01 de 06
Dinnéir Feirme-go-Tábla ... ar an bhFeirm
Braise. Braise Is ceannaire náisiúnta é Wisconsin i bhfeirmeoireacht orgánach (an dara ceann ach amháin i California ina líon feirmeacha inbhuanaithe), agus má tá tú sásta go leor i Milwaukee feicfidh tú go tapa go bhfuil cócairí áitiúla ag iarraidh teacht ar na hoibríochtaí beaga seo, ag caint a gcuid fómhar fionnachtana uathúil. Nuair a thosaíonn an fómhar i bhfearas, cuireann go leor feirmeacha cuireadh ar bhia ar a dtalamh le haghaidh féasta ilchúrsa gourmet a dhéanann ceiliúradh ar an méid atá fás ar an maoin. Le haghaidh casadh nua ar bhia feirme go dtí an tábla, smaoineamh ar an gceannas díreach chuig an bhfeirm. Focal rabhaidh: líonann na dinnéir seo go tapa, mar sin ní gá duit a bheith ró-fhada chun cinneadh a dhéanamh nó b'fhéidir go mbeidh ort fanacht go dtí 2017.
02 de 06
Binnse Feirme Bhréise
Dinnéar Feirme Willoway. Braise Tá an bhialann Milwaukee seo - i gcomharsanacht Walker's Point - ina slat iomlán de bhia feirme ceithre chúrsa gach samhradh agus titim. Tá mionsonraí ag an nasc seo ar shuíomh gréasáin an bhialann. Déantar gach ceann de na dinnéir ($ 100 in aghaidh an duine) ar an Satharn roghnaithe idir 9 Iúil agus 8 Deireadh Fómhair; le haghaidh séasúr 2016 tá naoi dinnéar, ó rósta / cná tinne potluck / muc ag Feirme Willoway i Fredonia go dtí imeacht uirbeach ag Pete's Community Farm i Milwaukee, chomh maith le feast úll-lárnach ag Brightonwoods Orchard in Burlington. Tá comhpháirtithe ag cuid mhaith de na feirmeacha óstacha chun roghchlár dinnéar an eatery a aimsiú, ar láimh an úinéir cócaire Dave Swanson, a chuirtear chun sochair an chéad RSA (talmhaíocht thacaithe ó bhialann, ag nascadh cócairí le feirmeoirí).
03 de 06
Dinnéir "Flavor Feirme" Meuer Farm, Chilton
Feirme Meuer. Feirme Meuer Tá 150 feirme inbhuanaithe á gcur san áireamh, ar an taobh thoir de Loch Winnebago. Ó Bhealtaine go Meán Fómhair, déantar dinnéar ceithre chúrsa gourmet ($ 60) a sheirbheáil ar an tríú oíche Déardaoin den mhí, faoi chúram an chócaire Tracy Darling, an chuid is mó den bhia a fhástar ar an suíomh. Tá barra airgid ann freisin maidir le deochanna alcólacha. Le haghaidh séasúr 2016, beidh an t-úinéir David Meuer ag cócaireacht ag an chuid is mó de na dinnéir Flavor Feirme: "Fresh Feirme" (16 Meitheamh: porketta agus ispíní sicín tí le arugula); "Grillin '& Chillin'" (21 Iúil: iasc bán grilled le salsa trátaí sútha talún agus maróg arbhar milis); "Ag dul go hiomlán" (18 Lúnasa: ispíní, bolg muiceola, porketta agus spamóg spioctha); agus "It's Harvest Time!" (15 Meán Fómhair: mearbhall ar chearc áitiúil le grinn glasraí fómhar). Tá cur i láthair ag gach dinnéar faoi fheirmeoireacht, le liosta rothlach de thopaicí cosúil le beekeeping.
04 de 06
Sraith "Dinnéar ar an bhFeirm" Art Feirme Naofa, Hubertus
Feirme Ealaíne Naofa Cnoc. Feirme Ealaíne Naofa Cnoc Ar siúl arís agus arís eile i rith an tsamhraidh 2016, tá an talamh 70-acra talmhaíochta teaghlaigh feirme 160 bliain d'aois a chlaochlú i spás galánta galánta. Tá na suíocháin thart ar tháblaí feirme san sean-scioból agus cuimsíonn an costas béile $ 65 in aghaidh an duine rogha caife, fíon, beoir, líomóid. Is iad na dinnéir i mbliana an 23 Meitheamh ("Oíche Feola & Prátaí", stíl buidéide), 21 Iúil ("Píopaí Cíche Físeáin", pizzas pearsanta ullmhaithe in oigheann bríce Iodáilis i gcomhpháirtíocht le Cócairí Pioc Flying Cow) agus Lúnasa 25 ("Muc Roast Night", rósta muc le socruithe cosúil le sauerkraut, pónairí bácáilte agus sailéad prátaí). Cuirtear siamsaíocht cheoil ar fáil chomh maith agus cuimsíonn gach dinnéar pasta torthaí ó Fideler Farms. Ticéid a phiocadh ag an nasc seo.
05 de 06
Sharon Lynne Wilson Ionad Dinnéar Feirme na nEalaíon, Brookfield
Parkside 23. Parkside 23 Comhpháirtíonn an t-ionad feidhmíochta ealaíon seo (http://www.wilson-center.com) i Brookfield le ceann de na hábhair feirme feirme go barr is fearr i réimse Milwaukee - Parkside 23 - ar an bhféile le linn airde an fhómhar go déanach i mí Lúnasa . I mbliana, is é 31 Lúnasa an dinnéar agus is é costas $ 150 an duine, lena n-áirítear turas feirme agus deochanna alcólacha, lena n-áirítear cocktail fáilte roimh chách. Arna óstáil ag feirmeoireacht ar an láthair Parkside 23, tá an tiomáint chun teacht ar an ócáid tapa, ach tá blas feirme fós agat ar shaol na feirme. Tá gach cúrsa péireáilte le beoir nó le fíon, agus tá na feirmeoirí ar an láthair chun ceisteanna a fhreagairt mar speisialtóirí beoir agus fíon má theastaíonn uait cabhair a fháil chun pléisiúir a fhorbairt do do pháirtí dinnéar eile. Cibé an bhfuil ordóg glas ort nó bialann-nó araon-is imeacht bhliantúil é seo gan cailliúint.
06 de 06
Sraith "Dinnéar Feirme" Taliesin Farm, Spring Green
Taliesin. Taliesin Ar struchtúr a dhearbhaigh sé, d'iar-bhaile an ailtire Frank Lloyd Wright, tá trí dinnéar ann i 2016: 25 Meitheamh ("Tírdhreach Talmhaíochta," ag féachaint ar am atá caite talmhaíochta Taliesin, i láthair na huaire agus sa todhchaí, $ 125), 21 Lúnasa (" Tírdhreacha Nádúrtha, "ag cur feabhsaithe ar athchóiriú na linne feirme, $ 125) agus an Deireadh Fómhair 2 (" Tírdhreach Cultúrtha ", ag béim ar úllord úll na maoine agus brú úll, $ 85). Is dinnéar ceithre chúrsa gach béile a bhfuil fíona agus péire beorach ann, agus na glasraí á bhfolach ó Fheirme Taliesin agus earraí eile ó fheirmeoirí comharsanacha. Tá an rogha le hike treoraithe a ghlacadh freisin.