Fearr Nua Bialanna Milwaukee i 2016 ... Mar sin

01 de 10

Cá háit a ndéanfaidh Dine i 2016

Tá radharc cócaireachta Milwaukee ag teacht chun cinn go leanúnach, agus tá fócas speisialta aige ar sholas a thabhairt ar fheirmeacha orgánacha agus inbhuanaithe go leor lasmuigh de theorainneacha na cathrach. Ar an drochuair, ní mór go gceapann príomhchócairí le go leor déiríochta, glasraí, feoil agus torthaí a fháil chun cuidiú le hearnáil roghnúil a dhéanamh ach is féidir teacht air, agus ar dhearadh ard ach freisin go bhfuil sé an-mhaith. Ó bhialann a cuireadh isteach i n-oscailt óstán nua is fearr sa chathair (Óstán Journeyman, sa Tríú Barda Stairiúil) chuig caifé dírithe ar shláinte a choinníonn fiú vegans sásta, gan trácht a dhéanamh ar thionscadal a nascann dhá chócaire cáiliúil a spreagann Taiwanese -An ealaín Sínis (Dandan), is é seo an t-ísliú ar choincheapa cócaireachta thosaigh Milwaukee.

02 de 10

Tre Rivali ag Óstán Journeyman

Cad é: Tre Rivali

I gcás: 310 E. Chicago St., Milwaukee (Tríú Barda, ar urlár na talún Óstán Journeyman)

Cineál na nGaeine: An Mheánmhuir Nua-Aimseartha

Cad atá Cócaireacht: Ag oscailt go déanach i mí an Mheithimh, is é Heather Terhune alúm "Top Chef" a bhí ag an mbialann cheana féin mar an cócaire, a chócaráil roimhe seo i mbialanna i San Francisco agus i Chicago. Bíonn fócas anseo anseo freisin i gcuid mhaith den roghchlár a oscailt le haghaidh brunch Dé Domhnaigh móide bricfeasta laethúil, lón agus dinnéar - oigheann dóite adhmaid. Buíochas le cistin oscailte, is féidir leat a fheiceáil go bhfuil an príomhchócaire gnóthach ag an obair. Chomh fada agus a bhíonn sé ag déanamh imréitigh, tá neart cócairí ceardaíochta le bratach clasaiceach, agus bealaí ceirde agus fíonta ag an ghloine freisin.

03 de 10

Caisleán & Súgradh Uirbeach Beets

Cad: Caifé & Súgradh Beets Uirbigh

I gcás: 1401 N. Dr Martin Luther King Jr. Drive, Milwaukee (in aice le Taobh Thuaidh)

Cineál Bia: Barra-sú agus caife sláintiúil

Cad atá Cócaireacht: Cé go bhfuil sé ar oscailt ach go dtí 4 pm ar an deireadh seachtaine agus 5:30 in lá na seachtaine, tá an roghchlár anseo go leor, ag cuimhneamh ar mantra sláintiúil. Ní mór do Vegans agus iad siúd atá ar aiste bia saor ó ghlútan a bheith i measc roghanna starve-áirítear meascán amh: meascán spúnóg-gallchnó a chuirtear isteach i sliogáin romaine nó ceapaire chickpea gallchnó gruagáin ar aran saor ó ghlútan-agus tá rogha na grab-and- téigh i mbun bia nó ag ithe. Taispeánann an roghchlár deochanna caife orgánacha freisin le pónairí caife Valentine chomh maith le ocht súnna sínithe (cuir ceann de naoi tograí superfruit a chur le chéile) - bualadh, fiú crith agus réidh le go leor le meiltín a mheas (Tósta na Fraince nó Tá blasanna cosúil le Ice Cream dhá blas).

04 de 10

dandan

Cad: dandan

I gcás: 360 E. Erie St., Milwaukee (Tríú Barda Stairiúil)

Cineál na nGaeine: Síneach Comhaimseartha

Cad atá Cócaireacht: d'fhéach Dan Van Rite (roimhe sin ar an gCúlchríoch) agus Dan Jacobs (ar a raibh Wolf Peach roimhe) chun an gaol seo a thairiscint do bhia na Síne-ach le casadh ardaithe. Mar shampla, sailéad smashed-cucumber made with chiles agus garlic friochta; ceithre chineál dumplings (lena n-áirítear foie-gras agus potstickers cas); Lacha Peking; agus pancóg mung-bean kimchee. Osclaíodh an bhialann go déanach i mí Iúil, ar shiúl ócáid ​​rathúil ag Boone & Crockett i mBaile View, agus leathnaíodh ón dinnéar chun seirbhís lóin a chur i mí Mheán Fómhair. Tá péireálacha fíon ar an láthair, freisin, le roinnt roghnúcháin ó tháirgeoirí crua-aimsithe.

05 de 10

Brewing City Dea

Cad: Dea-Chathair na Cathrach

Áit: 2108 N. Farwell Ave., Milwaukee (Taobh Thoir)

Cineál na nGaeine: Gastropub

Céard is Cócaireacht: Cé gurb é an príomhshuim anseo beoir an - mhicro atá brewed in-house-brewmaster, rinne Andy Jones beoir roimhe seo ag Chicago's Goose Island Brewing agus rinne sé staidéar ar scoláirí ag Ollscoil California-Davis-is fiú an bia a lorg. Dearadh sneaiceanna inrochtana cosúil le friocaí curaí agus glasraí picilte chun seasamh suas go dtí na beoir agus tá na séillí cáiseanna (le haghaidh pláta cáise DIY) ó Wisconsin. Tá na himeachtaí idirghníomhacha, ó Baramundi go Mac agus Cáis ullmhaithe le cheddar aois Deer Creek de chuid Wisconsin, agus tá roinnt ceapairí agus sailéid ar fáil chomh maith. Is féidir le glasraí a bheith sásta anseo freisin, le Fakin Bacon Gnocchi agus Cáis Grilled agus Grilling Cheese (tá dhá bhia éagsúla ann).

