasana Nua? Ordú turcaí nádúrtha deataithe 12- go dtí 14 punt ó Smokehouse BT ($ 80 in 2014) nó Dinnéar Taitneamhach ar fad do 10 go 12 duine, lena n-áirítear turcaí, bagún jalapeño stuffing, gravy, cuairdíní mónóg agus rogha de choilíní nó mac agus cáis ( $ 160). Cuir d'ordú faoi ghlaoch 508-347-3188.