Cad atá le Ag súil Ó Bhia i gCríoch Lochlann
Céard é an ealaín Lochlannach go díreach agus cad é an bia is gnách i gCríoch Lochlann ? Níl, ní hamháin éigean simplí. Is éagsúlacht mhór éisc agus feoil é, cosúil le muiceoil agus éanlaithe, chomh maith le beets, prátaí, cucumbers, broiled, bácáilte, agus úlla deataithe, agus i bhfad níos mó bia. Díreach cosúil le dearadh Lochlannach, bíonn an ealaín Lochlannacha bataí go bunúsach.
Comhábhair Lochlannacha agus Bunghnéithe
I gCríoch Lochlann, tá go leor comhábhair bia ag teacht ón bhfarraige (m.sh. steak whale Iorua), loch úr-uisce, nó fiú an domhain.
Tá beagán de stair Lochlannacha ann taobh thiar de bhia Lochlannacha: bhí oisrí nó diúilicíní i gcónaí i mbia na Lochlannach, uaireanta le roinnt caoireoil, cáis, cabáiste, úlla, oinniúin, caora agus cnónna.
Nuair a bhíonn tú ag ordú bia i Lochlann, is é an t-iasc a laghad costasach de ghnáth. Maidir le feoil, tá a lán ann a roghnú as freisin. Tá fianna, éiceach agus feoil iompróidh ar fáil i gcónaí. Má tá tú ag taisteal tríd an tSualainn agus go tobann go mbraitheann tú ocras agus eachtrúil, déan iarracht ar cheann de na caola caoite deataithe go neamhchiontach ar a dtugtar "hamburger".
Nó, déan breathnú ar Thorrablot: Feasacht Midwinter Iceland , do na hitheadóirí níos misniúla inár measc.
Má tá tú ag tabhairt cuairt ar an Iorua nó an Danmhairg , bíonn bradán cothaithe agat i mbialann maith. Is delicacy Lochlannach tóir é bradán deataithe. Bain triail as roinnt fiskepudding le haghaidh milseog!
Tá sé an-choitianta i gCean Lochlann a ithe beagán níos mó salann ná i gcodanna eile den domhan. Coinnigh seo i gcuimhne nuair a ordóidh sé bia i Lochlann.
Ba é feoil agus iasc saillte nó deataithe an dá bhealach feoil a choinneáil úr le linn geimhreadh fada Lochlannacha, agus tá an traidisiún tar éis maireachtáil go dtí an lá inniu.
I measc na n-ealaíon Lochlannacha tá na cuisíní Sualainnis, Fionlainne, Ioruais, agus Danmhairge. Ós rud é go ndéantar na tíortha a ghrúpáil le chéile, tá an cultúr bia an-chosúil.
Ar ndóigh, imríonn an t-iasc ról mór, ach freisin tá feoil reindeer agus Richberry saibhir vitimín ag baint leis na bunábhair.
Bia sa Danmhairg
Sa Danmhairg, i ndáiríre, caithfidh gach rud iasc a áireamh. Is é an mias náisiúnta ná Torsk, trosc le anlann mustaird agus prátaí bruite. De ghnáth is ceapairí oscailte Danmhairg iad Smorrebrod : Tá an t-arán seagal dorcha le hiasc agus feoil éagsúla, cuir uibheacha agus anlann spicy leis agus tá ceapaire Danmhairge agat. Maidir le milseogra, tá na Danánaigh an-chruthaitheach. Mar shampla, tá beagáiníní beaga milis, seanskin nó an kransekake tóir: císte ilbhréite i gcruth fáinne, déanta as maisíneach bácáilte. Taosrán milis maisithe le glaze uibheacha bán agus siúcra púdraithe.
Bia san Iorua
I dtéarmaí cócaireachta, tá ról mór ag scadán Iorua san Iorua. Is é seo an t-iasc an-saor sa réigiún seo agus dá bhrí sin úsáidtear é ar bhealaí éagsúla. Is coitianta iad stoc iascaigh agus gearrthóg, is féidir iad araon a cheangal le bataí agus iad a bheith ag tirim. Féadfaidh an cineál iarbhír éisc ar na bataí sin a bheith mar shaitheog, adar nó trosc, mar shampla. Is iasc triomaithe é an mhias náisiúnta san Iorua - an lutefisk ar a dtugtar, áfach, a chuirtear i leacht speisialta a dhéantar as fuinseog beithe, áit a bhfuil an comhsheasmhacht cosúil le glóthach.
Ansin seirbheáiltear an lutefisk le bagún, prátaí agus puree piseanna.
Bia sa tSualainn agus san Fhionlainn
Agus cad mar gheall ar an ealaín na Sualainne? Tá Köttbullar (feoil feoil) nó muiceoil mionghearrtha i measc na miasa is fearr leat. Is é an fheoil é an speisialtacht ar leith den tSualainn. Tá sé an-íseal saille agus úsáidtear é i goulash nó steak.
An Finns ar deireadh, grá an fheoil ó fhianna agus é a chur le chéile, mar shampla, le sauce scuabharach agus sciathán úr. Chomh maith leis sin tá Pierogi an-tóir orthu: dumplings líonadh le salann ríse saillte.