01 de 09
Sráid Bia i Peiriú don Lucht Siúil ar an nGluaiseacht
Sneaiceanna Peruvian pacáistithe go héasca: juane, tamales and humitas. Tony Dunnell Tá sneaiceanna blasta ar díol beagnach i ngach áit i mBiriú . Cuireann díoltóirí sráidbhailte na cathrach, ag díol a gcuid táirgí cócaithe tí ó thráidire clúdaithe éadach agus tralaithe miotail. Cruinníonn siad freisin ag críochfoirt bus, ag soláthar sneaiceanna do phaisinéirí ocras roimh thurais fhada.
I gcás an lucht siúil ar an aistriú, tá na hábhair mear seo úsáideach go háirithe. Is féidir leat mias ríse néata a fillte i do backpack sula dtéann tú amach ar thuras , nó is féidir leat sneaiceanna tapaidh a ghabháil le linn stad gairid ar thuras bus fad-achair .
Mura bhfuil tú i dteagmháil le bia Peruvian , féadfaidh tú na sneaiceanna a thairiscint duit a bheith buailte. Cé nach bhfuil aon turgnamh ar bith ann, cuirfidh an tuiscint amhairc seo a leanas tuiscint níos fearr ar thuras nuair a thagann sé chun raon sneaiceanna blasta a threorú i Peiriú.
02 de 09
Juanes
Juanes ullmhaithe agus réidh le haghaidh Féile San Juan. Tony Dunnell Is éard atá i Juanes ná ríse séasúrach atá fillte i mbileog glas. Go hiondúil, cuimsíonn seasoning turmeric agus cumin, rud a thugann blas te agus dath buí leis an rís. Tá píosa beag cearc sa chuid is mó de na juanes, slice ubh agus olóige nó dhó.
Nuair a bheidh sé ullmhaithe, tá gach rud fillte go néata sa duilleog bijao, rud a chruthaíonn snack breá iniompartha agus marthanach. Is speisialtacht iad Juanes sa jungle Peruvian, i gcás ina bhfuil raon méideanna inbhuanaithe go dtí brící tí níos mó (tá coirníní ollmhór coitianta le linn Fhéile San Juan ).
03 de 09
Tamales
Tamale Peruvian i bijao leaf. Tony Dunnell Is é an t-iontas eile a bhfuil fillte ar dhuilleoga é, tamales arb é taos arbhar den chuid is mó. Is féidir le breiseáin bhreise a chuirtear isteach laistigh den mheascán measc sicín, piobair, cáis, rísíní, peanuts, agus ológa.
Is cosúil go bhfuil Tamales níos lú ná juanes agus níl sé sin sásta go leor, ach tá tamal dea-ullmhaithe go hiomlán blas agus luach mór ar airgead. Is é S / .1 nó S / .2 an praghas caighdeánach do tamal i Peiriú - níos lú ná dollar. Ceannaigh cúpla (nó trí) le salsa oinniún dearg agus beidh béile beag agat ar an mbogadh
04 de 09
Papa Rellena
Líonadh papa Peruvian le cearc, ubh agus rísíní. Tony Dunnell Is speisialtacht Peruvian iad na prátaí, agus is é an papa rellena rí ríograise. Tá Papa rellena (liteartha "prátaí líonta") déanta as prátaí mashed atá líonta le feoil agus oinniúin, go minic le huibheacha breise, ológa agus rais nó dhó.
Nuair a bheidh sé comhcheangailte, tá an mais-chruthach priontáilte go domhain go dtí go dtiocfaidh an ciseal seachtrach donn órga. Tá an táirge críochnaithe iniompartha go réasúnta ach níl an pacáistiú leafy de juanes agus tamales ann.