06 de 10

Cafe Grace

Cad é: Cafe Grace

I gcás: 11200 W. Burleigh, Wauwatosa

Cineál an ealaín: Fraincis

Cad é Cócaireacht: Tá an sibling seo is déanaí chuig Grúpa Bialann Bartolotta ag Mayfair Collection. Tiomsaíonn an decor dubh-agus-bán an vibe, rud a imíonn caife i bPáras agus tá sé níos casual ó Loch Park Bistro, bialann eile Bartolotta. Bhí an cócaire James Beard, a bhuaigh duaiseanna Adam Madegel, roghnaithe ar an roghchlár, lena n-áirítear meats rotisserie agus miasa clasaiceach na Fraince cosúil le salann Lyonnaise agus diúilicíní le huachtar crópa, chomh maith leo siúd le casadh Wisconsin, cosúil le borgaire Strauss le brí. Ar ndóigh, tá go leor de na fíonta frainceacha.

07 de 10

Caisleán Sráid na Canála

Cad: Caife Street Street

I gcás: 1721 W. Canal St., Milwaukee (Menomonee Valley)

Cineál an Bhialann: Diner Meiriceánach

Cad atá Cócaireacht: Agus an t-iar-bhialann Locavore á chur in ionad, d'oscail an t-ábhar bia seo i mí Iúil. Tá sé ar oscailt le haghaidh bricfeasta, lón agus dinnéar, i spás aeir lán-ghrian. Maidir leis an dinnéar, suí síos ar an mbonn deiridh i mbianna compord (ó chuairdí cáis friochta agus prátaí maisithe fréamhaithe le rósta pota agus le feoil-ghaoil), nó titim níos luaithe sa lá i gcomhair leacach mairteola, bócáilte tósta Fraincis, macaróin bagúin & cáis nó "lóin te turcaí." Ná fág gan císte "Bás De Chocolate" nó píosa mion-torthaí a ordú.

08 de 10

Tábla Tofte

Cad: Tábla Tofte

I gcás: 331 Riverfront Plaza, Waukesha

Cineál an ealaín: Domhanda / eicléictreach

Cad atá Cócaireacht: Is é Úinéirí Jason agus Cristina Tofke an chéad bhialann a oscailt i mí Lúnasa, a bhfuil taithí acu ag obair ar chuid de na hábhair is fearr sa réigiún, lena n-áirítear Sanford, Eddie Martini agus Cafe Coquette. Is iad féin an Corn Steaming i Waukesha freisin. Déanfaidh Tapas suas an chuid is mó den chlár, agus beidh delicacies cosúil le foie gras agus cosa sicín friochta, mar a thuairiscigh Milwaukee Business Journal .

09 de 10

Pizza Wy'East

Cad é: Wy'East Pizza

I gcás: 5601 W. Vliet St., Milwaukee (Washington Heights)

Cineál na n-ealaín: Pizzeria

Cad é Cócaireacht: Cad é a thosaigh mar phíopaí cócaireachta le beirt daoine i leantóir amach i Portland, Oregon, anois tá pizza lán-bhialann ag freastal ar an mbialann, ar ndóigh. Cé ainmnithe don téarma dúchais do Mt Oregon. Hood, fabhraíonn na húinéirí i go leor urraim dá mbaile dúchais i Milwaukee trí bhíthin díothú ó fheirmeacha áitiúla le haghaidh bríceanna pizza. Ar Speisialtóir Séasúrach is ea an roghchlár (i mí Lúnasa bhí sé "Cascáid Nightshade": caiseanna mozzarella agus Feta, trátaí, agus eggplant rósta agus gairleog), agus "pasteanna dearga" agus "pasta bán" a thagraíonn do na salainn. Tá ocht bia dearg agus dhá bhia bán. Is féidir le Vegans a bheith sásta le pizza saor ó cháis ar a dtugtar "Avalanche."

10 de 10

Brunch

Cad é: Brunch

Áit: 800 N. Plankinton Ave., Milwaukee (Downtown)

Cineál Bia: Bricfeasta agus Brunch

Cad é Cócaireacht: De réir mar a thugann an t-ainm le fios, is é seo an t-aonad a bhíonn ann do lucht leanúna brunch, rud a chiallaíonn nach bhfuil sé ar oscailt ach go dtí 3 in aghaidh an lae. Déanann maisiúchán buí a dhéanamh (sna ballaí, na plátaí agus na cupáin) maidin bréagach ar shlí eile. Moltar le Mimosas agus Bloody Marys péireanna a chur ar fáil do gach miasa, lena n-áirítear miasa ar leith cosúil le tacos bricfeasta, an Wiscomelette (omelet le ispíní), brioscaí agus gravy lacha, pancóga ginger pumpkin, pancóga s'mores agus crochadh crochta (líonta le bagún , Sriracha, bitesí tósta Fraincis, uibheacha scrúdaithe agus síoróip maple). Dromchlaí scaoilte cosúil le heitilt bagúin, eitilt ispíní agus friopaí truffle suas an ante.