Fíricí, Cócaireacht, Recipes, and More
Rugadh Craobáin Maryland (Cairdeanna Gorm) go tráchtála i mBá Chesapeake ó lár na 1800í agus tá siad ríthábhachtach d'eacnamaíocht an stáit. Tá bainistíocht Maryland ar theorainneacha gabhála laethúil deartha chun oiriúnú agus cinntiú go bhfanfaidh fómhar bliantúla portáin cothrom le hathruithe go leor. Gach geimhreadh, déanann Roinn Acmhainní Nádúrtha Maryland suirbhé dreidireachta agus meastar go bhfuil líon na mban aois sceitheoireachta chun a chinntiú go bhfuil daonra ag fás.
Is bia Maryland is fearr leis an gcrannán agus tá sé ullmhaithe ar go leor bealaí - steamed nó sautéed (sliogáin bog), mar cácaí craobáin agus imperial crannán, nó i anraith crannáin agus snámhán portáin. Fásann portáin trí bhlaosc a mhúnlú nó a bhriseadh. Is portáin gorm iad na portáin bhlaosc-bhlaise a chailltear a bhlaosc seachtrach crua agus nach bhfuil a sliogáin nua fós cruaite. Tá portáin bhlaosc-bhlaosc ar fáil go ginearálta ó Bhealtaine trí Mheán Fómhair.
Ar mhaith leat níos mó a fhoghlaim faoi na crústaigh is cáiliúla sa réigiún? Áirítear sa treoir seo a leanas fíricí bunúsacha, faisnéis ceadúnais crabbing, leideanna bia, oidis, agus sceideal d'fhéilte cartán bliantúla.
Fíricí suntasacha
- Ciallaíonn Callinectes Sapidus ainm eolaíochta an phortáin ghorm "Snámhóir álainn atá sásta".
- Cé go dtugtar an "portán Maryland" ar an bportán gorm, gabhadh cuid mhór díobh in uiscí Virginia i mBá Chesapeake.
- Tá cráinneacha gorm ag creachadóirí bun-áitribh agus tá siad ag beatha ar éagsúlacht éisc bheo agus marbh, portáin, clamóga, seilidí, eelgrass, leitís farraige, agus fásra a bhfuil meath orthu.
- Tá dath gorm iontach acu ar a gcroí tosaigh (tá na leideanna dearg ar na mná) le sciath crua cosanta cosanta cosanta olóige nó bluish-green a chlúdaíonn an chúl.
- Is féidir idirdhealú a dhéanamh ar phortáin fireann agus baineann trína scrúdú a dhéanamh ar a bolg ar thaobh an chrainn. Tá bolg na bhfear fada agus caol, cosúil le "T" inbhéartaithe. Athraíonn bolg baineann mar aibíonn sé; tá bolg múnlaithe triantánach ag mná neamhaibí, ach déantar mná aibí a chothromú.
- Baintear portáin ghorm mar phortáin bhlaosc crua, portáin peeler (díreach sula ndéantar iad a mhúnlú), agus portáin bhlaosc bog (díreach tar éis an muilte).
- Is é an méid dlíthiúil maidir le calafoirt fireann a bhaint ná 5 orlach nó níos mó ar fud; peelers, 3 orlach ar fud; agus portáin bhog, 3 agus 1/2 orlach ar fud. Níl teorainneacha ar bith leagtha síos do mhná aibí.
Ceadúnais Crabbing
I Stát Maryland, is féidir le portán caitheamh aimsire calafort gan cheadúnas ó dhuganna, piaraí, droichid, báid agus línelíne a úsáid trí líonta snámha agus aon líonta láimhe a úsáid. Féadfaidh úinéir réadmhaoine uasmhéid de photaí portáin a shocrú ar ché úinéireacht phríobháideach ag a gcuid maoine.
Ceanglaítear ar Cheadúnas Crabbála Áineasa daoine a bhíonn ag glacadh le bruscair chun críocha áineasa in uiscí Bhá Chesapeake agus a aibhnithe taoide ag baint úsáide as (a) trotlíne nach mó ná 1,200 troigh ar fhad (an chuid baitithe), (b) 11 go 30 gaistí inchaite nó fáinní, nó (c) suas le 10 potaí eascail chun bataigh an duine féin a ghlacadh.
