Chomh luath le deich mbliana ó shin, bhí roghanna chun blas a dhéanamh ar fhíon ag barra fíona nó i siopa fíon i Milwaukee - cathair a bhí níos mó a cheiliúradh as a radharc ceardaíochta-beo ná mar a bhí an-íseal. Sa lá atá inniu ann, áfach, tá meascán de bharraí fíona, boutiques fíon-mhiondíola agus bialanna ag oscailt a gcuid doirse chun geeks fíon. Cibé an dinnéar mór ilchúrsa is ea péireáilte le fíonta (atá i gceannas ar an winemaker) nó blaiseadh isteach sa bharra, is é seo an áit is mó chun tuilleadh eolais a fháil faoin difríocht idir Chardonnay agus Charbono agus Merlot agus Montepulciano.
D'fhéadfá roinnt leideanna bia a phiocadh suas chun cabhrú le do pháirtí eile pléisiúr slua a dhéanamh.
Co Fíon Phort Láirge
Tá seimineáir gach mí i siopa fíon Sráid Brady. Mar shampla, bhí "Fuaimeanna Cumhachta Pacáilte na Fraince" ina ábhar le déanaí. Is féilte iad seo freisin i rith na bliana, cosúil le Féile Rose agus Féile Bubbly Champagne, áit a ndéantar an siopa a thiontú i dtástáil timpeall, agus dinnéir winemaker. Cláraigh le haghaidh a nuachtlitir, ina bhfuil mionsonraí (lena n-áirítear na fíonta a dhoirteadh) faoi ranganna agus imeachtaí blaiseadh fíona. Fuair an t-úinéir Ben Christiansen a fhíon ar fhíon agus cócaireacht ar bhialanna bia cosúil le Charlie Trotter i Chicago agus Dream Dance i Milwaukee, chomh maith le bainistiú a dhéanamh ar an liosta fíona ag Café Vecchio Mondo Milwaukee.
Siopa Fíon Gruaige & Barra
Le dhá shuíomh - déanann Mhargadh Poiblí Milwaukee sa Tríú Barda Stairiúla agus Ascaill Oakland i lár Shorewood-Gadaí Fíon a dhúbailt mar áit chun fíon a cheannach ag an mbotella chomh maith le fíon sip ag an ghloine in éineacht le nibbles cosúil le cáis ealaíne agus plátaí charcuterie.
Is bealach is fearr é eitiltí fíona chun abairtí éagsúla den fhíonchaor céanna a fháil. Tionóltar ceithre chinn buaile in aghaidh na míosa gach mí, go minic le winemaker cuairte, chomh maith le bliantúil bliantúil an Earraigh do Chásta, a tionóladh i Mhargadh Poiblí Milwaukee agus ní bheidh ach 125 duine ann chun a chinntiú nach bhfuil sé ró-sásta.
I measc na dtástálacha téamacha le déanaí bhí "Malbec Máistir" agus "Rosé-Palooza." D'fhostaigh comh-úinéirí Phil Bilodeau agus Aimee Murphy i dtír fíon California sula n-athlonnódh siad i Milwaukee chun Fíochán Gáis a oscailt i 2008.
Bin hAon A hAon Déag
Lonnaithe i Hartland, cuireann an siopa fíon seo le club fíon. Agus is é an chuid is fearr de bheith sa chlub fíon sin nuair a thagann tú chun do bhuidéil a phiocadh ar oíche Dé hAoine ó 6pm go 7:30 pm Sin nuair a bhíonn "páirtí piocadh" ann, rud a chiallaíonn go bhfuil na fíonta atá san áireamh uncorked agus gheobhaidh tú iad a shamplaiú. Cén bealach is fearr chun a fháil amach cad atá le hoscailt ar dtús ag do theach-agus le péire a bhfuil na béilí ann?
Fíon agus Biotáillí Ray
Cé go bhfuil Ray ag feidhmiú mar stór deochra ó 1961 i leith, níor tharla sé go mór i gceann scríbe le haghaidh lovers fíona. Troll na aisles agus tá sé furasta a fheiceáil go bhfuil a fhios ag na húinéirí agus ag an bhfoireann a bhfíon. Bíonn blasad agus imeachtaí fíon i nGailearaí an Fhásora agus i bhFíon na bhFear. (Leid: cláraigh go tapa mar is minic a dhíoltar iad.) Áirítear ar na hábhair a ndearnadh aghaidh orthu san earrach "Piedmont: Rí na Cáilíochta na hIodáile", "Turas Tástála na Spáinne" agus "Tuairisceán Pátrúin an Phorta."
Cellar Fíon de Wisconsin
Bíonn Celta Fíon Wisconsin in Elm Grove ag fulaingt ó thaobh na Spotsolas ar oíche Dé hAoine a thugann tú isteach i bpunann na bhfuinneog.
San earrach seo, áirítear sa bharra Teaghlaigh Wagner (taobh thiar de lipéid California cosúil le Conundrum, Mer Soleil, agus Caymus), Vineyards Duckhorn (Napa Valley, Calif) agus Warre (táirgeoir na Portaingéile ón bPortaingéil). Is é an 21 Bealtaine an "Pinot Party! Blasadh Fíon Mór. "
Grúpa Bialann Bartolotta
Fostaíonn an grúpa bialann úinéireacht teaghlaigh seo dinnéir fíon ag cuid de na hábhair, lena n-áirítear Bacchus ar Taobh Thoir Íochtarach Milwaukee, Teach an Chuain in aice le Músaem Ealaíne Milwaukee, agus Lake Park Bistro ar an Taobh Thoir. Ní bheidh díomá ar bhianna mar go ndéantar na cúrsaí a thógáil go smaoineamh, ag deireadh a chéile ó chomhábhair séasúracha, barr-nótaí. Go minic, coinníonn úinéir nó winemaker an winery an t-imeacht, ag tabhairt deis duit ceisteanna a chur agus níos mó a fhoghlaim faoi na fíonta atá tú ag sipping. San earrach seo, áirítear na dinnéir fíon sa bhFraois Sagart Napa Valley ag Bacchus, dinnéar Winemakers na hIodáile ag Bacchus (le ceithre bhuaire éagsúla ón Iodáil) agus Champagne Jacquart ag Lake Park Bistro.
Cuirtear biachláir i bpost ar líne i gcónaí, ag tosú ar shealbhaithe. Tá an t-iar-imreoir Green Bay Packers, Charles Woodson, a bhfuil winery i Napa (TwentyFour ag Charles Woodson), ina óstach go minic freisin.
Maniacs Fíon
In 2013, tháinig ionad Milwaukee don bharra fíon seo dírithe ar bhia-Oconomowoc, i bpointe Walker's, díreach ar an abhainn. Cé go n-óstáiltear dinnéir fíon ó am go chéile (féach ar a láithreán gréasáin chun fanacht sa lúb), is é an clár Sommelier Street ach amháin le haghaidh geeks fíon. Tugann an tsraith cúig rang treoir ar conas fíon le bia a cheartú i gceart agus cuimsíonn sé dhá chúrsa bia, gach ceann acu le trí fhíona.
Tá roinnt mhaith bialanna i Milwaukee agus i mbruachbhailte a bhfuil damhsa fíon óstach iontu i rith na bliana. Ina measc tá Easy Tyger (Taobh Thoir Milwaukee), Parkside 23 (Brookfield), Artisan 179 (Pewaukee), Mason Street Grill (Downtown Milwaukee), Milwaukee ChopHouse (Downtown Milwaukee), The Capital Grille (Downtown Milwaukee) agus Músaem Ealaíne Milwaukee .