01 de 03
Bricfeasta Simplí i Peiriú
Bricfeasta i Peiriú: torthaí, arán, subh (glóthach) agus ubh. © Tony Dunnell Is gnáthchruthú simplí é bricfeasta i Peiriú. Ar lá tipiciúil, déantar a lán tíortha Peruvian a dhíscaoileadh le béile tapaidh aráin le tionlacan bunúsach ar nós im, subh, cáis, liamhás, ológa nó avocado. Tá coirceach ( avena ) coitianta chomh maith, measctha le bainne nó le huisce (feicfidh tú min-choirce dá ngairmtear "cuachtaire" mar fhocal-fhógairt - tar éis an branda coitianta Quaker Oats).
Bíonn uibheacha, ceachtar scramthaithe nó friochtaithe, agus tamales á n-ithe chomh maith le haghaidh bricfeasta, ach is annamh a bhíonn siad ó lá go lá.
Is deoch coitianta é caife ag am bricfeasta, a sheirbheáil dubh nó le splanclann bainne galaithe. Bíonn an chuid is mó de Peruvians cosúil lena caife milis, ag cur spúnóg nó dhá siúcra ag cur. Is é an cacao breise a d'fhéadfadh a bheith ann, go háirithe i réigiúin cocoa. Is é an t- infiúchadh amháin a dhéantar ar chaife ná cupán uisce bruite a úsáidtear le tae, anise nó chamomile.
Nóta: Tá an bhrí chéanna ag an bhfocal Spáinnis le haghaidh bricfeasta, breakfast, agus a chomhghleacaithe Béarla: des-ayuno, nó gan aon-tapa (briseadh tapa).
02 de 03
Breacadh Dé Domhnaigh i Peiriú agus Athruithe Réigiúnacha
Oibrithe Peruvian ag ithe bricfeasta i Chacani, Arequipa. Íomhánna Johnny Haglund / Lonely Planet / Getty Images Ar an Domhnach, suíonn go leor Peruvians síos go dtí bricfeasta beagán níos déanaí agus níos measa. Uaireanta is iad seo leaganacha níos lú de na béilí a sheachadadh níos minice le haghaidh lóin i Peiriú .
I measc na bricfeasta mór mór, tá chicharrón de chancho (muiceoil friochta, a úsáidtear go minic le prátaí milse nó yuca friochta), lomo slatado , caldo de gallina ( reoite sicín bríomhar), relleno (salann dubh / ispíní fola), humitas agus tamales .
Agus tú ag taisteal trí thrí réigiún geografacha Peiriú - an chósta, na hardlands agus an jungle - is féidir go mbainfidh tú faoi deara athruithe i stíl an bhricfeasta. Is minic a bhíonn bricfeasta i ardtailte na hÁise, mar shampla, níos troime. Bíonn oibrithe feirme agus lucht saothair tuaithe ag ithe bricfeasta suntasacha go luath ar maidin, mar shampla anraithí ina bhfuil móta (craiceann arbhar bán) agus feoil.
I measc bricfeasta cósta d'fhéadfadh iasc a bheith ann, mar shampla chicharrón de pescado nó ceviche (bia a itheann de ghnáth ag am lóin). Is iad na torthaí agus an banana (plandaí, a bhfuil siad aibí nó a bhfuil glas orthu, friochta nó bruite) breisithe coitianta leis an mbord bricfeasta i réigiúin jungle na Peiriú. Déantar deoch banana tiubh ar a dtugtar chapu a chaitheamh freisin sa jungle, go minic i bhfeidhm mhin choirce.
03 de 03
Bricfeasta Saor in Óstáin agus Óstáin Peiriú
Buffet Bricfeasta ag Óstán Samiria Jungle i Iquitos, Peiriú. © Tony Dunnell Cuireann brúnna saor in aisce ar fáil i mbéalta agus óstáin i Peiriú. I mbrúnna buiséid, is féidir leat cabhrú leat féin go dtí an t-arán, an subh agus an caife ó thart ar 7 go dtí 10:00. Má tá t-ádh ort, b'fhéidir go bhfaighfeá fiú uibheacha (ach is dócha go gcaithfidh tú iad féin a chócaireacht - má tá cistin phobail ag an mbéal).
De ghnáth ní bhíonn roghanna bricfeasta in óstáin trí agus ceithre réalta-ach ní i gcónaí níos fearr ná éagsúlacht na mbrú. Leagann roinnt óstáin leathadh suntasach bricfeasta leis na bunghnéithe (uibheacha, arán, subh, caife) chomh maith le tamales , humitas agus neart torthaí. Go ginearálta, an níos mó a íocann tú, is fearr an bricfeasta. Seiceáil roimh ré riamh más mian leat bricfeasta a chuimsítear i bpraghas do sheomra.