In Achadh an Iúir, níl ceadúnas ag gabháil le caitheamh aimsire áineasa chomh fada agus nach n-úsáideann tú fearas iascaireachta tráchtála agus teorainn a chur le ceann de na calafoirt chrua nó dhá dhosaen de phortáin sa lá. Ceadaítear dhá phota portáin in aghaidh an duine gan cheadúnas.
Things to Know Maidir le Ithe Maryland Portáin
- Is é an príomhshéasúr le haghaidh portáin i rith mhí an tsamhraidh, Bealtaine-Meán Fómhair
- Tá crabs fireann níos feicera agus is fearr le baineannaigh
- Tá praghsanna ar phraghsanna de réir méid - meánmhéide, mór, mór mór agus jumbo de ghnáth. Tá calafoirt níos mó níos daoire ach bíonn siad níos tapúla
- Is féidir le duine fásta 6-12 portán a ithe go héasca ag suí amháin. Níl Crabmeat ag líonadh, ionas gur dócha gur mhaith leat rud éigin eile a ithe leo. Is iad na miasa taobh coitianta arbhar-on-the-cob, anraith crann, prátaí bácáilte, agus sailéid.
- De ghnáth bruitear portáin steamed in Old Bay Seasoning, atá ina meascán de luibheanna agus de spíosraí a dhéantar i Maryland go sonrach le haghaidh portáin seasoning.
- Moltar beoir ar Old Bay Seasoning agus díoltar é ag an pháirc sa chuid is mó de na tithe portáin
- Tá brioscaí sásta ithe. Gúna casually, faigh patio lasmuigh agus rolladh suas do sleeves agus taitneamh a bhaint as!
Teach Amach
Cé go ndéantar portáin gorm a dháileadh ar fud chóstaí an Atlantaigh agus na Murascaille SAM, níl aon áit níos fearr chun taitneamh a bhaint astu ná ar feadh Bhá Chesapeake .
I measc na bpríomh -scríbe i Maryland tá Baltimore , Annapolis agus na bailte stairiúla ar feadh Maryland Shore Maryland. I Virginia, tá Chinéagra Oileán, Virginia Thore an Oirthir agus Virginia Beach ag tairiscint éagsúlacht tithe móra portáin.
Féilte Phortáin Bliantúla
Féile Phortáin Naomh Muire - Meitheamh. Leonardtown, Maryland. Áirítear leis an ócáid bia, ealaíon agus ceardaíocht, ceol tíre beo agus seó carr.
Féile Bia Mara Oileán Tilghman - Meitheamh. Tilghman Island, Maryland. I measc na mbuaicphointí tá bia mara áitiúil, ceol beo, rásaí portáin, ceardaíocht, comórtais na Banríona agus Little Miss, ceardaithe, pharáid firemen.
Taste Cambridge agus Craobh-Phortáin - Iúil. Cambridge, Maryland. Tá cócaire áitiúil á gcur i láthair ag an gCrabán Crabán ag ullmhú éagsúlacht de miasa portáin. Áirítear ar fhéile na sráide comórtas gairmiúil piocadh portáin, ceol beo, gníomhaíochtaí na bpáistí agus comórtais.
Féile Phortáin & Beoir Chesapeake - Lúnasa. National Harbor, Maryland. Áirítear leis an bhféile portáin beoir agus fíon, ealaíon agus ceardaíocht, ceol beo, agus gníomhaíochtaí leanaí.
National Hard Portán Derby - Lúnasa / Meán Fómhair (Deireadh Seachtaine Lá Labhair) Crisfield, Maryland. Áirítear leis an ócáid trí lá rásaí portáin agus comórtais, taistil, ceardaíocht, siamsaíocht beo, tinte ealaíne agus níos mó.
Féile Bia Mara Maryland - Meán Fómhair. Annapolis, Maryland. Ar an ócáid bhliantúil tá cócaireacht an Soup Prabáin Chaipitil, léirithe ceoil beo, boird cheardaíochta agus gníomhaíochtaí teaghlaigh.