Buíochas le daonra éagsúil ó choilíniú na Portaingéile, stair fhada sclábhaíocht, agus grúpaí móra inimircigh ón Eoraip agus ón Áise, tá oidhreacht bhia suimiúil agus saibhir ag an mBrasaíl. Toisc go bhfuil an tír mór agus éagsúil, tá éagsúlacht mhór ag miasa réigiúnacha ó réimse amháin go ceann eile. Tabharfaidh na seacht miasa is gnách ón mBrasaíl tús sármhaith do chuairteoirí ar bith a bhfuil bia tipiciúil sa Bhrasaíl acu.
01 de 07
Feijoada
Is dócha gurb é Feijoada (pronounced fay-zhoh-AH-dah) an mhias is cáiliúla sa Bhrasaíl. Is é an béile seo an mias réigiúnach is fearr ar a dtugtar ó Rio de Janeiro , ach taitneamh as an mBiileánaigh sa chuid is mó den tír leagan den fheijoada , go háirithe ar an deireadh seachtaine nuair a bhailíonn an teaghlach le béile mall, agus bíonn sé ag taitneamh as ceol nó comórtas sacair.
Déanann roinnt comhpháirteanna feijoada suas. Is é an príomh-chuid an stew bean, a dhéantar de ghnáth ó pónairí dubh atá bruite go mall le muiceoil agus / nó mairteola. Is gnách breiseanna feola triomaithe agus éiceach muiceoil iad, ach cuimsíonn roinnt feijoada ciumhsóga muiceola nó easnacha deataithe. Freastalaíonn an géarbheach dubh le rís bán, greens greens, farofa (plúr manioc toasted, a sholáthraíonn uigeacht crunchy don fheijoada ), bananaí friochta, agus slices oráiste. Roghnaíonn go leor Brasaíle deoch traidisiúnta na tíre, caipirinha , chun gabháil leis an béile feijoada . I roinnt cathracha na Brasaíle, is féidir leat taitneamh a bhaint as Samba Dé Sathairn - béile feijoada traidisiúnta le ceol beo samba beo.
02 de 07
Bacalhao
Jenna Francisco Is buntáiste tábhachtach é Bacalhao (bah-kah-LYAU pronounced, leis an siolla deireanach le "conas") a sheirbheáil i dtithe na Brasaíle. Is é an príomh-chomhábhar, iasc trosc saillte, bia a thagann ó stair na Brasaíle mar choilíneacht na Portaingéile. Nuair a bhí salann ar fáil san Eoraip, ba é an bia a thriomú agus a sailleadh ar bhealach praiticiúil bia a chaomhnú (tar éis an tsaoil, ní raibh aon chuisniú nua-aimseartha ann). Bhí rogha coitianta sa troscán triomaithe agus saillte sa Phortaingéil chomh maith le codanna eile den Eoraip.
Thug na Portaingéile bacalhao don Bhrasaíl le linn coilíneachta, agus bhí traidisiún na Portaingéile ag ithe Bacalhao le comhábhair eile na Meánmhara mar chuid de chultúr na Brasaíle. De ghnáth bácáiltear Bacalhao le ológa, oinniúin, prátaí agus trátaí agus a sheirbheáiltear le sruthán ola olóige agus rís bán ar an taobh. Ós rud é go gcaithfear trodóg triomaithe agus saillte a athhiodráitiú agus a dhíghalrú thar thréimhse lá iomlán amháin ar a laghad trí phróiseas an t-iasc a mhúscailt in uisce a athraítear gach cúpla uair an chloig, bíonn bacalha o ghnáth á sheirbheáil ar ócáidí speisialta, mar shampla athaontaithe teaghlaigh agus Laethanta Saoire.
03 de 07
Moqueca
Jack Two ar Flickr Is mias é Moqueca (pronounced moh-KEH-kah) ó staid thuaidh thuaidh Bahia , cé go bhfuil leagan tóir eile, moqueca capixaba, ó Espírito Santo. Taispeánann an stew seo an chaoi a n-athraíonn na comhábhair ó réigiún amháin den Bhrasaíl go ceann eile. In ionad na gcomhábhar sa Mheánmhuir a fuarthas sa mhias roimhe seo, bacalhao, sa mhócaic gheobhaidh tú bainne cnó cócó, coriander, trátaí, oinniúin, agus dendê , an ola pailme atá chomh tipiciúil i mbia Bahia. Is féidir an mhias a dhéanamh le hiasc bán nó prawnsáin.
Creidmheas grianghraf: Jack Two ar Flickr
04 de 07
Vatapá
Elingunnur Creative Commons ceadúnas ar Wikipedia Tá Vatapá (pronounced vah-tah-PAH) ó réigiúin thuaidh agus thuaidh thuaidh na Brasaíle. Déantar an mhias tiubh stuama seo a dhéanamh as aran, ribí róibéis, cnónna mínithe talún, bainne cnó cócó, agus dendê (ola pailme) agus luibheanna. Is minic a dhéantar an mhias le rís bán nó, go háirithe i Bahia, leis an acarajé mhias tóir .
05 de 07
Acarajé
Stephanie ar Flickr Is bia eile an-tóir é Acarajé (pronounced ah-kah-rah-ZHAY) ó Oirthuaisceart na Brasaíle, go háirithe staid Bahia. Cuid amháin den mhias is ea an friochta a dhéantar as piseanna dubh-eyed agus friochta domhain in ola pailme. Is é an dara cuid an líonadh, de ghnáth meascán spicy de shrimp i bhfoirm vatapá (thuas) nó seacláid triomaithe. Is minic a dhéantar Acarajé mar bhia sráide agus is féidir é a fháil i stallaí bia sráide na margaí lasmuigh i gcathair theas São Paulo .
Creidmheas grianghraf: Stephanie ar Flickr
06 de 07
Empadão
Jean Marconi ar Flickr Tá leaganacha níos lú den e mpadão (pronounced em-pah-DAOU, leis an siolla deiridh nasalized) le fáil go coitianta i botecos agus i stallaí bia sráide ina dtugtar empadinhas agus sneaiceanna beaga eile. Le screamhán bruscach, flaky agus saibhir taobh istigh, tá sé cosúil le píosa pota sicín. Go bunúsach is é an empadão torte mór blasta atá líonta le sicín agus / nó meascán glasraí cosúil le croí pailme, piseanna agus arbhar. Is minic a sheirbheáil Empadão do lóin nó dinnéir teaghlaigh ar an deireadh seachtaine.
Creidmheas grianghraf: Jean Marconi ar Flickr
07 de 07
Quindim
Is é ceann de na milseoga Brasaíle is tipiciúla atá Quindim (fonnmhar fonnmhar le gutháin nasalized). Déanta le buíocáin uibheacha, cnó cócó grátáilte, im agus siúcra, is é milseog an-milis is ea quindim a sheirbheáiltear mar ghnáthchláir ciorclach. Tá comhsheasmhacht cosúil le glóthach agus dath buí domhain ó na buíocáin uibhe.