05 de 09
Anticuchos
Bean cócaireachta anticuchos i Peiriú. Íomhánna Johnny Haglund / Lonely Planet / Getty Images Tá anticuchos cosúil le cuababáin shish - feoil marinithe ar chnaingeann miotail nó adhmaid. Tá an anticucho de heart (anticucho croí mairteola) go háirithe i Peiriú. Mura ndéanann sé sin achomharc a dhéanamh, gheobhaidh tú anticuchos de sicín, mairteoil, muiceoil agus iasc freisin.
De ghnáth, tá trí nó ceithre smután feola in aghaidh an bata ag anticuchos Streetside. Níl an cur i láthair gan sofa, ach is minic a bhíonn na marinades sensational. Díoltar ar fud na Peiriú ar fad - ar na sráideanna, i mbialanna agus i bcríochfoirt bus - is sásúil tapa é anticuchos do lucht siúil ocras
06 de 09
Humitas
Dhá humitas fillte ina n-cornhusks féin. Tony Dunnell Cosúil le tamales, déantar humitas as taos arbhar ( masa harina ). Is minic a bhíonn siad níos lú ná tamales agus is féidir leo a bheith blasta nó milis. Tá taise arbhar measctha le lard (nó im), salann agus bainne (nó queso fresco ) sa humitas sabhrach. De ghnáth, cuimsíonn an éagsúlacht milis siúcra, rísíní agus cainéal.
Tá an meascán ceangailte i cornhusk sula ndéantar é a ghoid nó a ghoileadh. Cosúil le juanes agus tamales, díoltar humitas ina n-iompróirí, rud a fhágann go mbeidh siad pacáistí foirfe le haghaidh lucht siúil ocras ar an gcogadh
07 de 09
Empanadas Peruvian
Empanadas adhmaid bácáilte sa Ghleann Naofa, Cusco. Rebecca E Marvil / Photolibrary / Getty Images De bhunadh an Deiscirt Eorpaigh iad Empanadas (an Spáinn agus an Phortaingéil go príomha), ach tá na sneaiceanna beaga blasta seo le fáil ar fud Mheiriceá Laidineach anois. Cruthaítear empaada tipiciúil Peruvian ag taos taosráin folding thart ar líonadh feola, glasraí nó cáis. I measc na gcomhábhair bhreise d'fhéadfadh slices d'ubh crua-bhruite, oinniúin, ológa agus rísíní a áireamh.
Is féidir le Empanadas a bheith sách go leor, mar sin ní gá duit a lán a ithe chun do ocras a shásamh. Go traidisiúnta, tá sciathán aoil ann, a sholáthraíonn tang deas agus taise breise
08 de 09
Choclo (Corn ar an Cob)
Choclo, coirce Peruvian ar an cob. HugoMon, Wikimedia Commons Má tá tú ag lorg bianna vegetarian, cuir toc mór mór de choclo isteach. Is cosúil le cochalach peiriúlachach arbhar a bhfuil an t-arbhar ar an gcrann, agus go bhfuil mórchríocha ann nach bhfuil go leor de bhinneas an arbhar Thuaidh.
Faightear Choclo i go leor oidis Peruvian, in anraithí, i sailéid choclo agus mar chomhionann le miasa feola. Díolann díoltóirí sráide choclo on the cob, uaireanta go héadrom saillte, nó iad araon.
09 de 09
Huevos de Codorniz (Quail Eggs)
Uibheacha coirnéil. Jeremy Keith, www.flickr.com/photos/adactio/5632916071 Cé nach cosúil go nglacfar le caora itheacháin i Peiriú, tá uibheacha caorach crua ar díol beagnach i ngach áit. Tá blas uachtar agus uigeacht ag na huevos de codorniz beag agus déantar iad a dhíol le sreabhadh roghnach salainn.
Áitíonn na díoltóirí na huibheacha - bíodh siad scafa nó le sliogán, ag brath ar do rogha - i mála plaisteacha nó páipéir atá comhlánaithe le fiacla fiacail chun críocha críocha. Is féidir leat uibheacha cúig nó sé caol a cheannach le haghaidh S / .1.