Tá trí phríomhghné ag baint le traidisiúnta i Peiriú: breakfast (breakfast), almuerzo (lunch) agus cena (supper nó dinnéar). Feidhmíonn lón mór agus fada mar phríomhbhéile an lae, trérann a scaipeann Peiriú leis an Spáinn (áit ar a dtugtar lón ar an lón seachas almuerzo ). De ghnáth, is beag agus simplí bricfeasta iad, agus is annamh a bhíonn an dinnéar chomh mór le lón ach amháin má itheann sé amach i mbialann.
01 de 04
Desayuno (Bricfeasta)
Brent Winebrenner / Getty Images De ghnáth béileann bricfeasta nó béile , idir 7:00 a.m. agus 9:00 a.m. Is é seo an fuinneog caighdeánach dhá uair an chloig chun bricfeasta a fhreastalaíonn i mbrúnna agus óstáin (d'fhéadfadh roinnt tosú níos luaithe nó a chríochnú ina dhiaidh sin), mar sin ná codladh ró-dhéanach más mian leat do bhéile saor in aisce.
Is béile simplí é bricfeasta i go leor tíortha Peruvian. I measc na mbianna bricfeasta coitianta tá arán agus im (go minic le hamás nó subh) agus min-choirce. I measc na deochanna tá caife, súnna torthaí agus teas luibhe. D'fhéadfadh go n-áireofaí éagsúlachtaí réigiúnacha anraithí níos troime sna hardlands fuar agus plandaí glasa nó aibí ( platano ) sna réigiúin jungle de Peiriú.
02 de 04
Almuerzo (Lón)
Sean Caffrey / Getty Images Is é an lón, nó almuerzo , príomh-bhéile an lae i Peiriú. Is féidir é a bheith ina phróiseas fada, is minic a bhaineann le cúrsa tosaigh agus príomhchúrsa ina dhiaidh sin le milseog (agus ansin ina dhiaidh sin, i gcodanna áirithe den tír, le siesta). Deineann Lón uair an chloig gnó ar fud Peiriú, le go leor gnólachtaí ag stopadh timpeall meán lae roimh athoscailt thart ar 3:00 in. De ghnáth seirbheáiltear an lón féin idir meán lae agus 1:00 in.
Is maith an lón do thaistealaithe bia sampla a dhéanamh ar an bPeiriú ag praghsanna an - réasúnta . Freastalaíonn bialann mór-bheag agus beag ar menús am lóin lena n-áirítear tosaithe agus rogha príomhchúrsa le haghaidh praghas socraithe (de ghnáth ó S / .5 go S / .10 soles nua, níos mó i limistéir inghlactha nó turasóireachta). Mura bhfuil tú ag taisteal ar bhuiséad thar a bheith daingean, is fiú fiú níos mó a íoc le haghaidh menú chun rud éigin a shásamh go réasúnta (is féidir an difríocht idir S / .5 agus S / .10 menú a bheith ollmhór).
Is í an lón an t-am a cheviche a ithe , nach traidisiúnta é a chaitheamh níos déanaí sa lá.
03 de 04
Lonche
Tamales do lonche i Peiriú. Tony Dunnell Ag thart ar 5.30 in, bíonn cuid de Peruvians sneaiceanna nó béile tapaidh ar a dtugtar lonche (ón bhfocal Béarla "lón"). Tá sé seo comhionann le la merienda sa Spáinn nó i dteach na huaire tráthnóna i Sasana ach níl sé chomh maith i saol laethúil Peruvian mar a gcomhghleacaithe eachtrannacha.
Feidhmíonn Lonche brabús stopbhap idir almuerzo agus cena . D'fhéadfadh go mbeadh arán le im, liamhás, cáis nó subh a ithe le cupán caife nó tae (cosúil le bricfeasta cosúil leis). Tá ceapairí agus sneaiceanna blasta eile cosúil le juanes, empanadas, agus tamales freisin mar phríomh-iarrthóirí le haghaidh loncheann tapa, agus d'fhéadfadh Perú milseogán milis a bheith ag dul le sliotán císte nó reifrinn le leche .
04 de 04
Cena (Dinnéar)
Tábla dinnéar ag bialann óstán La Casona sa Cusco. Tony Dunnell De ghnáth, suíonn Peruvians go dtí suíochán solais idir 8.00 in agus 10.00 in, uaireanta ina dhiaidh sin ag brath ar nuair a thiocfaidh baill teaghlaigh ar ais ón obair (ciallaíonn an sos lóin leathnaithe go mbíonn go leor Peruvians ag obair go dtí 8 nó 9 in).
I go leor tíortha, is beag an athuair bricfeasta é cena , agus tá arán ag gabháil le cáise, liamhás, uibheacha nó ológa. Tagann difríochtaí réigiúnacha isteach freisin; i réigiúin an jungle, mar shampla, is féidir le juane a dhéanamh le haghaidh dinnéar níos mó ná diansa, agus is féidir béile prátaí nó arbhar-bhunaithe beagán níos troime a bheith ar shuipéar ar fud na tíre.
Bíonn cuid de theaghlaigh ag fulaingt ó lón, bíodh sé fuar nó teas suas. Tá miasa úra ullmhaithe chomh coitianta ach is gnách go mbíonn siad níos lú agus níos éadroime ná a gcomhionann lóin ama.
Tá an dinnéar ag bialann i bhfad níos sofaisticiúla (mura bia í go tapa í), go minic níos mó ná lón. Nuair a bhíonn Peruvians ag caint amach don dinnéar, is minic a bhíonn sé ag ócáid speisialta (nó dáta) agus, dá leithéid, difriúil go mór as an cena caighdeánach a ithe sa bhaile.